熬夜阁

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第四十五章 谢川求印章（第1页）

听完这个价格，三个人都不说话了。

唐小贝在心里算了一下，一锅汤底至少需要三斤排骨，熬出来的汤能做五十碗面，一碗汤底就要一文钱的成本。对孟轩来说确实有点高。

“要不咱们再到别处看看。”唐小贝转身正准备走，瞥见摊子底下几根剔得干干净净的大棒骨。

“老板，这个怎么卖？”唐小贝指着大骨头问。

肉摊老板：“这大骨头上没有肉，小娘子如果想熬汤，不如买这个带肉的排骨。”

“就买这个。”唐小贝坚持。

大棒骨只是没有肉，熬出来的汤还是很鲜的。摆在摊子底下，价钱肯定不贵。

“这个给十五文，你全部拿去。”老板说。

柳田儿说：“老板，你再给我们便宜点，我们每天都要买。”

“小娘子，我给的是最低价了。”老板说什么都不肯再降价。

唐小贝看见大棒骨旁边放着一副猪肝，“老板，十五文买这些骨头，你把这付猪肝送给我吧。”

老板看唐小贝的穿戴不像没钱，怎么尽挑些没人要的东西买。好意提醒她说：“小娘子，这猪肝腥味重，不好吃。我看小娘子不缺钱，你还是买肉吃吧，我算你便宜点。”

这猪内脏有上、下之分，猪腰和猪肝是上水，猪大肠和猪肺是下水。猪肝虽然有点怪味，但是清洗起来比猪下水方便，总能卖出几个钱来。

骨头已经便宜卖了，看样子老板不肯再送猪肝。

“我再加两文，老板你把这副猪肝卖给我。”唐小贝说。

“两文，行吧。”反正这猪肝也卖不了几个钱。

老板终于答应了。

孟轩将买的东西装了起来，这堆骨头有六斤，猪肝有三斤多。

付完钱，唐小贝准备再去买点佐料。

“哎呀。”柳田儿忽然叫起来，“我忘了去成衣铺了，柳青姐该等急了。”

柳田儿说完撒腿就准备跑，被唐小贝一把拽住。

“锅。”唐小贝轻声地说。

柳田儿冲她眨眨眼，一下子就跑远了。

买完了肉，还要去买盐和其他佐料。在古代盐比肉还贵，要五十文一斤。孟轩还剩下二十三文，除了买必需的佐料，剩下的全买了盐。

两人回到孟轩家，院子里摆着两口大锅，肯定是柳田儿送来的。

孟轩把大棒骨洗干净，按照唐姑娘说的把骨头砍开，找了个最大的锅放满水，架在炉子上煮了起来。

“熬汤讲究的是水要一次放准，不能熬到一半的时候再添水。”唐小贝说。

这一锅只用了三斤骨头，放三十斤水。

如果在现代，这点材料肯定是不够的。而且这骨头几乎没肉，熬出来的汤也淡。

不过在古代很多人都吃不上肉，这种汤的鲜度已经很好了，最主要的是孟轩的钱只够买这么多。

孟轩在一旁认真地学。

“汤滚开之前撇去杂质和浮沫，然后用中大火炖两个时辰就好了。”

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