熬夜阁

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第115章 第一百一十五章（第1页）

店里的员工，面上满是欢愉。

店外的食客，脸上全是悲伤。

食客们身上散发着浓浓的酸味，只恨不得能身替其中的员工，成为卫家小馆的一员！

可恶，可恨！

为什么我没有在里面呢？

路人们还有点困惑。

更让他们惊讶的是几名路人上前问了几句以后，也加入了食客们的队伍，浑身上下散发着酸酸的味道。

怨念腾空而起。

为什么不是我！所有食客都在呐喊，就连美食群里也满是怨念。

【啊啊啊啊啊】

【卫家小馆是什么时候招工的！为什么我不知道！】

【就是啊……我妈说她愿意去！】

【我看了下，里面几个服务员好像是以前超市的。】

【……啊这。】

【可恶，就算这样我也羡慕！】

苏锦宁没看到群里的闹腾。

此刻的她还在和李厨认真商讨，最后决定还是用完全烤制的。

两种做法，味道差不多。

苏锦宁确定以后，便开始疯狂准备面坯子，直到放满糖火烧的托盘足足架了十几层以后她的动作才渐渐放慢。

紧接着苏锦宁又开始做麻糖。

老底子的麻糖做法简单，先将花生切碎，然后和黑白芝麻一起炒熟。炒到芝麻开始往外一颗颗蹦跶，同时颜色稍稍变深的时候即可。

然后热锅，放入白砂糖。

苏锦宁倒入清水慢慢搅拌，直至汤汁色泽棕红粘稠的时候来上一点点醋，再放入炒熟的芝麻和花生。

两者翻拌均匀。

趁着糖汁余温尚在，苏锦宁将其倒在油纸上，在上面盖上一层油纸后用擀面杖压成厚薄均匀的长方块，稍稍凝固以后划上一刀，分割成宽度大小一致的长条。

最后中间一拧，麻糖便完成了。

除去这种薄薄的麻糖以外，还有厚实的方块麻糖，这种麻糖的做法其实和薄麻糖一样，只是要放到器皿里凝固，等到整块凝固以后再切开。

一盘盘的麻糖也准备就绪。

最后也是苏锦宁今天最严峻的考验——做糖瓜。

正所谓糖瓜祭灶，新年来到。

相传古代过小年的时候，都要用糖瓜来祭祀灶王爷，以求灶王爷能在玉皇大帝跟前美言两句，又有用糖黏上灶王爷的嘴让他别多说的含义，因此还有灶糖之名。

这是小年必不可少的一物。

糖瓜是用麦芽糖做成，而后裹上芝麻做成，说起来容易，做起来可有大讲究的。

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