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第五章 煎饼与官兵求收藏（第1页）

看到“侠客”这幅贪吃的模样，甄彦坐在一旁，不由自主的笑了出来，原来这就是女孩子么，开起来吃饭的模样可谓是千篇一律呢。

不过，话又说回来，这位“侠客”，怎么总有一种很熟悉的感觉，总感觉在哪里见过似的，难道是我记错了，甄彦带着疑惑的时候，凑巧，掌柜的和店小二也到这中庭的露天大堂中来了。

“客官老爷，您这是……”

“掌柜的，你来的正好，坐，小二，你也坐，都过来，忙活了一天了，不如坐下来吃点烤羊肉串，喝点小酒消消愁。”甄彦二话不说，直接打断了掌柜的想说的话，顺带也叫上了店小二一起吃。

在酒足饭饱之后，甄彦、“侠客”、掌柜的和店小二都陆陆续续的回到了各自的房间里休息，当然所有的一切都没来得及收拾。

第三天一大早，甄彦早早的起床，赶到后厨，本以为自己已经起的够早了，但甄彦万万没想到，掌柜的和店小二也早就起来了，这么一来，就只有那位“侠客”还在睡梦中。

“早啊，甄客官，您到外面去歇息会，早饭正在做了。”掌柜的见甄彦这么早就起来了，走上前去问候。

“早啊，掌柜的，你这里还有面粉么？”甄彦问着一个十分无趣的问题。

“客官老爷，您这是哪里话，面粉这不是到处都有的东西吗，当然有了，要多少有多少的，不知道您问这个，难不成您又要亲自动手做面食了。”掌柜的一语中的，显然他已经知道了甄彦想要做的事情。

“没想到啊，掌柜的还是个聪明人，既然你已经知道我要干嘛了，就先给我拿一袋面粉过来，然后你和小二出去，等着，你们做的吃食，我吃不惯。”甄彦的语气先是带着质问，后来又带着丝丝的恳求。

掌柜的见故，二话没有多说，直接就让店小二去粮房扛了一麻袋的面粉到后厨，然后就跟店小二两个人到内堂去了。

甄彦在确认掌柜的和店小二到了内堂之后，就开始着手准备着制作煎饼的事宜。

首先呢，先准备好必须的材料。

甄彦仔仔细细的确认三遍材料的问题，面粉若干斤、大木盆两个、擀面杖一个、足量的水与发酵母，然后就是蔬菜和盐了。

其次，就该开始准备和面团了。甄彦对于步骤也是想了又想，最后还是拿了一张纸画了下来。

第一步，选择面粉、发酵粉，很多人做煎饼都会选用用一般的面粉，当然也不是不行。只不过我对于吃是比较讲究的，希望煎饼有嚼劲，所以会选择用高筋面粉，不过这里是唐朝，只好用普通的面粉咯。

第二步，发面，发面是做煎饼的关键，一锅煎饼的成败与否都在于发面，面发的好，煎饼就成功了三分之二了。当然面发好后一定要记得再揉一遍，把里面的空气部分排除干净，这样子做出来的煎饼味道才会更好。

第三步，和面团，对于制作煎饼来说，面团的大小至关重要，太大了，煎的时候受热不均匀，会影响口感，太小了，能容纳的蔬菜不够多，也会导致口感达不到最佳。

最后，就是煎饼的最后一步了，上锅煎。甄彦在等锅的温度彻底的上来之后，受热均匀了，才开始就擀面杖把准备好的面团一个一个的摊成饼子的模样，放入淋好油水的锅中煎。

煎了一个又一个的之后，甄彦再一次的感受到了凡事亲力亲为的愉悦感。

甄彦在煎完最后一个饼后，叫掌柜的去把那位“侠客”请下来一起共享美食。

就在甄彦把煎饼连同汤一起端上桌子的时候，正好“侠客”披肩散发的就从客栈的楼梯道走了下来，甄彦就从这个角度看过去，越发觉得“侠客”极有可能是女扮男装的。

“喂，这位‘侠客’，我叫甄彦，还不知道你叫什么呢？”甄彦的性格此时此刻暴露的彻头彻尾的。

“咦，你就是这么跟你的救命恩人说话的么，哼，就不告诉了。”侠客这时还生气起来了，甄彦一看，更加确信了自己的判断，这不就是女扮男装么，这相貌，这说出来的语气，要是放到现代，一定是倾国倾城般的美人。

就在“侠客”刚刚坐下来，准备拿起一个饼子吃的时候，一伙唐朝的官兵和两个纨绔子弟冲了进来。

刚进门，就见到其中的一个大喊一句：“小的们，把这里给我封锁起来。”

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