手机浏览器扫描二维码访问
第328章 物价的差距（第1页）
在现代的人，如果想吃到油炸的豆腐，基本上到各种市场去买就很多，而且还不贵。
叶清也没想到在这个时代，叶瑛她们居然还没有吃过油豆腐。
其实想一想这也难怪，在这的普通人家用油做菜的时候都是很节约的，能省就省。
绝大多数平民家里都还没有吃上油炒菜，就更不敢去想油炸的烹饪方法了。
除了过年过节，会炸一点丸子，油果子之类的，哪里舍得放那么多油去炸吃的。
或许偶尔有一些富裕的人家会想到用油炸豆腐做菜吃，但绝对不会大量做出来放在市场上出售。
有些人家甚至一个月都不舍得吃上两次豆腐，不是他们没有豆子，而是不懂怎么做。
叶瑛夫妻会做也是吴彬的爷爷有这个手艺，不然在这把一门手艺当成安生立命的古人眼里，是不会轻易外传的。
上次叶瑛的婆婆要叶清拿出菜谱来的时候，这对古人来说也是一种很无理的要求。
还有卤大肠的秘方，想必她也是知道这是不妥的，只是有些贪心罢了。
叶清那个时候也是不想随便就便宜了她，才没直接把配方告诉吴彬的。
要想做出色泽金黄，外酥里嫩的油炸豆腐。
首先用的油最好就是豆油，这样子豆腐才不会吸油太重，吃起来油腻腻的，而且还不会发黑，另外炸的时候，油温高也是很重要的一点。
叶清将新鲜的豆腐用清水冲洗一下，再把豆腐放入盐水中在泡一刻钟。
这是嫩的豆腐所以一定要用盐水泡上，不然豆腐就很容易碎掉。
然后把用盐水泡过的豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。
因为是做卤豆腐，所以切成食指长拇指宽就够了。
等油锅烧热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。
然后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给它翻个。
豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮到了油上面，就可以用漏勺捞出油锅了。
油豆腐炸好，叶清把它先放在一旁。
因为鸡蛋跟豆腐属于比较软的食材，要等猪肘子，猪蹄那些熟了以后再放入卤汤中。
由于笋干还没泡够，还不能下锅卤，不过有卤汤在，明天再卤也可以。
叶清炸好豆腐之后，又把买来的筒骨跟一只鸡下锅焯水之后，再加上满满一小锅水，用大火烧开。
“清儿妹妹，你先歇歇，后面的事让我相公做吧。
也让他练练手，等卤肉做好了你再帮着尝尝味道。”叶瑛端着一盆凉水放在地上之后，说道。
“没事，我不累。瑛子姐，我来帮你剥鸡蛋吧。”
叶清走到她身边，直接蹲在地上，用大勺子把鸡蛋从炉子上的小锅里捞出来放进凉水盆里。
一世帝尊 盖世医婿 文大人你家媳妇要休夫 浴魔 都市之大天尊 残陆 闻君有郎意 这个男人贼凶猛 大明小财神 一剑九州 外挂太多怎么办 大汉：开局汉武帝流落荒岛 和你说不出再见 我周围怎么都是天命之子 穿越之只会练武 农门医妃有空间 我的天族女友 良妻晚成 我在末世位列仙班 从神迹开始
都无限流了怎么还玩卡颜局啊！
群像两个母单寡王多CP轻搞笑异能排行榜第三的天才少女，表面高冷实则人机的江叶林×颜值顶配，爱撒娇的快乐小狗江祁安INTJ×ENFP彩虹组他们都说你好看，偏偏你最好看！！她是颜控，而他刚好颜值点满。别人挑拨离间你就不怕她不爱你了？江祁安竖中指脸在江山在！顶级输出流女主×多变辅助流男主...
惊！瓜六竟然在如懿传杀爆了！
没有特别尊重历史，请大家轻点喷！颠颠瓜六在地府看到如懿传，觉得证明自己的机会到了，靠帮阎王完成KPI换来了重生到如懿传的机遇。瓜6重生，王者局小菜鸡靠着地府NPC们的弹幕杀爆青铜局！只是，为啥重生了还能看到地府那些NPC说的话呢？哦哦哦，这个叫做弹幕啊！选秀当日弘历要把如意给青樱。瓜六当即跪倒在地奴才要告发乌...
新还珠格格之我斗后宫佳丽三千
关于新还珠格格之我斗后宫佳丽三千他是皇上的五子，是赫赫有名的五阿哥，而我只是一个被爹娘日日打骂的人，一直想逃离这个家的我，终于逃出来了从来没有感受过家的温暖，这天我冒着生命危险帮紫薇送信，却被皇上误认做了格格，皇上对我很好，原来我不是爹娘的亲生女儿所以她们才这样对我...
七零，炮灰女配虐完渣爹继母下乡
苏宛筠刚装修完房子就穿书了，还是一个小炮灰。开头就被逼下乡？还要被老男人毁清白？姑奶奶可不是吃素的！下乡可以，把这些人都收拾一遍再说！渣爹想让她把工作白送给继姐？姑奶奶让她花了钱还得不到工作。继母把她卖给老男人？她反手设计老男人左拥右抱，左边继母，右边继姐，里子面子全丢光。渣爹听继母的话？苏宛筠成功的挑拨离间。他一...
综武：从拜师黄裳续命开始
一样的人物，不一样的故事。陆康穿越综武世界，好消息是他穿越成为富商独子，坏消息是还没来得及享受这个世界的花花绿绿，就因从小身患怪病，命不久矣。好在系统觉醒，只要附近有人在演示武功或者打斗，就能拾取对方掉落的功法碎片。从此陆康就过上了轻松变强，躺平无敌的道路。上辈子过得够累，这辈子他要成为天下第一，杀人饮酒美人入怀...
俗人回档放弃清北为了女友上二本
关于俗人回档放弃清北为了女友上二本张宇重回2004，想起以前厨师的身份，决定创立外卖网站。为了积累原始资本，抓住信息差，从贩鱼开始且看小人物，如何从一家门店，成长为傲笑世界的富翁，与马耘，柳强东等大佬成为对手，该是一种什么样的体验？...