熬夜阁

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第71章 顶级食材（第1页）

陈依依说完之后，包厢内再次陷入了落针可闻的寂静。

佟嘉年不说话，一边站着的服务员大气都不敢喘，雷鹏更是直冒冷汗，用来擦汗的手帕已经湿透了。

哪怕她明明补了一句“都很好吃”，也都没有挽回分毫。

这些人的气量不会这么小，一气之下，让弹幕自己买单吧？

陈依依求助地看向凌菲。

凌菲也没看她，却开口打破了沉寂：“她刚刚说的，正是我的感受。”

“动物奶油”，听名字似乎挺不健康的，但其实它跟脂肪没关系，而是从牛奶中提炼出来的。它不仅味道香醇，口感淡雅清爽，入口后，更是会像冰激凌一样自然融化，回味绵长。

“植物奶油”，也称作“人造奶油”，和“动物奶油”没有任何亲戚关系。很严肃的说，两者除了名字里都有“奶油”之外，在其他方面没有共同点。

而且，人造奶油在加工的过程中，会不可避免的产生反式脂肪酸。

相对“植物奶油”来说，“动物奶油”的优势，是不仅不含反式脂肪酸，还多了各种微量元素，更为健康。品尝后就会发现，口中有一股淡淡的奶香，萦绕在唇齿之间，久久不散。这是任何植物奶油或混合奶油都无法比拟的。

但“动物奶油”的缺点也同样明显。它质地棉软，温度略高就容易融化，很难做出立体感强的复杂造型。

在这一点上，“植物奶油”的可塑性和稳定性高，不管做出多么复杂的花型，即使在室温下放几小时，造型依然能够保持立体坚挺。

用“动物奶油”和“植物奶油”来对比凌菲家质朴的野山菌盛宴，和“春芳歇”的制作精美的淮扬菜国宴……不得不说，陈依依在“吃”的这方面真是个鬼才。

若是让凌菲自己想，她真想不出这么绝妙的比喻。

面对凌菲和陈依依隐晦的嫌弃，佟嘉年不开口，雷鹏也不敢接话。

“春芳歇”屹立餐饮界几十年，凭借的就是那几位特级厨师，和精挑细选的食材。

而现在，他们家引以为傲的顶级食材，被人家贬得一无是处，可以说立身的根本都被砍掉了一半。

这叫他们打工的哪里敢说半个字？

过了半晌，一直喜怒不形于色的佟嘉年突然一声轻笑：“动物奶油和植物奶油的区别？这个形容倒是新奇。其实说白了，你们的意思就是说我们的食材不够好，再好的厨艺，再精美的雕工都是白搭。”

呃，话虽然不太好听，但其实就是这么个意思。

见凌菲陈依依一脸认同，佟嘉年哈哈大笑，笑得大家莫名其妙。

等笑够了，这才慢悠悠地说道：“看来我是捡到宝了。原本我以为凌小姐就是果树种得好，现在看来，平日家里用的食材也是不同寻常啊！不知道凌小姐有没有兴趣合作，长期给我们‘春芳歇’提供食材？价格嘛，好商量。”

“好商量？”凌菲也慢悠悠地问，“怎么个好商量法？你都不知道我手里有什么，就不怕我漫天要价？”

佟嘉年笑得意味深长：“我相信凌小姐不是这样的人。”

“你可别给我戴高帽子。”

这人挖坑挖这么明显，凌菲哪里会蠢到往里面跳？

“我现在别的不缺，就缺钱。你们要是给不出我满意的价格，我会立马另找他人。”

“凌小姐……”

雷鹏刚一开口，就被佟嘉年抬手打断了。

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