熬夜阁

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第197章（第3页）

裴慎睨着他。

从审讯室出来，李忠再次回到看守所。黄昏之际，警员将晚饭送来。

馒头，白菜豆腐，炒茄子。李忠虚视这些菜，嘴唇一抿。味同嚼蜡地把饭吃完，他闭上双目。舌尖又回味起中午吃到的柿子麻花和萝卜炖牛肉。

中午吃的柿子麻花和萝卜炖肉，晚上想吃些面食。周粥用油滑锅，爆香八角，倒入切好的五花肉丁。

五花肉丁翻炒至变色的时候，周粥把葱姜下进去，倒老抽调色，生抽调味，加水焖煮。

时间一到，周粥揭开锅盖，里面的五花肉已经熬得软烂，汤汁熬得浓醇。她用筷子挑出葱姜八角，再锅里加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

熬煮着，熬煮着，汤里的调味料充分地融合时，她关掉火。

锅里水开了，周粥把做好的面团拿出来，用刀在面团上一削，面片如雪片一样滑落到煮沸的开水里。

面片熟透后，周粥将面片捞起来盛到碗里，把小炖肉浇头浇进面里，最后撒上香菜，一碗山西刀削面就做好了。

刀削面是山西传统美食，是山西非物质文化遗产美食，别称驸马面，据传是唐朝驸马柴绍所创造出来的。

刀削面的浇头种类多，有番茄鸡蛋酱、鸡蛋打卤、肉炸酱、羊肉汤等浇头，周粥一家三口喜欢五花肉，于是周粥做的是小炖五花肉浇头。

原本是打算吃油泼辣子面的，只是这两天因为临近秋末，天气干燥，有些上火，不能再多吃辣的东西，于是周粥才改做了刀削面。不过刀削面和油泼辣子面一样好吃。

周记后厨里，王兰和李青青正在削面。似雪片如柳叶的面片嗖嗖嗖地往下落。

周粥飞速用勺子将浇头浇到煮好的刀削面上。

服务员快速出餐，将热腾腾的刀削面端出去。饭店外面，裴慎和小吴正在排队。小吴说：“老大，你好歹算是家属吧，咋就不能开个后门呢，你来吃饭都还得排队？”

裴慎微微摇头，“都是食客，公平公正。”

“啧……”小吴咂嘴。

周长生的视线往外面一扫，隐约间似乎看到了裴慎。他看了下裴慎排的位置，很靠后的位置。想了想，他去了后续。

“粥粥。”周长生进了后厨，深深地吸了一口香味。

“爸？”

“裴慎来店里了。”

周粥转过头，“他来吃饭了？”

“对，就是，排得很靠后，怕是吃不到。”

周粥略一思索，给裴慎打电话。在外面排队的裴慎接起电话。

“你来吃饭了？”

“嗯，和我朋友。”

“你排的位置太靠后，可能吃不到，这样，你和你朋友跟着我爸去休息室，我单独给你们俩做些吃的，不占客人的位置。”

裴慎挂断了电话，对小吴说：“跟我进去吧。”

小吴不明所以：“不是，去哪儿？”

“休息室。”

“啊？”

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