熬夜阁

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第86章 大烩菜的威力（第1页）

回到家的莫远，来不及收拾，匆匆洗了个手就来到了厨房，

时间紧迫，必须赶紧做饭！

掀开大盆，里面的面已经发的差不多了，

这是莫远特意让家里人下地之前活好的，

用手指戳了戳，很快就能复原，表示发面已经好了，再拖下去哦啊就要发酸了！

赶紧在案板上撒上一层白面，把盆里的面团挖出来，使劲的按揉！

一是为了把面团里面的气排出来，而是为了使馒头更加的劲道！

很快就熟练的把面团变成了长条，又分成均匀的面剂子，在一阵团揉之下，不一会，

一个个圆圆的大白馒头就成型了！

在大锅里添上开水，放上篦子，盖好笼布，把馒头一个个摆在上面，

等全部摆满的时候，只放下一半，莫远只好搬出笼屉，继续在上面摆了一层！

如今家家户户人多，吃饭的剁，笼屉可以说是很多人口多的人家必备的东西！

生火之后，放上几根大的劈柴，让大锅自己烧着，只需要抽空添些柴火让灶台里的火保持，

剩下的就交给时间，上气之后记住时间，再蒸格十五二十分钟的就差不多了，

这边让火自己烧着，莫远也没闲着，买来的诗才赶紧处理，

肉洗过之后，切成大小适中的薄片，一来好熟容易入味，二来也显得多一些，毕竟吃饭的吃多，

若是按照莫远的习惯和吃法，切成红烧肉大小的块，

烩出来的菜才更香，但现在情况特殊，肉也不是特别多，毕竟地主家也没有余粮啊！

他们家虽然条件改善了不少，但远没到可以铺张浪费的程度，

再说了，现如今升米恩斗米仇，还是尽量别让人家眼红太多为好！

菜里有点肉人家会说你仁义，要是肉多了，弄不好吃完背地里还会骂你傻子！

锅里添油葱姜干辣椒爆香之后，加入五花肉煸炒，炒出水分之后加入材料继续，然后加水，等火候差不多了，

莫远就把豆腐之类的配菜全倒进了锅里，小火慢慢的咕嘟着，

等菜的香味夹杂着馒头的香味在空气中弥漫的时候，

外面也传来了说话的声音，干活的人回来了！

先进门的是大丫二蛋两个小家伙，应该也是跟着下地了，

虽然干不了啥重活，但是帮着拿拿工具跑跑腿啥的还是可以的！

一进门，二蛋就迫不及待的猛吸鼻子，

刚才在胡同口就闻到了香味，还以为是别人家的，就没敢吱声，只是贪婪的猛吸空气中的香味，直到二姑红霞说了一句，

准是莫远在做什么好吃的，听到这话的两个孩子，离开撒欢似的往家跑！

小舅莫远做的，那不是说，中午他们就要吃到了？

这味道，一闻就知道好吃！

这不刚一进门二蛋就窜进厨房，扶着门框对大锅前坐着的莫远问道：“小舅，做的啥好吃的？好香啊？我闻到肉味了，是不是有肉？”

莫远见他和姐姐一起满含期待的样子，也是笑了笑，

“赶紧去洗手，回来给你们俩先尝尝咸淡！”

两个孩子一听，立刻狂奔向压水井边，开心的争先恐后的洗手，生怕莫远反悔似得！

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