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宫龙建摆摆手:“留不留得住,今晚这光景就够瞧的。
你这醉月轩,敲锣打鼓的,比府城的酒肆还带劲。”
宫婉清接话:“先生这法子,我回去再跟族里合计合计,清河县成了,别处也能试试。”
许长安笑了笑:“那就劳烦宫小姐了。”
小豆子端着酒坛跑过来,手里满是酒渍:“许爷,酒快不够了,外头还有人等着呢!”
“去铺子里再搬几坛,头一晚不能让人空着肚子走。”
小豆子应下,撒腿跑去了逍遥肆。
夜色更深,醉月轩的热闹还在继续。
酒香飘得老远,乐声传到街尾,商旅和百姓挤满了院子,笑声混着鼓点响个不停。
一直持续到深夜,商旅和百姓们这才端着酒碗,三三两两散去,嘴里还念叨着今晚的酒香和乐子。
许长安招呼着伙计收拾桌子,外头的长队也慢慢短了,街上的灯笼摇晃着,映得地面斑驳。
许长安站在门口,看着宫组长的车影消失在街尾,才转过身来。
他叫来小豆子和阿福:“今晚热闹够了,后头的事得抓紧。
走,去后台合计合计,这酒肆客栈的细节得弄明白,别光靠一晚上撑场面。”
几人进了后台,这儿是客栈后院的一间小屋,平日堆些杂物,今晚却收拾得齐整。
桌上摆着一盏油灯,灯火跳动,照得屋里暖乎乎的。
许长安坐在桌边,手里拿着一本新账簿,翻开一页,蘸了墨开始写。
小豆子和阿福坐在对面,手里各拿着一本小册子,等着他开口。
“这酒肆客栈,要推开,得有个章法。
今晚是头一回,后头得稳住人气,还得算清账。”
“先说乐舞表演,这得有个日程。
老李他们的胡琴和扇子舞,今晚瞧着热闹,可天天一样,商旅就腻了。
咱们得排个日子,隔三天换一回曲子,扇子舞也得弄点新花样,比如加个敲竹板的班子,或者请个会耍花枪的,换着来,别让人看厌。”
小豆子听了,点了点头,在小册子上写了几笔:“许爷说得是,我明儿再去县里转转,找几个耍花样的班子,价钱合适就定下来。”
许长安点了点头,继续道:“表演定在晚上两个时辰,从天黑到三更,别太晚,商旅还得歇脚。”
他翻了一页账簿,又道:“再说酒菜。
醉逍遥是招牌,每晚得备足,今晚不够用的教训不能忘。
咱们定个数,每晚二十坛起步,卖不完就存着,别让人空着碗等。
热汤和吃食也得跟上,汤就煮两样,杂菜汤和豆子汤,换着来,吃食弄点简单的,煎饼、煮豆,填肚子就行。”
阿福听了,放下酒坛子,在小册子上记了几行:“许爷,我盯着铺子备货,汤和吃食我叫伙计多练练。”
许长安点了点头:“你记着,汤得热,吃食得快,别让客人等急了。”
他喝了口茶,放下盏子,继续道:“账目最要紧。
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