熬夜阁

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第十章 乡情（第1页）

大嫂炒了酥麻，洗了盐碓，冲好酥麻，掏出装进一个大碗里，又把头一天用肥猪肉熬的油磕在砧板上剁细，把碗中的酥麻倒出和油磕拌匀装进大碗中，走到碓旁问：“金春，五谷子面冲好没有？筛得筛不得？”

金春金惠停下踩碓的脚，大嫂弯腰蹲着用木瓢舀来一看说：“可以筛头道，筛了再冲。”

金惠从墙上拿下箩筛，簸箕，把簸箕放在地上。

大嫂用湿帕子擦了箩筛和簸簸的灰尘。金春用小木瓢从碓里舀出五谷子面放在箩筛里，金惠筛箩筛，箩筛从左转到右，从右转到左，转来转去，五谷子粉从箩第里均匀淌下簸箕中，一会儿，雪白的五谷子面铺了厚厚一层。

大嫂说：“金春先去包五谷子粉粑粑，我和金惠冲碓，冲完后，我们而再来和你包。你包的月亮粑包得好，我们赶不上你。”

金春说：“大嫂，你也包得好，我们包的月亮粑赶不上你，还是你去包吧！”

大嫂说“哪个包得好包不好我晓得，不要讲了，今天吃粑粑的都是我们家贵客，要包好哟。”

金春拗不过大嫂，把五谷子面装进升子里，到厨房从碗架脚抬砂锅榄在煤火上，掺一瓢水在砂锅里，盖上甄盖，舀开水倒进装五谷子粉的木盆里调均匀，用手把五谷面揉成条，揪下一碗，在两只手心中搓成小园碗。

揉平，挟一小碗苏麻和油磕拌成的“心子”，放在中间，掐拢掐成月亮粑，摆在四盘大碟中。

金春数第一个碟子，摆了十二个，四个碟子摆了四十八个。

金春侧耳一听，“乒乓、乒乓”的碓声已停止。

大嫂和金惠舂完五谷子，筛了一升满满的粉子面，金惠用簸簸抬到厨房中，舀开水分两次拌匀，三个人一起包月亮粑。

大嫂说：“金惠，你要学三姐，她包月亮粑的皮簿，包得弯得像月亮，吃起满口酥，好吃。”

金惠说：“大嫂，你包的皮厚，实在，吃起满口。”

金春说：“十月间，你就要出嫁，大嫂讲的话你都不听，当家为人，这些事要学好。”

金惠默默听，不再答话。

各自用心包月亮粑，一簸簸摆满了月亮粑。

金春站起来数：“一、二、三、四、五……哟，有三百二十八个。”

大嫂默了一下说：“一个人吃二十个，够吃了，够吃了！”

“把剩下的两个包完，要招待客人吃好，父母亲、哥哥、弟弟也要吃。”大嫂说。

三人包完月亮粑，太阳已照在寨前的大山顶。

金春把昨天的客人一个个请进家来，大舅娘走进厨房一看，几百个五谷子月亮粑摆满一大簸簸，夸奖说：“你两姊妹和你们大嫂真巧真能干。”

边说边穿过过道门坐在堂屋中的左边一桌，十多个人分三桌坐好。

大嫂揭开甄盖，砂锅中的水冒起了浪花，她先把碟子里的四十八个月亮粑放进锅中，不一会，月亮粑一个跟着一个从锅底往上飘。

大嫂从锅中舀起五个放在一碗中，五个五个一碗，又舀半瓢开水倒进锅里。

三叔走进厨房，左手抬一碗右手抬一碗，两只手碗中间夹一碗，走进堂屋中的神龛面前，摆在神龛面前的大桌上，回厨房拿来三双筷子，分放在三个碗上供周氏门宗各位老人。

金春、金惠左手一碗右手一碗，一碗一碗地抬到堂屋的桌子上，先抬给大舅娘一桌的客人，每个客人面前都摆有一碗。

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