熬夜阁

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第五十五章 又酸又菜又多余（第1页）

天地间漆黑一片，伸手不见五指，充斥着令人毛骨悚然的嘶吼声。

百米领地内一片祥和，点起一堆堆篝火，火光在寒风中摇曳，将漫漫黑夜驱散。

领地中整齐排列着小木屋，木屋中有骷髅兵进进出出，定时换防。在领地外围、又或者每座屋子旁，始终都有兵力守护。

现在的领地依然不算大，区区百米，还没有四百米跑道的操场大，一眼就能望到头，兵力可以分散开，将整个领地牢牢把控。

截至目前为止，夜晚只是看起来比较吓人。只要火种不灭，不擅自离开领地，就没有出现过攻击领地事件。

不过，这不代表陆川会掉以轻心。这个见鬼的世界太草蛋了，谁知道下一刻会不会发生意外。

出于万无一失的考虑，陆川按照“随时会遭受攻击”的配置来布防，提防可能出现的敌人。

十几间木屋散落在领地里，如众星拱月，簇拥着一栋石屋别墅。别墅外墙呈现出简单的石材面，大落地窗从一楼通到三楼，从外面看过去，仿佛一块晶莹的金色御使。

温暖的烛光从窗户中透出来，可以看到厨房有两个身影在忙碌。

今天陆川决定做一道“酸菜鱼”，这道菜在华夏大地的知名度很高，哪怕没有吃过的人，也多少听说过名字。

经过这些天的积累、采购，各类食材相当丰富，而且有不少都是卡牌的形式，储存起来也很方便，酸菜鱼的原料并不需要发愁。

酸菜鱼的第一步当然是“取肉”，将鱼肉片出来。单单是这第一步，就让南溪犯愁，不知道该怎么处理。

搭载记忆体后，南溪不再如人工智能般面无表情，眼波流转，一双灵动的眸子落在陆川身上，语气略有些急切，“帮帮我呀！这条鱼该怎么切？”

飒气的姐姐撒娇，谁能扛得住？陆川果断缴械投降，握住温软纤长的手，“先把鱼头剁掉，剁掉以后别扔，一会要用来吊汤。”

“接下来把鱼侧过来。”

陆川将鱼摆好位置，“呛着骨刺的地方，把刀滑进去，从头直接片到尾，再把鱼尾切下来。”

“然后把有大刺的地方挑出来，刀切进去，手推着刺，向上运刀。”

“接下来就可以片肉了，直接顺着尾部向前面抹刀，刀压着向前一推，向后一拉，片下来的肉会非常均匀。”

陆川伸出两根指头，将刚片下的鱼肉拎起来，均匀纤薄，晶莹剔透。这条鱼是黑铁级的鱼，肉质无需多言。

“你看，片成这样就可以了。”

拎着鱼肉在南溪面前晃了晃，精灵御姐点点头，突然把头往前一探，双唇擦着手指，把肉吃下去，“这样啊……唔，味道不错，挺新鲜的。”

“还没做熟……”

陆川惊了，为什么感觉自己被调戏了？？？

南溪轻笑，“瞪我做什么，继续做菜。”

片鱼结束，第二步是进行清洗。

鱼肉片好，装在碗中，用清水洗净。鱼头、鱼尾放在一个碗里，同样进行清洗，再分别撒上两三克盐。

再重新加入两三克清水，把头尾用盐繁复抓揉，浸泡三分钟。盐水倒掉，清水清洗，放在一旁备用。

第三步上浆，用纸巾将鱼肉中多余的水分吸出来，再用盐和红薯粉上浆。先撒盐，抓揉到盐完全起胶就算合格。

再放入10克左右的红薯淀粉，抓匀，保证每一片鱼肉都均匀的沾上粉。既要做到他透明，做到挂了一层粉。

再将配菜备好，黑酸菜、小米辣、泡青椒、酸姜、干辣椒、葱、蒜，准备工作到此结束。

简单的准备后，接下来就是正式制作。

第一步是制作鱼汤，将油倒进锅里。值得一提的是，前几天，陆川搞到了植物油，这次用的是植物油。

将油热好，用大火将鱼头下锅。

滋啦——！

鱼头很快被煎出浅浅的金色，陆川抄起一个瓶子，加进去一些料酒。这时候应该加入一些鸡汤，不过由于没有提前准备，直接用开水也可以。

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