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第71章富顺荤豆花火锅
本以为至少可以过个好?年，没想到栽在了大年夜这一天。
杭劭心疼路费，今年亦未归家，但他吸取了去岁的教训，向饭堂借了个炉子，放在监舍内，到时?候可以做些烙饼、馎饦这样简单的吃食。
就在他出门打?算去米粮店买些白面回去的时?候，碰上了徐司业，还?有火锅店那个与他长相很相似的男仆。
徐璟对他道：“这位便是杭监生。”
平安自然认识，垂眼道：“杭监生，小娘子说了，饭堂关门后，你便来店里吃饭。”
“这怎么好?意”“小娘子说了，义之所在，蹈死不顾，何况杭监生不过是吃几口饭菜，又帮过店里大忙，请务必不要不好?意思?。”
徐璟也难得温和?：“去吧，乔小娘子一番心意。”杭劭是极勤奋又有天分的监生，也是徐璟极为看重的学生，他家中?困难，徐璟也略有耳闻。
杭劭便红着脸应了。
目送二人?离开后，徐璟又巡视一圈监舍，看看是否还?有留监未归的监生，好?及时?督促或关心对方状况。
他今年要回临川老宅，族中?有位长辈新丧，虽出了五服，但也需要回去吊唁，故过了今日之后，放假时?监内的事务便交给康司业与杨监丞照看了。
他对黄记仍不放心，便留了两个会拳脚功夫的家丁给她，这一回乔琬倒是没拒绝，还?饶有兴致地让阿余与那两个家丁比试功夫。
竟然堪堪打?个平手。
乔琬挑眉，今晚给阿余加鸡腿！
那两个家丁也有些羞愧，竟差点被小小年纪娘子给比了下去，当?下道：“蒙小娘子不弃，我们兄弟俩一定守好?宅院。”
乔琬笑眯眯道：“这几日辛苦二位，晚上我请大家吃锅子。”
家丁刘律、宋刚松了口气。没被嫌弃就好?，还?好?还?好?，不然可太丢脸了。
一整日，阿余都扬着下巴，威风凛凛地打?所有人?身?旁路过。
她家小娘子，她来守！
又见乔小娘子，店里忽然多了许多年轻小娘子，杭劭局促得连手脚顺拐了都不自知，惹得一名唤阿杏的小娘子轻笑出声?。
他面上窘迫，主动道：“若，若有什?么需要我帮忙的”
乔琬轻咳一声?，指着桌上刚写废一张桃符对他道：“杭监生字怎么样？要么帮我把这些写了？”
这倒不难。
杭劭大字练得不错，提笔悬腕，照着小字条子，只略想了想，十多副对联一气呵成，只花了一天时?间。
乔琬抚掌：“这下好?，节礼都有了。杭监生可帮了我大忙。”
今年店里人?多了不少，故年夜饭准备得异常丰盛，乔琬提前两天就将食单拟好?了，又提前一天买好?了菜肉，冻在雪地里。
因桌上大鱼大肉居多，故年夜饭的锅子选择了汤底以清淡为主的荤豆花火锅。
在川渝，能?把清汤锅吃成流水席的，必须是荤豆花。
色比琼浆犹嫩，拈起嫩冬嫩冬，闪弯闪弯；摆在桌上，白生白生；吃在嘴里，香喷香喷，辣呼辣呼。
家常简单吃法，一碗豆花，一碟蘸水，再加一碗白饭。做锅子，便再加上牛肉腊肉滑肉等荤菜一起煮，连汤都好?喝，也可以下豆芽豆皮各色蔬菜进去。
吃的时?候先将豆花擓到碗里，用筷子夹点蘸水，抹在豆花上，掺和?着拌匀了扒进嘴里，再喝口点豆花的窖水，如此浓香软糯，滋润销魂。
主角是豆花，滚嫩绵白，灵魂是蘸水，麻辣鲜香。
朝食吃上这么一顿，有滋有味，好?吃又热和?，一整日都在回味。
今天的豆花和?豆皮是豆婶儿送她们的。
两年时?间过去，豆婶家的生意越来越好?，如今也将现在住的这间小院买了下来，日后，至少给豆姐留了个容身?之所。
豆姐儿也不负她所望，点出来的豆花像模像样，今日送来的豆花便是豆姐儿自己试着点的，嫩而不溏，绵而不老，色白如雪，入口即化，已经是可以拿出去卖的水平了。
虽然乔琬说蘸水才?是灵魂，但也抵挡不住吃货阿岁将汤都喝了三大碗。
先来了一碗汤开胃，然后吃上面的菜，等下面豆花煮入味了，蘸着蘸水下饭，最后又喝了两碗汤收秤。
最后那碗还?加了些炒过的酸菜进去，汤汁酸爽，解腻又下饭。
刘律、宋刚亦是没吃过这么好?吃的豆腐，一块接一块不停地往嘴里塞，甚至无暇顾及桌上其他菜。
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