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洗干净的桑葚,铺到竹筛子里晾干水分,然后再放进干净无水的土陶坛子里,一层桑葚,一层白糖的铺好,撒上枸杞,最后再倒入高度烧酒,酒量没过桑葚即可。
之后将坛口密封,放置在阴凉处,约莫十日左右便可饮用,存放的时间越长口感会越好。
每一个步骤明月都做的很仔细,而且泡桑葚酒的方法也极为简单,一般不会出错。
刘氏一直在旁边仔细看着,没成想,这桑葚酒做起来却这么简单。
“这就成了?”
明月笑着点头:“是啊,再放上个十日左右便成了,到时候,咱们娘俩喝一杯。”
刘氏哭笑不得的抬手去戳她脑门:“你这孩子,都是大姑娘了,还没个正形。”
明月顺势靠到她怀里撒娇:“大姑娘怎么了,大姑娘也是娘的孩子,还是娘的贴心小棉袄。”
刘氏伸手揽着她的肩,心里也是感慨万千,这个闺女刚生下来那会儿,身子弱的很,就跟个小猫崽似的,人都道这孩子养不活,为了这个,她不知道哭了多少回……一转眼,小丫头就长这么大了,既贴心又能干,懂事的叫她心疼……
“行,说不过你这张巧嘴,到时候咱们娘俩好好喝一杯。”
吃过午饭,刘氏便出去串门子了,李家要收桑葚的消息也传了出去。
小孩子们欢天喜地的拎着篮子上山摘桑葚换钱,若是运道好,一天能摘到个四五斤,卖到李家能挣得十来个铜板,可以换好多糖果吃了。
李家收桑葚的消息不胫而走,周围几个村子的小孩,甚至大人,都摘了送过来卖,李家也都照单全收。
接下来的几天,家里除了李寿要去新房那边盯着,其余的人,都在忙着做桑葚酒,程木莲偶尔会过来帮忙,方圆也要呆到端午之后才回书院,无形中,倒是多了两个劳动力。
李家每天都收到上百斤的桑葚,半人高的土陶坛子,每天都能做十来坛桑葚酒。
不过五、六天的功夫,这十里八乡的桑葚,便都叫李家给收完了,做成的上百坛桑葚酒,堆放在地窖里,看起来很是壮观。这些桑葚酒,明月打算先存着,留到福生记商行开业时再卖。
这么忙忙碌碌的,转眼马上就要到端午节了。
刘氏又马不停蹄的忙着大扫除,明月和明兰则肩负起了包粽子的重任。
明月积极发挥吃货精神,捣鼓出了六种馅料的粽子,分别是:咸蛋黄粽、腊肉粽、咸肉粽、红枣粽、豆沙粽、八宝粽。咸口的三种,甜口的三种,任君选择。
明兰对此咂舌不已:“光是看着这些馅料,我眼都花了……包这么多,咱家也吃不完吧。”
“嗯,去年咱家包的粽子,姥爷不是一直夸道着说好吃吗,今年咱们索性多包一些,拿去送人。”
端午节要走节礼,明月便想着多包一些粽子拿去送人,也是自家的一番心意。
村里交好的几户人家,刘家,云溪县的几家商行掌柜,济仁堂药铺的薛掌柜,这些人家都是李寿亲自去送的。
而今年新结识的箐口村程家,刘氏则派了明志去送,其用意,不言而喻。();
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