手机浏览器扫描二维码访问
第63章（第1页）
“说来听听。”
…………
如此一折腾，离过小年也没有几天了，方念真统计了一下小年要回家过年的人数，竟然只有黄莺一人。
其他人都是在新云州城里过年，他们都舍不得这几日的工钱，而且还是双倍呢！
方念真没有办法，总不能关了门给这么长的带薪假吧，那她可得赔上了。
“行，那咱们就腊月二十二庆祝聚餐怎么样？小年那日，晚上早点闭店，好好和家人或朋友玩一玩。”
“好！”
经过多次失败，方念真终于能做出软嫩滑润的肠粉了。
她用了市面上卖的很多种粉都不行，马马虎虎也能成样子，但是口感不够好。
最后方念真决定，干脆用大米自己磨。
先将大米浸泡一整晚，然后再捞出来晾干，晾干后的大米轻轻一按就断开了，此时研磨成粉就很是容易，然后再用孔眼小的筛网来筛出更细的粉。
至于澄粉的制作，方念真就比较轻车熟路了，前面的流程完全跟制作凉皮一样的，同样是不断地洗面筋，将洗出来的水沉淀。
只不过沉淀出来的面浆不是直接上锅蒸熟，而是把面浆晒干，同样磨成细粉，这样就得到了一份简易的澄粉。
这日早上，方念真决定做一次肠粉作为员工餐。
先调肠粉上要淋的酱汁，将葱、姜、蒜还有黄莺新种出来的香菜放到油锅内熬至干枯，这也就是熬料油的一个流程。
然后加入酱油和少量的糖来调味，方念真尝了一下，有点咸，再加点水，把这锅料汁烧开，然后把里面所有的渣都捞出来。
这样肠粉的酱料就制作完毕了，在一旁观摩的小秋吸了吸鼻子，“嗯，闻着这个味儿就香香的。”
接下来就要蒸肠粉了，将大米粉里加入少量澄粉，再加水，调至浆状。
方念真拿了两个方形的平底小铁盘出来，这还是夏天做烧烤的时候上菜的餐具，如今用来蒸肠粉，倒也派上了用场。
将盘底刷上少量的油，防止蒸出来的粉皮粘锅。随后将米粉浆倒入盘底，晃动铁盘，薄薄铺满一层即可。
撒上调好味儿的肉末，再加一颗打散的鸡蛋，撒上葱花，就可以上锅蒸了。
蒸制的过程中，香气逐渐浓郁，米香和肉香交织在一起。
蒸熟后，最难的就是把肠粉铲下来，这一步既要有耐心又要有技巧，万一断掉或者碎掉了，品相就不佳了。
将肠粉装盘，淋上做好的酱汁，开吃！
入口就是一个“滑”字！早上吃一份热乎乎的肠粉再适宜不过了。
小五素来吃不得辣，对这肠粉很是喜爱，守着盘子吃了三份还不停，方念真和小秋轮番上阵才勉强供得上这些人吃。
小秋对于蒸肠粉、铲肠粉一事逐渐熟练起来，方念真决定把这样早餐日后就交给小秋负责。
如此一来，方记食铺的新式早餐就有了两种——牛肉面和肠粉，可谓是南北风味大集合了。
方念真本想去瑞王府请黄太医来品尝，却被告知太医有事出门了，不在府中。
她只好默默回来了，“难道是回京过年了？不能吧，若是过年应该早就走了，怎会现在才出发。”
方念真想把给员工的福利和年礼在腊月二十二的聚餐上就发放，这日中午，她想拉着“财务总监”知晓共同商量，却遍寻不着。
“你们谁看见知晓了吗？”
“她说她出去吃午饭。”
顾家七小姐是玄学大佬墨芊乔贺百度云 大宋好屠夫 明月照九州 灾难地堡，囤货求生 冥王出狱 朋友家寡妇小保姆 耳机分你一只 清穿之独揽君心 神魔供应商 六零白富美在文工团当台柱［双重生］ 病美人总想掰弯我 高原兵魂 都市修仙之我又被挖出来了 亮剑：什么，你连长下面这么多级 庆功宴上我癌症曝光，全网泪崩了 极道剑尊 病美人摆烂后在娃综爆红了 无良系统逼我在小黑屋前疯狂试探 暗恋指南 冬日情书
温柔瘾
分手三年，再见面时，是在公司的团建上。慕北川搂着一个言笑晏晏的女孩，这是我的女朋友。我心如刀绞，却笑着举杯祝福。本以为这颗经过打击锤炼的心脏早已经无孔不入，直到慕北川将我堵在墙...
在古文吃瓜的日常
中元十九年，先帝骤然病逝。先帝子嗣不丰，诸子只余六皇子文乐逸尚在。遂顺承帝业即位，改年号为永昌。众臣及外姓诸侯皆俯首恭诣。新帝登基，一切礼仪从简，朝臣再有意见，在看到护送新帝从边关返回的一众武昌军也变成了没有意见。文乐逸几乎是一天之内象征性地走完了所有程序，立马走马上任给先帝收拾烂摊子。魔蝎小说...
星际征途：叶星瑶的传奇
新作品出炉，欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事！...
我的后宫全性转（快穿）
作为一个成天在二次元阴暗扭曲爬行的阴郁社恐宅男，宋舒有一张貌美得惨绝人寰的脸，还有怪异的吸变态体质。因为这体质，他没少被奇怪的hentai男生表白。高中同学偷他内裤用来。大学室友疯狂对他求爱，多次被拒绝后拿着刀说要捅死他。诸如此类的事情数不胜数，这让自诩直男的宋舒苦逼不已。为了生命安全♂，大学毕业之后，宋舒果断选择了一份宅家里的工作，成为了一位画手。作为圈内大触，宋舒有好几个画本，画满他的二次元老婆，房间里还贴满老婆的海报，放满各种等身抱枕。宋舒幸福日常对着各式各样的老婆流口水，嘿嘿嘿老婆兴许是上天垂怜，某天熬夜猝死的宋舒穿进了有众多老婆的世界里。宋舒快速奔跑跳跃阳光伸直老婆们我来辣！殊不知等待他的是直男噩梦因为他的后宫全性转了。魔蝎小说...
重开后，我靠系统当人生赢家
一无是处的中年人在一场交通事故中穿越重生到学生时代，所有的遗憾，所有的错过，都有了新的可能，是继续沿着前世的轨迹前行，还是重新走出自己的道路，对了还有最重要的一个金手指…一切都在书中，请大家慢慢寻找...
运气爆棚，随手捡了个首富
关于运气爆棚，随手捡了个首富甜宠双强萌宝现言搞笑医毒术腹黑肖倩倩无意中救了一个男人的命，并把他捡回了家，本以为就是她救过的很多路人中的一枚，哪知这个男人失忆了，说自己都不知道自己是谁，没有办法回家，厚着脸皮要她收留他。夜博森，京城出了名的手段狠辣，权势滔天，又是百年难遇的商业奇才，因家族争斗，被人追杀，被肖倩倩当路人捡回了家，这个有点可爱，又有点直率的小女人一下入了他的眼，入了他的心，即使恢复记忆也腹黑的没有告诉她，厚着脸皮要她收留她，并还要以身相许。...