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“那就好。”确定余家所有人状态都?很好，肖喻也?就放心了，转而?询问余大厨：“余大厨糯米买好了吗？”

“买好了。”余大厨道。

“那我们开?始吧。”肖喻道。

裴燕礼不解道：“开?始什么？”

余大厨回道：“蒸米饭。”

“不是说三?日后再?开?业吗？”余老太太抱着聪哥儿过?来。

“三?日太赶了，八日之后再?开?业，不过?有些?东西要提前?准备。”肖喻跟着余大厨一起进?厨房。

余大厨道：“这儿专门留了一口铁锅，开?锅之后，没有碰油盐，蒸笼上面也?都?铺了纱布。”

肖喻补充道：“盆、缸都?不能有油有水。”

余大厨道：“都?没有碰。”

余大厨做事儿，肖喻还是很放心的：“那我们开?始淘米。”

裴燕礼和余老太太不明白他们二人干什么，就见他们将半口袋糯米倒进?盆里，反复地搓洗，直到淘米水清为?止。

余老太太道：“洗太干净，蒸出来的米饭就不好吃了。”

肖喻笑道：“但是酿出来的酒好喝。”

“你要酿酒？”

“米酒。”

“这个我也?会?。”余老太太道。

余大厨道：“那你的会?，和肖喻的就不一样了。”

余老太太不信，觉得米酒都?是那么酿的，能有什么不一样，便在一旁看着。

肖喻将蒸笼放到锅中，然后和余大厨一起，把洗好的糯米铺到每一个蒸笼里，大火烧上两刻钟，数笼糯米饭就蒸好了，香气扑鼻。

“好香呀！”明河几人闻香跑过?来。

肖喻和余大厨将蒸笼里的糯米饭放到院子里凉一凉。

聪哥儿二话不说爬到跟前?，扶着石桌站起来，伸手就抓。

“不可以！”肖喻眼疾手快拦住了。

“吃！吃！”聪哥儿表示自己的想法。

“这米饭蒸的又?干又?硬，不适合吃的。”肖喻从怀里掏个花生糖递给聪哥儿：“吃这个。”

聪哥儿便不碰糯米饭了。

明河看着蒸笼里的糯米饭道：“真?的又?干又?硬呀。”

肖喻笑道：“是啊，不能吃，一会?儿做酒。”

“好吧。”明河几人也?不吃了。

没一会?儿，糯米饭温度降个差不多了，肖喻和余大厨将糯米饭都?倒到四只坛子里面，分别?加入适量的酒曲和凉白开?，搅拌均匀，用木铲子将米饭压平，然后从中挖出一个洞。

“为?什么要挖洞呀？”蛋子不解地问。

“方便出酒，也?能知晓出酒情况。”肖喻道。

看着肖喻和余大厨在坛口盖一层布，又?盖一层油纸，然后用绳子围绕着坛口，牢牢系住，最后还压上坛盖。

明河好奇地问：“小舅舅，怎么盖这么严实？”

“防止空气进?入。”肖喻道。

“空气进?入会?怎么样？”余桐桐困惑地问。

“空气进?入会?发霉会?长毛会?变味，就不能喝不能吃了，所以这些?坛子都?不要动，让它?好好地发酵，三?日后，就可以喝酒了。”如今是夏季，三?日之后，完全可以发酵好。

余桐桐保证道：“小舅舅，你放心，我绝对不让弟弟碰的。”

聪哥儿“昂”一声，不知道是抗议还是听话。

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