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家 教附录 漫谈中药保健346（第1页）

家教

老于教书多年了，渐成一种习惯，什么事都要教育成一个模样。

这几天，觉得七岁的儿子也应该好好教教了，否则明年上学还有什么体统。

不觉已是午饭，妻摆好了菜，上饭，儿子提筷。

撥放下，提法不对。斳老于大吼一声。

妻，饭勺掉地。

儿子，筷子发配到地下。

撥今天发什么疯？斳妻说。

撥这是家教，你不懂。儿子，看爸爸的，这是正确的方法。斳

儿子双眼呆视，拾起脏筷依样画葫芦。接着学夹菜、盛饭……

吃饭要学，走路要学，睡觉也要学……什么都要学。

东西，得有个摆处；人，得有个规矩。老于的哲学。

终于，有一天。

妻大怒：撥你整天教呀，学呀！没个完的！哪个猴年马月能完？斳

撥没完？儿子没有结婚我们教。结婚由他老婆教。家教这东西，永远没完，没完！斳老于也大怒。

妻呆。

儿也呆。

温补阳气、散寒止痛，和肉是“绝配”一、冬季温补别只吃肉

这菜同样少不了

茴香菜不是大家平时用来当调料的小茴香，而是一种绿叶菜。北方的朋友对它应该都很熟悉，平常吃的茴香猪肉饺子里用到的就是它；南方的朋友可能相对陌生一些，但现在菜场、超市里也不难买到。

茴香菜虽然样貌“平平无奇”，却自带一股特殊的芳香气味，还是蔬菜中少有的温性蔬菜，药食同源，好吃又养生。

1、温补肾阳

《医林纂要》中提到：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。”命门指的是命门穴，它位于后腰，是补肾壮阳的要穴。这段话的意思就是说，常吃茴香菜有助于温补肾阳，消散寒气。

2、暖胃止痛

茴香菜性质偏温，所以有一定的温胃暖胃功效，可帮助调理肚子凉痛、疝气疼痛等问题。因受寒发生腹泻的人，也可以适当吃点它来帮助缓解不适。

3、促进消化

茴香菜中含有的茴香油是其特殊气味的来源。这种物质能刺激食欲，促进消化液分泌，对于食欲不振、消化不良等问题能起到一定改善效果。

而且茴香菜还富含膳食纤维，每百克含量为1.6克，其在促进肠胃蠕动、开胃消食方面也能起到帮助作用。

4、杀菌抗炎

茴香菜还具有一定的杀菌抗炎作用。这主要归功于它所含有的一种叫茴香醚的物质，这种物质对于大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌等都能起到一定的抑制作用。

二、拌馅、小炒都是一绝

3种健康吃法别错过

那茴香菜适合怎么吃呢？对于北方人来说，自然是做馅包饺子了！今天小编就给大家推荐一款福禄饺子，不仅味道好、营养佳，造型也好看，逢年过节时端上桌，绝对能让你的亲友赞不绝口。

1、花样福禄饺子

做法：

①玫瑰花、干菊花、茴香菜和面粉混合，加水揉成面团，醒发15分钟；

②羊肉馅中加入花椒水、盐、胡椒粉、葱姜末、茴香菜、海带碎调制成馅；

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