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啊!酥皮点心的外壳就是整个点心的灵魂!
长生明明之前一心都是里面甜滋滋的绿豆馅,现在却难以抑制地被酥皮的口感吸引。
整个点心入口之时是没有什么味道的,但精彩从第一次咀嚼便呈现在眼前。外壳是整个点心最硬的地方,牙齿咬开这个脆壳之后,带着油香和麦子香甜的外皮便完全呈现出来。
五……十……十五?说不清多少层薄如蝉翼的面皮组成的层层叠叠酥皮如花朵般绽放开来,酥壳在牙齿碰撞之间带来让人无限享受的食用感受,那种极致的酥脆油香,叫长生整个人完全沉迷在其中。
不说食感顶尖,酥皮本身在品尝之时毫不干涩,面粉清香在舌尖融化成甜蜜的滋味,荤油带来的荤香融进了每一点面粉之间,成为最好的润滑,更不用说经过高温,油香在烤制过程中毫无保留地尽数散发,没有一点杂味和腥臊,只有香、诱人的香、让人无比温暖的香。
若单纯酥皮还有些寡淡,那内里毫不逊色的豆沙馅便将点心的滋味整个推高了一层。
绵柔的豆沙馅料似乎呈现一种半沙半固的状态,在炒制之时少量白芸豆和猪油没有破坏半点绿豆本身的味道,甚至将自己的优势发挥到了极点,毫无保留地将绿豆香推上高位。
浓郁的绿豆香从咬开一瞬间便飘飘扬扬地散发出来,清甜又香浓,与此同时是甜蜜又浓郁的口感,豆沙在显现出清甜滋味的同时呈现出一种说不出的浓郁质地,好像乳酪般就此在舌尖融化,留下馥郁芬芳和持久甘甜。
“……真好吃,就算是热的也好吃。”云晏嘴巴里的点心还没咽下去,说话时候捂着嘴免得酥皮渣子喷出来,语气中难掩喜爱之情。
“确实好吃,要是全放绿豆反倒缺点什么。”陆芸花评价道,拍干净手上渣子喝了点茶水,额头上居然冒出些汗水来。
她擦去汗水含笑问孩子们:“我刚刚听见阿婆说去睡觉了?”
“对。”阿耿也用袖子擦去鼻尖上冒出来的汗水,回答道:“阿婆和阿爹说完话以后也说自己困了,想去稍微休息一下。”
“这样啊……”陆芸花又去倒了一杯凉水,笑道:“……别光吃点心,咱们还有凉粉呢!”
因为中午凉面的惨痛教训,陆芸花这次凉粉辣椒放的比较少,辣味是正常水平。说起辣味和凉粉陆芸花就想起现代时候吃过的一种凉粉,那凉粉的名字叫做“伤心凉粉”。
陆芸花第一次见的时候不知道它为什么会叫这个名字,还以为背景又是一个和过桥米线似的爱情故事,哪想等到一吃……根本不需要店家解释,瞬间就能意会这个名字的由来,绝对足够“伤心”。
有时候吃些超出承受的食物也算是缓解压力的一种方法,但大多时候陆芸花对超出自我限度的极端食物还是保持着距离,毕竟不管是极其辣、极其酸还是极其苦,吃的时候都非常痛苦……当时不痛苦事后也会痛苦。
今天的凉粉便保持着“一切刚好、稍微超过”的口味。
“来尝尝,已经入味了。”陆芸花再次绊了一下大碗里面的凉粉,笑眯眯把盆子放在桌上。
凉粉已经入味,粉被红褐色的酱汁包裹,翠色的葱花点缀在粉上,也只有陆芸花和大河知道它们原本其实是灰白色。绿豆淀粉做出来的凉粉其实并不软弹,它们韧性很差,只要稍稍用力就能折断,但这并不影响它们无比爽滑的口感。
云晏小心翼翼夹起一筷凉粉,用嗦面的姿势轻轻一嗦——
“咳咳咳……”云晏突然捂着喉咙剧烈地咳嗽起来,把一边沉迷绿豆酥的长生都吓了一跳,两个大人赶紧给他喂水顺气,好在不算严重,只是稍微咳嗽一会儿就没事了。
“这个粉、这个粉……”云晏还是捂着喉咙,用稍显沙哑的声音惊奇道:“它一下就从我的嘴里顺着嗓子滑到胃里啦!我都能感觉到!”
