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第四百六十四章 至尊吃货（第1页）

第四百六十四章至尊吃货<p>

柳亦辰也是之前和他们宿舍的这几只出来玩偶然间发现的这家私房菜馆，几年前杭州就出过一批“私房”菜馆，说白了不过是升级版酒菜面饭。现在敢在店名里放这两个字的，总得有点儿来历。<p>

柳亦辰没有入古玩行之前他的梦想就是吃遍全世界最美味的佳肴，那次偶然间吃过这家私房菜的菜肴，听了老板娘的故事之后，柳亦辰就想着有机会能够再来这家私房菜馆尝下老板娘做出来的有故事的菜肴。<p>

可是当他后面几次特意来这家私房菜馆的时候却没能如愿，这家私房菜馆和外面说的一模一样，想要吃到老板娘亲手做的菜是需要缘分，缘分未到你自然尝不到老板娘做出来的这些极珍馐。<p>

如果吃货界也有个四级考试，大概只有手机里存着若干家私房菜馆电话的，才算得上真正爱美食。要是这样算的话柳亦辰一定是过了吃货界最顶级的考试，可以这么说这小子就是吃货界中的至尊吃货。<p>

这私房菜是谁随随便便就能爱的吗？首先得有一位懂吃好客的主人。就好比大名鼎鼎的谭家菜的主人谭宗浚，一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤。<p>

其次得要有个大隐隐于市的风雅小院，守得住一个“私”字，规模是以小制大，每顿只做几桌，来客统统要预订，不速之客概不答理。这是一般私房菜馆的做法，柳亦辰他们来的这家显而易见没有遵循这样的规则。<p>

还有一点是得讲的出故事，跑堂的会凑到客人耳边，先来上一段传说，什么张家大碗翅李家一鲍陈家炖官燕，吆喝起来好像都蛮有来历，动不动就来一段典故，连一条菜心起棱不起棱，都有说头。<p>

三五年前，私房菜的概念在杭州被狠狠吵过一把。仿佛平地一声雷，崛起一批钟鸣鼎食之家，打着“私房菜”幌子的餐厅纷纷走上前台。从烽烟四起到苟延残喘，经过连场血战，现在的私房菜馆倒是务实得多。<p>

柳亦辰他们来的这家私房菜馆名叫传说，传说中只有有缘人才可以吃到的一家店。传说私房菜倒也不说那些玄虚故事，只在菜单上印着这么一句话：令人不能自拔的，除了传说中的爱情，还有传说中的私房菜。吃货们不等翻开菜单，就知道这里有戏。<p>

这家传说私房菜的老板娘毕业于中央美院，老板娘学过艺术，做过商业地产，当过政协委员，如今是两个孩子的妈。因为就爱做菜，渐渐做起了餐馆梦，终于上了餐饮这条贼船。老板娘的自身经历已经可以称得上是传奇，柳亦辰第一次听到老板娘经历的时候对她佩服的是五体投地。<p>

当时柳亦辰还是一个未出校门的穷小子，对于有这种传奇经历的人柳亦辰非常感兴趣。在这里吃饭老板娘总是遍寻不见，其实这也没啥奇怪的，你要是找不到她她一定在厨房，正围着围裙，挥舞着大锅铲，亲自上阵烧菜。<p>

又或者蹲在地上，十指翻飞地捆着一堆张牙舞爪的湖蟹。专业厨师用的是大灶，边上配了小灶，原本就准备用小灶炖个汤，热个饭用的，现在已经成了老板娘专用工位。里里外外基本上都是老板娘一个人在忙活，她一次并不会接待很多客人。<p>

柳亦辰第一次来的时候也感到很诧异，他也问过许多客人同样的问题。“戴着百达翡丽，就干这些活？”老板娘倒是坦然，她告诉柳亦辰他们赚钱不辛苦，辛苦不赚钱。这句话，倒是在哪里都适用。<p>

这家传说私房菜有一个特别普通的菜式，很多人在大街上都吃过的一道小吃。臭豆腐算不得稀奇，大街小巷、菜场、小学、公交站、未经规划的陈旧小区门口，但凡烟火气息浓重的地方，总会有那么一两个臭豆腐摊，各自为政、画地为牢。<p>

不用吆喝就会有被臭气吸引的食客寻来，而传说私房菜里面的臭豆腐非常美味，据说连庙里的师傅也来吃。也不奇怪这道菜原本就是老板娘向师傅学来的。某日老板娘去寺里观香火，朋友留吃了个斋饭，回来之后对那味道念念不忘。<p>

