熬夜阁

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第232章 杀鸡宰猪（第1页）

苏渺和父亲刚回到村口就听到“嗷嗷”的杀猪声，杀猪的工序不少，还要分肉做各种处理。

一般会在上午进行，但是今天正好和苏祥提亲给撞上了，所以家里要等二伯父回来再动手，就晚了些。

不过不要紧，在村里过年，最不缺的就是人手了，各个都是干活的好手，肯定能赶在天黑前吃上年夜饭。

苏渺兴冲冲的跑去二伯父家看杀猪，不过她为了偷看祥哥谈恋爱，耽误得有些久了，没看到动刀的那一幕，等她到场的时候大猪刚好咽了气。

小喜跑过来说：“姑姑！二公家的猪有300斤呢！好大呀！”

苏渺有些遗憾的问：“刚才杀猪你看到了？杀得快不？”

小喜摇摇头说：“没看到，我妈把我眼睛捂住了不让看，喊了好几声呢，现在应该是死了，姑姑，我们走近点看。”

虎子看到苏渺过来，兴奋得像个小猴子上窜下跳的过来汇报：“姑姑！我刚才特别勇敢，眼睛一眨都没眨的看完了？”

“你看到了？你妈没捂你眼睛？”小喜不相信的问。

虎子骄傲的说：“没有！因为我假装用盆子把自己头罩住了，她以为我没看见！现在准备要刮毛啦！我们快去看！”

大肥猪被牢牢的绑在长桌上，二伯母拿了盐加进刚放出来的猪血里，一边加一边搅和。

这样能加快猪血凝固，不容易坏，一会儿好煮些，吃起来也有味道。

二伯拉来了一个大木盆，平时冬天用来泡澡的，今天也让大肥猪泡一泡。

几个伯父都是几十年的老搭档了，全程根本不用交谈，一个眼神就知道要干什么了。

提来热水倒进大木盆里，把猪身上的绳子解开，一翻身就躺到水里了。

伯父们手里不知道拿的是什么，对着大肥猪一顿刨，也就那么两分钟的时间，大肥猪就白花花的又躺上长桌上了。

之后的开膛破肚，分肉处理也是一气呵成，让苏渺看的津津有味。

二伯把下水都掏出来装在大木桶里，转头看到苏渺，笑呵呵的问：“渺渺，你爸呢？他说要做最拿手的炒猪杂咧！下水可都交给他了啊，我派你裕哥给他打下手，今天他别的都不用干，把那个炒猪杂整出来让大家解馋就行！”

苏渺得了令，跑去找父亲，看到正从二伯家的酸笋缸里捞酸笋呢。

“爸！伯父他们把下水都掏出来咯！说今天派裕哥给你打下手。”

“行！喊上你裕哥跟我去河边洗猪杂，那里流动水方便，还不占用水龙头。”

于是乎苏渺、苏元正、苏裕和苏惠承包了洗下水的活计，不过冬天的溪水太凉，他们都没舍得让苏渺动手。

回到二伯家，后院已经架起了好几个大锅了，二伯留了半扇猪自家过年吃，另外半扇卖给了亲戚们。

价格要比在市场买要便宜不少，而且是新鲜现宰的农家猪，大家最喜欢了，亲戚们你要这块我要那块分了个精光，都轮不到其他人来买。

二伯母将已经煮好鸡捞出来准备去祠堂上香，看到他们回来，对渺渺说：“渺渺喜欢吃粉蒸肉吗？一会儿二伯母给你做好不好？”

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