“慢慢吃!慢慢吃!差点出事!”他说的好像发现了什么好玩的东西哈哈笑起来,陆芸花却差点吓出一身汗,这可不是小事,凉粉要是呛到气管里面可就没救了,会死人的那种!
“我错了阿娘。”云晏再次喝了水,嗓子已经完全好了,见陆芸花态度严肃便乖乖道歉,表示自己一定注意:“我等一下吃一定小心。”
“吃吧。”陆芸花见他真的认识到错误也就不再说什么,给榕洋和阿耿也递了筷子,在给大河盛了一碗后把自己位置让开,重新露出轻松的笑容:“少吃些,等晚上我们要吃大餐呢!”
“大餐是其次。”阿耿给榕洋拨过去一条粉,表情认真地回答道:“阿爹这次出去是为了阿娘上次被刺杀的事情,也不知道结果到底怎么样。”
“这件事才是最重要。”
第157章保护的誓言
卓仪这一觉睡得很沉,醒来的时候日头都已落下许多,已经到了吃饭的时候。练武之人在外总是睡不安稳的,并非是他过于警惕,而是只要身处于家以外的环境,精神就会不自觉变得紧绷,最直接的反应就是晚上睡觉一般会处于一种半睡半醒的朦胧状态。
从身体来说,这种休息状态足够了,但精神上的疲惫感还是在不知不觉的时候就这样慢慢积攒起来,等回到“家”这个安稳的环境中才敢一次性释放。
“……呼。”轻轻长出一口气,卓仪稍微放纵着餍足的精神带来的慵懒之感。外面孩子们已经结束了课程,玩耍说话声音与风声一同传进房间,不算吵闹,却也不是那种极致的安静,但就是这样的氛围,却叫卓仪体会到了深深的舒适感。
没有叫自己沉浸在这种舒适感中许久,只是稍微放空一会儿,卓仪便利落地起床了,看起来对柔软的床铺毫无留恋。
收拾好床铺,卓仪走出房间,院中的孩子们总是感觉十分敏锐,在他刚出来的时候就发现他了。卓仪挨个摸了摸他们的头顶,父子说了说话便叫他们自己玩耍,自己向厨房过去。
感觉从门外投射进来的阳光被遮挡,陆芸花转身就看见卓仪正站在门外。他换了身新衣裳,已经没有了风尘仆仆的样子,脸上的疲惫之色也因为深度睡眠消失许多,但是陆芸花还记着刚刚他回来时候不算很好的状态,语气温柔地问道:“这次出去很累吗?”
“事情没有那么麻烦,一路上也没有急急赶路,吃得还不错……”卓仪说到这里,语气顿了顿还是老老实实继续道:“……有一点疲惫。”
“……”
陆芸花有些讶异,本以为卓仪刚回来时候的表现是感情爆发,现在一看……他这次出去办事,回来以后确实变得坦率了许多。听出卓仪话中意思,陆芸花怔愣过后再一次露出一个温暖的笑容:“没关系,已经回家了。”
“嗯。”卓仪垂下眼睛,也跟着勾起唇角。
“饿不饿,吃点点心垫一下?”陆芸花转过去拿了几个绿豆酥盛在盘子上递给他:“这是今天新做出来的,出炉的时候你刚好在休息……实在可惜了,没有赶上热点心。”
她说着有些遗憾,卓仪笑意更深,接过盘子后安慰道:“没关系,凉的肯定也很好吃。”
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