老板娘于是四处寻材料琢磨，光是用哪种臭豆腐最好，就比较了杭州上海两地几十种牌，不乏身怀绝技的臭豆腐老奶奶和“臭”名远扬的豆腐作坊。师父教的做法，说起来简单之极，无非是豆腐要够霉，火候要够透，工夫花下去，原来的味道就一模一样复刻出来。<p>

老板娘这种锲而不舍勇于探索新事物的精神，可以给来她这里吃饭的食客带来一股正能量。有很多人都是听了老板娘的故事想要过来尝一下她做出来有故事的美食，可惜的是一年以后能够吃到老板娘亲自做菜的人也是寥寥无几。<p>

以前闲下来的时候，老板娘就会去全国各地探访当地的私房菜，之前她去东北的时候有位东北大婶，拿手好戏是家传的鱼饺——鱼肉为皮，酸菜和肉为馅做的一种饺子。老板娘花了好大功夫才将这道菜学会，为此她也支付了那位大婶儿一比佣金。<p>

这位大婶儿她还擅长做泡菜，冬天里，用自家腌的泡菜烧一道热滚滚的石锅肥牛，温温的住家情怀就慢慢溢满了整张餐桌。当那种带着烟火气息的香味阵浓阵淡地透出，就像是秋天的感觉，温暖而踏实。<p>

老板娘这算是跟着别人学艺，该付出的她一点不比别人付出的少。正因如此传说私房菜才会被这么多懂美食的人所追捧，老板娘还像公众征集私房菜，一旦你的私房菜被老板娘看中，还会得到老板娘送出的神秘礼物。<p>

来这家传说私房菜馆的时候柳亦辰就已经向孟文然他们介绍着关于老板娘的事情，司徒枫对这个老板娘也有所耳闻，只是他也没吃过这位老板娘亲自下厨做的饭菜。让他惊诧的是以前上大学时候的柳亦辰居然有幸来这里吃过饭，这小子还真是福缘深厚。<p>

“我说妹夫听你讲了这么多关于这家传说私房菜的介绍，你说咱们今天运气怎么样？咱们不会就这样白跑一趟吧？你有没有备选方案，要是今天老板娘正好有事没在这边你说咱们该怎么办？”<p>

虽然孟文然也想尝一下这里的美食，可是他们不得不面临一个非常现实的问题。柳亦辰笑了笑道:“然哥你怀疑我什么都不应该怀疑我的运气，你不知道我自从被雷劈之后运气好到逆天，我相信咱们今天一定能吃到老板娘做的饭菜。<p>

说真的这么多年我也只吃过一次，可是那种味道一直记忆犹新。你要不信问问他们几个，这几个是最有发言权的人，我主要是想介绍艾薇儿给那个老板娘认识一下，毕竟老板娘之前也是学艺术出身，我想她们两个一定有很多共同话题。”<p>

柳亦辰刚刚的那番话引得众人哈哈大笑起来，孟文然也觉得他刚刚的话说的没有经过大脑。这些人中能有谁的运气超过柳亦辰，柳亦辰要是运气不好怎么可能捡那么多漏，柳亦辰对这些私房菜馆特别的你关注，他不管去到哪个地方都会寻找当地最有特色的私房菜。<p>

传说私家菜馆坐落在西湖岸边不远的地方，自然环境非常的好，餐厅被周边的树林包围着，绿树环抱，空气清新，加上餐厅布置的比较小资，更显得餐厅幽静而浪漫，适合情侣约会，是个吃环境、吃情调、玩点小资的地方。店内装修带点田园风格，随处可见的鲜花和花的图画的装点。<p>

有阳光的日子里，想和喜欢的人找一个地方看看风景，尝美食，那么传说私房菜真是一个不错的选择，这有着户外和农家小别墅的室内餐厅，菜肴味道都不错，晚上还可以变成个小小的静吧，真是享受啊。<p>

说话间柳亦辰他们一行人来到传说私房菜馆，他们的运气真的很不错，当他们来到这里的时候就看到老板娘刚刚从车上下来向着传说走去，老板娘也注意到柳亦辰他们这一行人，看到他们是向着自己的餐厅走来她便驻足不前。<p>

“老板娘好久不见，一晃两三年过去不知道您还记不记得我们，我们今天是来您这尝您的手艺，不知道今日是否有缘可以尝到这人间珍馐。”柳亦辰走上前微笑着向老板娘说了句。<p>

老板娘盯着柳亦辰看了会儿感觉这人很眼熟，可是她还是没有想起来在哪里见过他。“不好意思我还是没想起来咱们在哪里见过，你以前是不是来过我这里吃饭？你们今天运气不错，我刚办完事回来可以为你们做上一顿可口的饭菜，只要各位不嫌弃我的手艺就好，我做出来的那些动心哪称得上为珍馐，几位贵客请进，不知道各位都如何称呼？”<p>

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