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第143章 金玉满堂饭（第2页）
沈正泽：“……”
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江茉准备回宅子了，可是小白鸽还没回来。
她在后院等了许久，抬头看天仍然不见那一抹白，不禁有点担忧。
该不会自己喂的太肥了，被捉走吃掉了吧。
余光里白色一闪而过。
江茉高兴起来，抬手让小鸽子站在自己胳膊上。
“可算回来了，天都黑了还到处乱跑，小心有老鹰把你叼走。”
小白鸽歪头，一脸无辜。
江茉鼻子动了动，狐疑道：“你身上怎么有红烧肉焖笋的味道。”
再闻那菜香又不见了。
江茉皱皱鼻子，也许是她闻错了。
她把小白鸽放进笼子里仔细关好屋门。
回到住处，江茉来不及清点今日的收入，坐在书案前提笔写菜谱。
趁着当下萧谨等人名气大，她打算顺应食客的意思，推出一组状元饭。
红薯，酸辣粉这俩算是刚好赶上，不少食客都知晓三人吃过，再加上一道甜食红豆酥和桂花茶。
江茉笔尖悬在纸上，脑海里过着桃源居常吃的食物。
状元饭既要有好寓意，味道也得扎实，总不能全是些精巧的小食。
她忽然想起前几日买的新米，颗粒饱满，蒸出来自带米香，倒是适合做些花样。
“不如加一道金玉满堂饭？”她轻声自语，指尖在纸上点了点。
饭用新米和玉米粒同蒸，米粒吸足了玉米的清甜，蒸得油亮软糯。
再配上切得细碎的火腿丁和青豆，红黄绿白相间，瞧着就讨喜。
出锅前撒一把葱花，热气一掀，香气能飘出半条街。
但……
没有玉米，也没有火腿。
做这个金玉满堂饭，要么找到替代物，要么把火腿做出来。
这时候的玉米还未普及，寻常市集里难寻踪迹，火腿更是要经过复杂的腌制工序，眼下桃源居的后厨里，既没有现成的材料，也来不及临时制作。
“若是换些易得的食材……”
她手指轻轻敲击着桌面，目光落在窗外院角那丛刚冒芽的青菜上。
有了，新米是现成的，府衙附近的市集里，每日都有农户挑着新鲜的豌豆来卖，腊肉虽然不如火腿醇厚，但咸香入味，切得碎碎的混在饭里，香气也差不了多少。
她重新提笔，在纸上修改。
将玉米粒换作鲜豌豆，火腿丁改用腊肉碎，再添少许胡萝卜丁增色。
这样一来，白的米、绿的豆、红的肉丁，颜色依旧鲜亮，寓意也不减。
豌豆圆润似玉，腊肉油亮如金，倒也配得上“金玉满堂”的好意头。
第二日天刚亮，江茉便带着荔枝去市集采买。
新鲜的豌豆带着晨露，剥开荚子，里面的豆粒翠绿饱满，胡萝卜选了最嫩的，腊肉是屠户前几日腌好的，江茉吃过这家腊肉，味道尚可。
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