熬夜阁

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第115章 再见故友（第1页）

“来勒，先生这是您要的二锅头，这是我们店里的招牌菜卤味锅贴肉，请您慢用。”

就在墨白沉思之余，服务员终于迈着矫健的步伐，拿起诱人的招牌菜与其香气不断散发的二锅头放在了桌上。

“好的，谢谢。”

接过香气诱人的招牌菜，墨白礼貌的回答道，随后开始认真品尝这道菜来……。

十分钟……！

只见后墨白缓缓放下手中的筷子，开始回味着在自己嘴里残留的香味。

啊……，这味道真是让人回味无穷，这道菜的做事应该就是……。

首先这猪里脊肉在经过腌制、煎、煮后非常入味，其中得将香菜梗放入猪肉的原汤中，祛除了香菜梗中的涩味。

而这当中的用量也是非常重要的，例如主食猪里脊需400克。

调料色拉油20克，腌料（盐3克，味精、白胡椒粉各2克，料酒10克），高筋粉20克，蛋黄4个，葱片、蒜片各10克。

a料（清鸡汤500克，盐、味精各5克，醋3克，胡椒粉2克），香菜梗、葱丝各5克。

最关键的当然属正制做过程了，先将猪里脊切成1厘米厚的片，放入腌料拌匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟。

其次再将这猪里脊拍匀高筋面粉、蛋黄；锅内放入色拉油，烧至五成热时下入猪里脊肉，煎制30秒后翻面，再煎30秒后取出。

再将其锅留底油，放入葱片、蒜片炒香，放入a料，放入猪里脊肉，烧沸后撇去浮沫，转小火煮制2分钟，取出后切斜刀片，码入盘中，浇入原汤。

最后将香菜梗放入煮沸的原汤中略煮，和葱丝一起作为点缀，这美味的一道卤味锅贴肉就完成了。

感受到舌头传来的一丝丝美味之感，墨白忍不住娓娓道来，对其满脸赞扬道。

轰隆隆……！

就在墨白话音刚落之余，一阵如同电闪雷鸣般的响声传来。

随声看去这才发现饭店的客人们都纷纷为墨白鼓起掌来……。

“好好！这位先生述说得非常完美，太准确了。”

“是啊！是啊！这位先生是我见过，猜得一字不漏的。”

“难道这就是传说中的吃神？！”

场面突然躁动而起，就见每一个人看自己的表情都充满了不一样的光彩。

“先生！您可真的是神人啊！一猜一个准。”

只见为墨白端菜的服务员，此刻正满脸惊恐的看着墨白，不可思议的夸赞道。

旋即只见她竟然递出一个小卡片来……。

“嗯？！你这是什么意思？！是想让我签名吗？”

对此墨白深感疑惑，而当他发现此时正有许多异样的目光看着自己，这才觉得我自己太不低调了。

……

“你们听说了吗？这个饭店的老板之前，也跟这位先生一样，吃完一道菜之后就说出来其中的做法与其主要成分。”

“之后就被其老板的老板给拉拢了！”

就在服务员拿起卡片递到墨白近前时，原本激情鼓掌的客气们纷纷议论着。

而此时的他们看向墨白的眼神之中赫然充满了希望，不难看出他们希望墨白也被其选成这里的老板一般。

啊！

“先生不是您想的那样的，这是老板的名片，我们老板希望您能够联络他。”

闻言那服务员顿时感到一丝震惊，旋即反应过来的她连忙解释道，随后将卡片放在了桌上。

“其实我就是来吃个饭，你们何必要搞成这个样子呢？！”

“钱不用找了，联络你们老板也没有必要的，你还是放在这个念想吧。”

只见服务员似乎还想说什么，墨白立即站起身来，对其说道，紧接着就走出了这豪华的饭店。

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