熬夜阁

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退休后直播本丸养老生活岂不美哉作者:还是脆皮的

儿才能塞东西。”

“那我来洗盘子吧。”

……

“油豆腐都挖好洞以后呢，就开始切香菇碎和洋葱碎，这里也可以用小葱头啊、胡萝卜碎之类你自己喜欢的蔬菜替换，切好以后入锅爆香……”

“哎呀这蘑菇！这香味！观众没法闻到啊，现在这真的是满屋飘香啊，特别是这香菇味儿……”

“我来洗洗这口用过的煎锅……”

……

“现在把这个腊排骨，给剁成小节，刚好可以把油豆腐填到3分之2就够了，因为待会儿呢，这个排骨上面还会沾一层糯米和香菇碎，会把油豆腐撑得很大。”

“欸，我觉得啊，爱吃肉的呢，其实也可以稍微放大一点儿的排骨，只是这样豆泡会容易些微的撑裂，其实出来以后味道不会有影响，只是看着卖相没那么好看而已，你自己家里做也没必要那么的在意摆盘是吧……”

“我来洗盘子吧。”

……

“炒好的蔬菜和浸泡过一夜的糯米拌匀，然后塞一点进油豆腐里，再把腊排骨呢，像这样……斜着着像是枕头芯一样直接塞进去，注意不要戳破油豆腐，好，上面再添一些拌匀的香菇糯米。”

“填好之后呢，用平底锅，起热锅凉油，把开口朝上的油豆腐放在锅上……好等煎到你看油豆腐底部焦黄，也喂喂膨胀开了，这时候加泡香菇的水了，没过油豆腐的一小半，可以开始调味了，盐一勺、糖两勺……”

“我跟安然不一样啊，我口味比较重，先要炒个香辣的底料……这豆瓣酱先来一勺……试试味儿，稍微淡一点儿没关系，以为这个呢是给外面的油豆泡上味儿，里面的盐味儿是靠这个腊排骨自带的……最后呢盖上盖子，等这个汁儿收浓了，欸，也就好了！”

“那我就洗调料碟吧……”

……

菜做到这一步就只剩等待了，原本的录制计划是，这时3人应该重新站好位置，面对镜头聊一些题外话，方便剪辑时有更多丰富的内容。

但是此刻3人都忘了什么节目流程，都一齐挤在炉子面前，生怕锅里的食物会长翅膀飞走一样，3双眼睛齐齐的死死盯着锅里，看着玻璃盖下面咕嘟咕嘟熬开的汤汁，又整齐的一起咽口水……

咕嘟咕嘟……

香！香啊！！真香啊！！！

最后咸甜和香辣两个色泽两个口味的腊排酿豆泡收汁出锅，3人也不多话，默契十足的分工，你盛饭我摆筷的，把吃饭时间缩到了最短，一句话也懒得多说了，谁也不愿意浪费时间，整齐划一的端饭动筷。

咬一口，外层吸饱了汤汁的油豆腐飙出汤汁的同时本身还绵软弹韧，里面的腊排骨肉油脂渗透糯米和香菇，香菇的味道又给腊排骨添了新的风采。

3人完全忘了还有录节目这回事，一句话都不想说，怕说一个字就耽误了自己吃饭，集体失声埋头狂吃，席间只能听到碗筷碰磕和被烫到哈气、吐骨头的声音，风卷残云。