熬夜阁

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第074日（第1页）

温迪从家禽室里走出来，黑毛已经在储藏室钻出个脑袋催她了。

“火把已经点上了！”

“我就来了！”温迪仍然慢吞吞的走，她手里揣着两个鸡蛋，不想它们碎在自己手里，进了储藏室，她先把鸡蛋放好，然后才看向角落里两个木桶。哪个装着葡萄酒，哪个装着花生油，单从外观是看不出来的，但凑近去闻，除非是没有嗅觉的人，就算是天生不知道什么是葡萄酒什么是花生油的，也能分辨出两种木桶的味道不一样。

“先开哪个？”

“倒酒。”温迪从背后拿出一个大木碗。她早有准备，已经把这个大木碗再三打磨，用野果酱奢侈地“抛光”一遍，再用流水一再冲洗，现在非常干净，且湿润，除了极淡的野果酱香味外，一丁点属于木头的味道都没了。

黑毛就依照她说的，先揭开装葡萄酒的木桶。

在木桶的盖子掀开的一瞬间，一股浓烈的酒味猛然从木桶里冲了出来，刺进人的鼻腔里，再顺着四肢百骸蔓延到身体各处，只是闻到酒香味都像是醉了一样。不过，这是因为长达一个月的封闭发酵所造成的，一开始它会冲出最浓郁的酒香，但随着时间推移，酒香味会慢慢变轻，它毕竟只是一桶仅发酵三十天的果酒而已，不是白酒也不是黄酒，度数并不高。

温迪用一个干净的勺子把酒舀进了木碗里，装得满满的，再由她亲自端出去。

“快点把盖子盖上。”她离开时不忘叮嘱黑毛。

“哦哦，那花生油呢？”

“也装一碗出来，我放好葡萄酒就回来帮你盖盖子。”

“嗯！”

两人配合默契，这头温迪把葡萄酒端到餐桌上，黑毛盖上葡萄酒桶，打开花生油桶，用另一个勺子将花生油舀进大木碗里，然后端着装满油的碗来火灶边。温迪则立刻返回储藏室，将油桶盖上，然后跟着黑毛出来。“把油倒进石碗里！”她大声提醒黑毛。

她一起床就把火灶烧了起来，石碗已经预热很久，黑毛刚把花生油倒进去，油面上立刻冒出了热气。温迪不急不躁，“还早，这么大一碗冷油，总得加热一段时间。”她不着急，但也不会慢，立刻督促黑毛和自己一起干活。他负责削土豆皮，她则将削皮后的土豆切成有厚度的片，再将片码起来切成条状。

薯条嘛，当然得是一条一条的。

等油烧热了，温迪用勺子舀了一勺土豆条，再慢慢放进油里。“嗤啦！”油的表面就像是沸腾的水一样激烈地发生反应，不断翻涌着气泡，而薯条则随着这股翻涌的气泡一起上下浮沉。炸了几分钟后，温迪用漏勺把薯条捞出来，再将一勺新鲜的土豆条放进油里继续炸。

漏勺是温迪用铁丝扭出来的，那天她在镜湖边真的捡了很多。

等到把所有的新鲜土豆条都炸了一遍后，温迪再将它们重新放进油锅里复炸，这回不需要再用勺子了，直接用漏勺装好放进油里，炸酥脆后直接捞出来，装进另一个充满洞眼的“铁丝碗”里。铁丝碗底下还有一个碗，是木碗，用来装滴落的油。

所有薯条都放在这个铁丝碗里，滴掉多余的油后，装进木箱里，温迪在里面撒上适量的盐，接着用木板把木箱盖上，由黑毛抱着它上下晃荡，让盐和薯条充分混合。温迪则趁着这个机会做了两个酱，一个是辣椒酱，一个是野果酱里加梅子汁和苹果汁。她再拿来两个竹筒当杯子，将葡萄酒倒进竹筒里。

温迪把火熄掉，由着石碗里的油自然冷却，之后将它重新装进大碗，这些油可以继续做炸货，也可以烧菜，或是做麻辣烫。温迪琢磨着，反正她有辣椒，也有花椒，有机会的话还可以做一碗红油辣子，那个的味道可比辣椒酱更爽快。到时候只需要把土豆粉放在水里煮熟，捞出来倒上红油辣子和盐，用筷子一拌……

“哧溜。”

温迪光是想这碗粉的味道都觉得口齿生津。

“拌好了！”黑毛把木板揭开，将木箱放在餐桌上。

“那赶紧吃。”温迪顿时把土豆粉抛在脑后，未来的美食再美味也是未来的，眼前才是真的。

再说，炸薯条，真的好好吃啊！

温迪吃着薯条手和嘴都没停过，边吃边觉得眼睛有些湿。

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