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第143章 金玉满堂饭（第4页）

“好吃！”

宋嘉宁含着勺子，含糊不清地喊。

这米怎么这么软？还有豌豆，一点都不面。

她就喜欢口感偏软的饭！

宋嘉宁舀着碗底的饭，发现底下的米粒更油亮，腊肉碎沉在那里，肥瘦相间的碎末裹着米。

一口下去，油香混着米香，差点把舌头都吞了。

呜呜呜。

江姐姐肯定是要香死她。

有这种饭谁还看得上其他饭啊。

“姑娘～”

鸢尾早就拿了碗筷在旁边等，见宋嘉宁吃得眉开眼笑，馋得直咽口水。

青柑和荔枝眼睛也黏在陶甑上挪不开。

江茉给她们每人盛了一碗，有种投喂嗷嗷待哺雏鸟的错觉。

鸢尾挑了块腊肉碎放进嘴里，眯起眼睛叹道：“姑娘这腊肉选得好，肥的不腻，瘦的不柴，配着米吃，一点都不齁。”

她又吃了口带豌豆的饭。

唔……

豌豆焯过水就是不一样，嚼着还脆，要是煮烂了，肯定没这股子清爽劲儿。

青柑最爱的是饭里的胡萝卜丁。

她用勺子把胡萝卜丁都扒到碗边，小口小口吃着：“老板，我以前总觉得胡萝卜有股怪味，今天混在饭里，怎么吃着甜甜的？”

“因为用温水焖的，”江茉边收拾陶甑边解释，“蒸的时候沿边淋水，水汽慢慢渗进米里，胡萝卜的甜味就煮出来了，还不会烂成泥。”

彭师傅端着一笼刚蒸好的小笼包从后厨出来，鼻尖动了动，脚步就挪不开了。

他一阵恍惚。

方才忙昏了头，竟没注意江茉的饭都蒸好了。

他将小笼包往后一扔，凑到江茉跟前。

“老板，您这蒸的什么饭？”

他做了半辈子厨子，鼻子最灵，闻着就知道食材搭得妙。

江茉往他碗里也盛了一勺。

“彭师傅快帮着尝尝，看这味道能不能放到菜单上。”

彭师傅嘿嘿一笑。

老板这话真是说笑了。

她做的若不能放在菜单上，普天之下就没有能开饭馆的人了。

彭师傅低头，先是琢磨了下品相。

白米、绿豌豆、红腊肉，三色分明，像撒了把碎宝石，光看着就讨喜。

他舀起一口慢慢嚼着，眉头渐渐松开，忍不住点头，最后眼睛都香的眯成一条缝。

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“好！米选得好，蒸得也到位，软而不烂，带着嚼劲。腊肉碎提香，却不抢味。豌豆和胡萝卜添了色，还解了腻。这饭扎实，配着小菜能当一顿饭，单吃也不单调，准能卖得好！”

特别是这水汽控制得妙，饭里带着点湿润，却不水涝，可见是小火焖出来的，急不得。

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