熬夜阁

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十分钟后，小梨子坐在条凳上，因为身高问题，小短腿儿无法触及地面，只能在半空前后晃悠：“柚子叔叔，你真的能把一颗蛋蛋变成好多好多吗？”

陆柚胸有成竹地“嗯”了一声，本来还想拍拍胸膛增加一点气势的，但他这会儿还有点发烧后遗症的虚软，还是不要过度表现了。

他看着大铁锅里已经开水滚滚，连忙对灶后面道：“咳，那个，桃子，不用烧火了，谢谢你啦。”话音落下，在灶孔后面冒出个毛渣渣的小脑袋，和陆柚那温和又带着笑意的眼神对上，对方一个激灵，不太适应地缩了缩小身板，从灶孔里拿出烧到一半的干树枝和被烧得发红的玉米棒子，手脚麻利地统统埋进灶孔下方的灰堆里熄灭。

“桃子真棒！”陆柚想起自己这么小的时候可做不到这样勤快。

对于陆柚的道谢，高佑涛别别扭扭地哼了一声，然后不声不响地准备走向桌子旁边，内心默念——他这可不是对大姑姑的吩咐阳奉阴违，他可是说了要煎鸡蛋的，是他得知只给他一个人煎鸡蛋，所以自告奋勇说要做三个人都能吃到的蛋汤。

不过刚走了两步，就见自家傻弟弟伸开双手：“哥哥抱！我要看柚子叔叔变法术！”

他实在是太矮了，坐在凳子上伸长脖子也看不清。

但是他可聪明了，哥哥比自己高呀，那么等哥哥抱起来他不就会变得更高了吗！

“他才不会变法术呢。”高佑涛吐槽道，不过却是将小梨子抱了起来——哼，他才不是好奇，他只是为了满足傻弟弟的愿望而已。

而且他也要监督，说大话谁不会啊！鸡蛋只有一个，锅里也只烧了开水，难不成是做荷包蛋汤？

别到时候他吃整蛋，然后让他和小梨子喝点蛋清花花儿飘着的汤水？

瘦瘦小小的三岁小朋友并不重，高佑涛虽然只大两三岁，但因为经常在外面跑跳蹦跶，抱起来并不算吃力。

只不过这小孩儿抱小小孩儿的一幕颇为喜感。

不过作为当事人的小哥俩并不觉得有什么好笑的，反而觉得郁闷——因为他们发现就算这样抱着也看不清楚锅里的情况。

也是，就算高佑涛本人也要踩着凳子才能拿着锅铲勾着大铁锅的锅底，眼下俩小只都踩在地上，就算抱着也只是高一丢丢，勉勉强强可以让小梨子的视线和灶台平齐，但是锅里是什么也瞧不着呀！

“哥哥！再高一点！”小梨子嘟嘟囔囔，又开动小脑筋想出一个[好]主意，“我踩着你肩膀吧！”

高佑涛顿时脸都黑了。

在一旁的陆柚觉得自己不能看热闹了，连忙清了清嗓子显示自己的存在感：“这样吧，我把凳子拼起来，你们俩站在上面，扶着灶台边看，但是不要对着锅里热气扑出来的方向，知道了吗？”

等把小哥俩安置好，陆柚被小朋友亮晶晶的眼神也勾起了几分童心，不由得大声道：“睁大眼睛仔细看，接下来就是见证奇迹的时刻了！”

他特意大声说了一句，不仅吸引了小梨子的注意，连一直假装满不在乎的高佑涛也眼神悄悄地瞟了过来。

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陆柚之所以放出豪言，还是得益于他前世兼职打工的快餐店得到的经验。

那是一家夫妻小店，但是因为味道不错价格也合适，所以生意一直很火。

不过他所在的城市是全国有名的美食城市之一，所以除了本身味道好以外，店家都还要准备其他的小福利吸引客人。

免费的饮料就是手段之一。

用一个不锈钢大桶装着，任食客免费取用。

这些饮品其实不少商家都会准备，但大部分商家一般只会准备其中一样，或者特别的的清水味淡和白开水差不多，所以虽然有但其实起的作用不大。

而这家夫妻小店不一样，不仅品种多，而且分量也比较扎实。

银耳汤——冰糖、红枣枸杞一点不少，虽然不比自家的浓稠，却也软糯香甜；

豆浆——绝对不是用豆浆粉冲兑而是用黄豆磨出来的，也没有加很多水，喝起来顺滑浓郁，还有一碗白糖摆放着，不喜欢原味的可以加一勺增加香甜；

夏天的冰粉——虽然是买的冰粉粉冲兑的，可是红糖汁、芝麻、花生碎、山楂碎一点不少，还有降温的冰块，炎热高温的天气下简直是吸引顾客的no.1；

当然一年四季最受欢迎的，还是蛋花汤，无论是配西红柿、紫菜还是白菜丝，每次都能被客人们喝得干干净净。

在去这家夫妻小店兼职之前，陆柚印象中的蛋汤就是两种——一种是先将鸡蛋打散，下油锅煎好后用锅铲划烂，再加水和其他配菜煮，鸡蛋本身的鲜美和油煎冲淡了蔬菜的涩味，而被煎得蓬松的鸡蛋吸水变软也浸透了蔬菜的清爽。

这也是他最喜欢的煎蛋汤做法。

还有一种不用油煎的，则是先把除鸡蛋外的其他食材煮好，然后将打散的鸡蛋倒进锅里划拉。

只不过这样打出来的鸡蛋汤，汤是汤，蛋是蛋，而且蛋液总是连成一整块，口感就要差一点。

当然，最重要的是，对于小餐馆的免费蛋汤来说，这两种蛋汤无论是哪一种，成本都太高了！

而且因为是自己去打汤，大部分先到的就会去捞大块的鸡蛋，等到后面来的可能就只剩下一点菜末，甚至只有点沾味儿的白水了。

这会极大影响食客们的体验感。

所以如何用最少的鸡蛋做出蛋花又多、又薄、又漂亮，无论怎么舀都蛋花分量均匀，喝起来更是鲜香的鸡蛋汤就是一项小秘诀。

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