熬夜阁

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如果她?也变成?那副鬼样子……

史玉娘再也受不了了，嗓子里发出崩溃的尖叫声。

“救命，救命啊！”

此刻别说问史延贵的事，就算问她?最大?的秘密，她?也会竹筒倒豆子地全说出来。

她?再也受不了了，快来个人?审问她?吧，她?保证问什么就说什么！只要能放她?回家，让她?做什么都行?！

次日一早，梅娘在阵阵鞭炮声中醒来。

昨儿夜里守岁到后半夜，她?实在挨不住就睡了，到这会儿才清醒过来。

她?揉了揉眼?睛，想起今天是大?年初一，不由得高兴起来。

不管在古代还是现代，过年总是一件让人?高兴的事。

可以穿新衣服，小孩子能收到压岁钱，还可以吃很多好吃的，怎么能不开?心呢？

武大?娘一早就起来了，见?梅娘睡眼?惺忪地出来，便伸出沾着面的手指向一旁的案板。

“起来啦，一会儿把馅和了吧，旁的我都准备好了，就等你和馅呢。”

昨天大?家吃过饺子，一致认为梅娘做的饺子最好吃，连武大?娘都甘拜下风。

饺子最关键的就是调馅，馅料要是调得不好吃，味道就要大?打折扣。

梅娘想了想，说道：“娘，昨儿都吃过饺子了，要不咱们今儿做锅贴吧。”

虽然吃饺子是过年的习俗，可是连着吃两顿也够腻的。

换个锅贴吃吃，看着外观跟饺子差不多，也是蹭蹭过年的喜气。

武大?娘听了也说好，还道：“说起来，你都好久没做锅贴了呢。”

想起上次做锅贴一家人?吃得满嘴流油，母女俩都忍不住笑了起来。

梅娘说干就干，洗过脸就过来准备做馅。

她?看到案板上放着几块肉，其中一块还是牛肉，便问道：“娘，这牛肉你预备做什么的？”

武大?娘说道：“这不是过年嘛，就想着多做些菜，拿了几块肉出来化开?，你想做什么就随便用?。”

“那咱们就做个牛肉锅贴，新年一年都牛气冲天！”

武大?娘听了说这彩头好，两人?说笑着开?始干活。

牛肉洗净，剁成?肉泥，加入料酒搅拌去腥。

葱姜切碎备用?，把花椒泡在热水中泡一炷香的功夫，做成?花椒水。

牛肉馅中放葱姜碎，加盐、糖、酱油和香油等调料，打进蛋清。

倒入花椒水充分拌匀，再倒清水，边倒边搅拌，直至肉馅粘稠上劲儿。

把搅拌好的肉馅放到门外雪地里稍微冰一下，这样的肉馅更好包。

武大?娘把醒好的面团拿出来，搓成?长条切剂子，擀成?饺子皮大?小。

她?一边擀皮，梅娘一边包。

锅贴比饺子更好包，馅料放在面皮中央，两头往中间捏一下就行?了。

平底锅中倒油，放入锅贴，盖上盖子煎。

等到锅贴底部煎硬，锅贴皮呈半透明状的时候，在锅中加入小半碗水，再次盖上锅盖，用?水蒸汽将锅贴上部蒸熟。

等水?干之后，在锅中淋入少?许油，将底煎脆就做好了。

第142章鱼丸汤

一大早上，金戈就被撵去武家取早餐了。

金戈本来不想这么早就去，可是?一想?到今天是?大年?初一，梅娘十有八九又?会做饺子，而且他也怕去得晚了，梅娘真的会亲自把饭菜送到衙门来?，他就想着自己还是早些去吧，哪怕多等一会儿，也比被顾南箫训斥好。

还没到武家门口?，他就闻到了一股浓郁的香味。

原本还没复苏的胃口立刻清醒过来?，肚子咕咕直叫，催促着他快些?前?行。

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