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头盔骨上盛着的汤早已被沸腾成漂亮的奶白色,鱼和羊结合后形成的鲜美味道源源不断地被释放出来。
鱼肉被煮得更软烂了,羊肉相对来说,更好地保留了原本模样,但也被炖煮得酥烂脱骨,只要用筷子轻轻一夹,就能让它骨肉分离。
这还不算完全做好这锅汤。
云砾将它倒入另一个已经预热好的砂锅里,再将头盔骨敲开,将骨头里面的骨髓水都倒入汤中,然后用慢火炖着,让这些满是鲜美滋味的骨髓水和汤进行最后的融合。
还有之前放在汤中去味道用的姜葱,这时候都要捞起不要。
当然还少不得从人头海灯水母上剪下来的头发。
如果要可持续发展,那得小心剪发,才能保证水母继续存活。像现在这样,水母本体都已经成为食材的一部分,哪怕云砾给它剪头发的技巧差,都没什么关系了。
头发在汤中变软,又吸收了汤的美味,会变得更软滑可口。
而汤也能吸收头发中带有的海鲜鲜美,让汤的味道得到进一步增强,可谓双赢。
云砾要做的其他耗时比较长的菜,也已基本做好,剩下的一些,都是快炒菜。
这一部分,他也已做好准备工作,随时可以开始炒。
殷凡不再要齐慈陪自己下棋了,齐慈如释重负地回头,命令齐老鬼到厨房,让云砾上菜。
云砾没第一时间让胡牛壮将汤端出去,或者将红烧肉这样的、已经做好了,只要摆盘就能上桌的菜拿出去。
他先走去了厨房一扇窗户旁,往外看了看。
透过这扇窗户,他能看到坐在桌上的人。
只有三个。
这数量,让云砾意外了下。
他忍不住向齐老鬼确认。
“你家的宴席,就这么点人?”
齐老鬼立刻涨红了脸,好像一下子成了被吹胀的气球。
“怎么?不行?”
齐老鬼将自己的声音压得很低,但语气中那股冲劲任谁都听得出。
云砾轻啧一声,问:“不会是临时变的人数吧?”
当日齐老鬼要请他去做宴席,他就知道了一件事,绒雪村要请里世界的客人,才导致齐老鬼请不到合适的厨子,也不敢随便强迫其他厨子来帮忙做宴席,只能将主意打到齐老鬼认为毫无背景、可以欺负的他头上。
而今日来的人的数量又少,云砾只能认定,是齐家的老爷子请来的里世界客人过于凶悍,将别的客人都吓跑了。
“与你无关!”
齐老鬼又恼怒了几度的语气肯定了云砾的猜想。
云砾悠然一笑,开始给红烧肉装盘。
齐老鬼见他行动了,已然不愿继续留在厨房,即刻转身往外走,继续立在齐慈身后。
胡牛壮担任了上菜员,将一道道菜捧出去。
闵诚瀚临时帮云砾烧火,免却云砾在这种用柴火的灶台时,还要自己添柴取柴的麻烦。
云砾的动作基本很流畅,但闵诚瀚还是看到,云砾在将扒烧整猪头起锅时犯了难。
哪怕没有用筷子之类的戳过,只用眼睛看,闵诚瀚都看得出,云砾做出来的猪头肯定软糯好吃。红亮的稠汤挂在软烂的肉上,多漂亮啊。
之前云砾将煮整猪头的锅密封得好,加上等整猪头的味道焖煮出来后,厨房里已经飘起了更多的香味,闵诚瀚这才没多留意到这正骨头有多香。
但现在云砾将焖煮它的瓦煲的盖拿起来了,该冒出来的香味就怎么都藏不住了。
闵诚瀚实在想不出,这有什么能让云砾如此为难。
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