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第七十二章 海岛上的腌笃鲜（第1页）
好像不是很懂……林夕涵没有朝向许乐一侧的眉毛挑了挑，淡定地说：“和我估计的一样。”
“没听懂……”口水快要流下来的孟依依，呆萌地回头看许乐。
孩子，你一定会是一个合格的捧哏……
许乐把摄像机调正，让蒸炉的全貌可以被画面捕捉进去。
“食材都是比较常见的，除开豺骨以外。”
他开始解说。
“还是那句话，荒岛上面的食材，重在新鲜。”
“笋和芋头一旦离开土壤，就会开始纤维化。运输过程越长，口感损失就越严重。”
“而在口感损失之外，最大的问题就是风味的流失。”
“只有最新鲜的食材，蒸制的时候，才会挥发出来完美的气息。”
“当然，纯素食材未免显得单薄，所以我在里面加入了豺骨。豺骨最重要的是提供骨髓。”
“其实家里做的话……”许乐瞟了八戒一眼，“猪棒骨是更好的选择。”
八戒：“哼哼……”
瑟瑟发抖。
“骨髓的油脂，带着独特的香味，可以和素食材的香味相辅相成，让味道更加丰富。”
“大腿大腿，我还看到你往里面放鱼干了……”
孟依依擦了擦嘴角问。
谦儿大爷也不过如此了……许乐在心里给孟依依比了个大拇指。
“腌笃鲜，火腿的咸鲜是点睛之笔。”
不是……八戒这回你不用往后缩……许乐不动声色地挪回目光。
“火腿的制作周期太长，所以裹着海水被风干的海鱼，就成了最好的替代品。”
“同样拥有咸鲜的风味，而且更适合海岛。”
“海陆腌笃鲜的技术要点，总结完毕。”
越来越复杂了……林夕涵放弃了思考，矜持地夸了两个字：“不错。”
老傲娇了……许乐撇了撇嘴。
“好棒！比我家的厨师还要厉害的样子！”孟依依捧场道。
傻白甜你刚才是不是说了什么了不得的词……
“那可以吃了吗？”孟依依追问。
许乐估计了一下时间，点了点头：“可以了。”
用茅草垫手，将覆盖在蒸炉最顶部的石板挪开。
一瞬间，浓重的蒸汽喷涌而出，伴随着扩散出来的，还有更加浓烈许多倍的香味。
林夕涵目光闪动，眼前这一幕似曾相识，让她有一瞬间的晃神。
孟依依探头探脑的，被许乐按了回去。
“小心高温蒸汽烫伤。”
二十岁的人了，这点常识没有的吗……
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