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林素娥笑:“不是都饿了吗?快吃吧。”
说完,也拿起了筷子。
首先,给自己盛了一碗黄鱼馄饨,先是喝了一口汤,鲜美无比,满意地点了点头。
又尝了一口馄饨。
“咦~是鲜肉馄饨,我还以为是鱼肉馄饨呢?!”
边上。
服务员解释:“汤是用新鲜小黄鱼加猪油炖出来的鱼汤,馄饨是现包的鲜肉馄饨,里面还放了白胡椒粉提鲜。”
林素娥了然。
“哦,懂了。”
又喝了一口汤,细细品尝,还真的把她说的几样东西吃了出来。
黄鱼肉又鲜又嫩,鱼汤鲜美。
她心里暗道:这道菜挺不错,回到家要是能买到小黄鱼,可以试着复刻。
这时。
边上赵春兰低声道:“这道菜听着倒是不难,宝珠很喜欢吃,我后面学着给她做,就是不知道我们那儿买不买得到黄鱼。”
这和林素娥的想法不谋而合了。
她笑:“要真的没有黄鱼,咱们可以试试别的鱼,也不一定只有黄鱼才好吃。”
闻言。
赵春兰想了想:“也是这个道理。”
接着,林素娥挨个把其他菜都品尝了个遍:
毛蟹炒年糕里面的螃蟹蟹膏非常饱满,鲜美无比,年糕糯叽叽的,带上螃蟹的鲜味,都很入味。
响油鳝丝细嫩鲜美、入口即化,酱油和糖比例刚刚好,小葱和蒜泥淋上热油,香味都浸透到了肉里面。
田螺塞肉也是本帮菜的代表,浓油赤酱,把肉馅塞进一颗大田螺里面,中间夹了一块劲道的田螺肉,肉馅和田螺肉一起吃下去,口感非常丰富。
土豆色拉是道凉菜:土豆、黄瓜、方腿、胡萝卜切成小小的方块,每一块都裹上自制的酱汁,酸酸甜甜的。
黄瓜嘎嘣脆和土豆色拉做法差不多,只不过是鲜甜口的。
咸肉菜饭里面只有咸肉、青菜和饭,米饭应该是用的隔夜剩饭,粒粒分明,口感偏干,充分混合青菜的香味和咸肉的油水。
本帮春卷的表皮非常酥脆,里面的肉馅炖的烂乎乎的,勾了芡,一口就能滑进嘴里。
糖醋小排偏甜,肉很烂。
四喜麦麸烧得很软,就像海绵一样,过于浓油赤酱,她不是很能欣赏。
酒酿圆子里面的小圆子是黑芝麻芯的,酒酿味很浓郁,最上面还撒了一层干桂花,多了一股桂花香,美中不足的地方就是太甜了。
当然。
这些仅仅是林素娥个人的评价。
孩子们口味不一。
赵振礼最喜欢响油鳝丝:“好吃,好吃,就是不辣~”
赵振信喜欢毛蟹炒年糕里面的年糕:“这个年糕做的好好哦,感觉和我们那儿的糍耙有些像~”
可不就是一个妈生下来的。
赵玉兰最爱酒酿圆子:“甜滋滋的,好幸福~”
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