熬夜阁

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第465章 人才储备（第1页）

目前，能在后厨熟练驾驭全品类餐食制作的，仅有苏元正、苏裕和江锋毅三人，而做粥品方面，还有个手脚麻利的小玲。

苏元正准备要和苏渺去京城开疆扩土了，之后总店的生意就全权交给苏裕和江锋毅。

苏记食铺目前餐品比较丰富，有自助粥，炒猪杂，卤味，汤品和粥品。

虽说除了粥品之外，其他的都需要在饭点之前做好，但是越来越大的客流量，让后厨出餐速度受到了考验。

为了缓解出餐压力，让客人有更好的体验感，后厨是时候加人手了。

可后厨重地，人可不能随便招，得经过层层考察和筛选才行。

苏渺属意招原本就有点基础的，至少不能对厨房工作一无所知，这样培养起来就太费时费力了。

可另一方面，太油滑、难管理的“老油条”也绝不能要。

入职的时候，最好是以服务员的岗位将他们招进来。

先让新人从对外服务的基础工作做起，熟悉店内的环境、流程，也方便苏渺几人在日常工作中，仔细观察他们的一言一行，评估其品行是否端正，是否真的契合帮厨的岗位需求。

这个计划，在苏渺高考前就做好了，不过因为备考的缘故，实际操作交由苏元正几人开展。

江锋毅在关系网中千挑万选，推送了一个二十出头的小伙子和一个三十来岁的青年。

小伙子蒙穗是他多年的邻居，之前是在一个国营公司做后勤工作。

在那里待遇很好，工作也还算清闲，所以平时习喜欢自己捣鼓点好吃的饭菜。

因为江锋毅是独居，所以经常喊他到家里一起吃饭，喝点小酒，平时里交往也很密切。

江锋毅对他的人品和手艺是比较有信心的，虽然不是正经厨子出身，但是悟性很好，一点就通。

上一年，公司改革，蒙穗被清退之后去了一个粉店打工，倒是和餐饮业的后厨工作联系了起来。

江锋毅一说店里需要人，他立马毛遂自荐了，现在苏记也算是邕城名店了，能进里面工作简直不要太开心哟~

另一位杨浩也是退伍军人，他以前是炊事班的，最擅长的就是做大锅饭，和在各种复杂的环境下，将有限的食材发挥出最大的美味。

他看着大大咧咧的不拘小节，但是心却很细，江锋毅刚踏入军营时，没少受杨浩的照顾。

后来，在残酷的战场上，杨浩不幸被炸伤了腿。尽管撤下来后接受了长时间的治疗，可还是落下了后遗症，走路时微微有点跛，不过好在并不影响正常行动。

离开部队后，他拿着复员费在邕城安了家，平日里帮着岳父做木工。

他还有个差了不少年纪的小舅子，今年也满二十岁了，连续四年参加高考，却都遗憾失利。

今年的成绩更是不如以往，小舅子心灰意冷，彻底放弃了高考这条路，打算回家跟着父亲学木工。

如此一来，杨浩在岳父家的处境就变得有些尴尬了。

小舅子要继承家业，他要是干活太勤快，怕被岳家误会有“夺位”的嫌疑；可要是做事不够用心，又难免会招来不满。

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