熬夜阁

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第70章（第1页）

但是这个节目的评委选手们的菜肴可不看那些虚的东西，唯一的评判标准还是口味。

当然，就算是赢了，那几盘分数相对比较低的菜所负责的选手，可能下一轮大家在选菜的过程中，下意识的可能就会想要避开他们。

就连关系还算是和睦的红队都成了这个样子，蓝队就更别说了。

这么会儿的功夫，简直到了剑拔弩张的程度。

主要被针对的正是梁飞和。

因为成绩是公开的，师承颜作为红队选手同样能够看见，自然也差不多能猜到蓝队为什么是这个反应。

之前梁飞和作为不擅长辣菜的选手非要做辣菜，结果现在蓝队其他选手也发现了，他负责的两道菜，分数都比较低。

不得不说，节目组这一手让场上的火药味一下子就浓厚了不少。

师承颜甚至怀疑，要是把先出场的权利让给蓝队的话，他们现在这个样子说不定能直接在赛场上打起来。

好在红队大部分人还没这么无聊，经过了投票之后，大家还是决定先出场。

比起更多的准备，大家到底还是更希望可供选择的菜品多一些。

选好了出场顺序之后，红队继续按照之前的方法确定了菜品。

因为这次是他们先选，群里大家的擅长菜品清单都长了不少。

桂花糯米藕、蜜汁叉烧、糖醋排骨、水果甜汤之类的都是之前的比赛中没有怎么出现过的，因为这些菜品在准备上要花费更多的时间，之前的比赛那点时间肯定是不够的。

其实五个小时也有点悬，特别是蜜汁叉烧，一般情况下需要提前腌制。

但是杨优优作为提供这道菜的人，对自己的配方还是非常有把握的，所以大家在几个常见的快炒菜和蜜汁叉烧之间，最终还是选择了蜜汁叉烧。

菜单很快就被确定了下来，师承颜这次要和好几位选手一起合作做出一份鲁菜口味的宫保鸡丁。

虽然这道菜已经在这个比赛中出现了很多次，但是它也确实足够经典。

他们的菜品提交上去之后，节目组立刻就开始准备食材去了，下午两点准时开始录制，期间还有一个多小时，红队的选手们也不闲着，像昨天晚上一样，飞快的把每道菜的工序进行了分解，然后由不同的选手进行承包。

有了之前的经验，这个流程还是很顺利的，并没有因为准备时间短就变得手忙脚乱。

作为一个在这一轮没有太多发挥余地的川菜选手，薛臻倒是也不在意，率先承包了整鸡剔骨、叉烧切片等工作。

他也算是用上一轮和这一轮的表现，成功的让大家对他在之前的双人合作中产生的偏见进行了改观。

不仅仅是红队，实际上蓝队现在不少选手都和当初的薛臻感同身受。

那种...看不惯但是碍于镜头又不能表现太明显的感觉实在是让人郁闷！

准备的时间过得非常的快，一下子就到了两点。

选手准时入场，食材也已经准备妥当。

因为多了蜜汁叉烧这样需要用到烤箱的菜，所以红队选手特意找了其他的桌子来放置烤箱，反倒是让其他的八个料理台都能空出来，让红队多出了一个灶台来。

自觉上一轮没有发挥太大用途的杨优优干劲满满的在其他人还在处理原材料的时候，已经开始调制叉烧酱了。

市面上很多蜜汁叉烧用到的酱料都是直接购买的成品，然后用酱料进行腌制，这样在口味上其实就不好把握。

如果是像杨优优这种直接现场调制的腌肉料，那么就可以用控制调料比例的方式来缩短肉所需要的腌制时间。

因为大家都知道，蜜汁叉烧在烤制前需要足够的腌制时间，所以第一个环节就分了足够的人来处理猪肉。

制作蜜汁叉烧的猪肉最好是用偏瘦的那种，比如里脊，为了更好的入味，要稍微改改刀，切成大块，然后放入杨优优制作好的叉烧酱以及耗油、蜂蜜等调料，将肉包裹均匀后，用工具适当的扎一些小孔更方便入味。

那边在忙碌，师承颜这里也没闲着，整鸡剔骨的工作也正在进行。

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