熬夜阁

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第66章（第1页）

苏恬在前头推开门就喊开了。

别看?一麻袋鸭绒瞧着不多，重量也是十成?十的，苏万海和郑春苗两人合力抬着走回来也累得够呛。

李红月听到声儿从屋里头走出来：“呦，这是弄到了？”

“差不多，娘，你先帮着大伯娘把这里?头的鸭绒再挑挑，我去把这鸽子给处理了。”苏恬手里?拎着的两只鸽子肥嘟嘟的，个头都快赶上半只小母鸡大小了。

庄老头给的鸽子只是简单的褪了毛放了血，苏恬还得再加工清理一番，把皮上一些细小的绒毛又给烫了一遍拔了，爪子尖尖也给剪了就差不多了。

鸽子汤本身炖出来的汤汁味道就浓，不需要其他多余的调料，直接冷水下锅，丢几片生姜，倒一点?黄酒进去，炖上一个时?辰，出锅前撒上枸杞、红枣什么的就行了，装在?汤碗里?，金灿灿油汪汪的，看?着就大补。

两个娃娃一人一个腿，互相比划着吃的可?香。

“恬姐儿，你从庄老头那儿定的那么多鸭子打算怎么弄啊？”郑春苗这会缓了过来，才意?识到为了弄这鸭绒，苏恬足足向庄老头定了一半的鸭子。

“我自?有安排，就是明天幸苦爹跑一趟衙门了。”苏恬看?向苏万清，“许久没看?见?方?捕快了，明天给他送点?吃食去。”

“没问?题！”

......

一大早庄老头便驾着拖车送来了十五只鸭子。

“小丫头，这剩下的我下午再给你送来成?不？”庄老头担心苏恬这饭馆一下子消化不了这么多的鸭子，特意?少送了点?来。

“可?以可?以，那还麻烦庄伯伯多跑一趟呢。”苏恬无所谓，只要把一天的量供应上就行。

“那行，我未时?末（下午一点?）给你送过来。”

十几只鸭子被送到后厨，田娘子眼神疑惑：“师父，今天是不做其他肉菜了吗？”

“做啊，这鸭子一会我负责，你和?王婶子先来把它们清理一下，我去做个腌料水。”

烤鸭的味道如何全看?这腌料水。

苏恬在?厨房里?把熬卤水的大料翻了出来，挑挑拣拣又填了几样，才勉强凑出一份腌料包。

抓紧时?间把腌料水煮开放凉，将收拾好的鸭子整只放进去浸泡，连鸭肚子里?都要装满腌料水才能腌透。

腌制一个时?辰后便可?以捞出来脱水晾干，准备烘烤。

第一批鸭子进炉的时?候已经临近中午，饭馆里?的客人逐渐多了起来。

随着时?间流逝，原本就饭香浓郁的大堂渐渐飘出一丝奇异的香味，好像带着钩子一般钻入鼻腔。

“诶？你们这儿后头做什么呢？”坐在?门口的一桌客人把苏万海拦了下来。

苏万海搓了搓手，往后厨张望了两眼，扯起嘴角笑道：“我家侄女在?做新菜，用鸭子做的，这具体是什么，我还真不知道...”

“鸭子？”旁边一位身着白衣的年轻男子摇摇头，“我不爱吃那个，肉硬邦邦的，难嚼的很。”

“嗐，我们继续吃吧。”一听不是什么稀罕东西?，这些客人便失了兴趣。

“欸好，客官您慢用，我再给您添点?茶水。”苏万海也不多解释，转身便去拿茶壶。

这段小插曲并没有影响大堂里?热闹的氛围，熙熙攘攘一片和?谐。

“让一让！让一让啊！”

一声清脆的女声从后面响起，轻松的压过吵闹的大堂，传到每个人的耳朵里?。

整个大堂都安静了几分?，向发声的地?方?看?去。

只见?苏万河和?苏万清两人一起抬着一个长桌从后厨走了出来，身边跟着笑眼弯弯的姑娘，正是苏恬。

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