手机浏览器扫描二维码访问
5060（第27页）
宋府后厨的管事婆子看得眼珠子都快蹦出来，拍着胸脯，连声感慨。
先前他们私底下议论，还觉得大房请来的厨子怎么着也比不上常老爷子。
如今见了秦夏这一手刀功，就知功底有多厚。
这才叫人外有人，天外有天！
把这些费劲的菜都料理完，将一些相对简单的分予郑杏花、庄星和宋府本来的厨娘、丫鬟们，外面那一缸螃蟹这会儿也拆得七七八八。
秦夏看过那些蟹壳，比划了一下大小，就挽起袖子，去外面缸里捞了两条皮实的大黄鱼出来。
这最后一道菜，他要做的，正是“假蟹”。
第058章真假螃蟹
秦夏上一世做过几回这道菜，第一次尝试是出于好奇的复原，后来则是为了给几个朋友尝尝。
宋冬灵说得其实没错，假的终究是假的。
厨子的手艺再厉害，也没法把鱼肉变成蟹肉，总归有人会吃出来。
所以与其将之理解为“作伪”，不妨理解成，这就是一道上档次的功夫菜。
大黄鱼刮鳞洗净，下锅煮熟，取出后剔去鱼骨细刺，仅保留鱼肉。
咸鸭蛋碾碎，为了提升口感，秦夏只用了蛋黄，撇去了蛋白。
宋府的咸蛋腌得不错，蛋黄在碗中呈金沙色，油脂丰富。
锅内烧油，先翻炒鱼肉，“下鸡汤滚”。
而后放入咸蛋黄搅拌均匀，再加香蕈、小葱，倒入姜汁、黄酒，即可出锅。
《随园食单》里还写明，吃这道菜的时候可以配着醋，其实也是为了让其口感上更接近蟹肉。
假蟹出锅，秦夏特地盛出来一些，请了宋冬灵留在此处的婆子和那位大房的管事品尝。
这两人在府中下人里是得脸的，平日里专门赏的，或是吃不完分下来的菜没少进他们的嘴，要么说高门大户的小厮丫鬟，过得日子指不定比普通百姓家的哥儿姐儿还好，正是这个道理。
他们都吃过螃蟹，尝这道菜时，不敢怠慢。
若是这道菜味儿不对，多半也要再去请示过大公子和三小姐。
秦夏也给他们配了一碟醋，让他们取两个勺，一个勺子舀起假蟹，一个勺子往上浇点醋。
管事和婆子一人吃了一口，迟疑了一下后，赶紧又吃了一口，然后各自抹抹嘴道：“别说，还真有几分螃蟹味道。”
“正是，这么一烹，鱼肉似蟹肉，蛋黄似蟹黄，加上醋，也能尝到海里的鲜味。”
见这道菜没问题，秦夏便教给此处的帮厨如何摆盘。
将螃蟹壳当成小碗，假蟹肉盛放其中，其余的蟹钳、蟹腿等保留一部分在周围当做装饰。
一桌八人，便放八份螃蟹壳。
至此，寿宴上的菜基本做毕，开席的时辰一到，宋府训练有素的下人们便排着队进来，各司其职，挨个往外上菜。
此时各桌上其实已经摆了不少东西，酒都祝过了两轮。
只见每桌各有鲜果、干果子四样、寿桃花饽饽山一座，其上各贴着“福寿安康”等字样，另有糖缠蜜煎，其上雕花，极近精巧，这都是家里庖厨做不出，专门自外面专门的铺子买来的。
还有各类小食、腊味拼盘等若干。
这些上了桌，大部分人不会动筷，动了只会让人觉得不是规矩。
就拿花饽饽、糖缠蜜煎等来讲，更是“看菜”之列，只能看，吃不得，真若是吃起来，无非就是一样白面馒头、一样齁人的糖浆。
所以比起这些，大家伙自然更盼着热菜。
眼看又是一轮祝酒结束，落座回原处的几个掌柜凑在一处，看着花饽饽上的桃儿叶子，小声议论起来。
“宋府得罪了常悦楼，而后也不知请了哪家的庖厨，我特地打听过，也非是百味轩的。”
“咱们齐南县的厨子，哪里还有越过这两家去的，再往下的酒楼食肆，那都不入流，宋府焉能看得上？我估摸着，兴许是请了谁家府里的厨子或是厨娘来操持。”
“非得是县城里的么，要我说，还有可能是府城的厨子……”
这几人你一言我一语说得兴起，就见席上另一人老神在在地喝了口茶道：“你们这些人啊，消息都不如我灵通。”
蛇美人上司觊觎我 和疯美O上恋综万人嫌爆红了 [清穿+红楼]穿成林黛玉后,我果断女扮男装 妻华 历经五代八大奇葩皇帝后 港城玫瑰 心跳晨昏线 年代文里红楼人儿 全球都在荒岛求生 [亨利八世]最后的王后 远风长信[暗恋] 重回1988之IT女王 [综]大佬们都是我后台 [综]求你拒绝我的告白！ 快穿女配的综艺之旅 全修真界都把我当团宠［穿书］ [综]我在本丸养崽崽 春日拂晓 你是世间倾城色 功德金光成精啦！
如何正确扮演备胎人设（快穿）
如何扮演一个合格的备胎？备胎部年度晚会上，谢慈作为总年度备胎人设扮演获得满分的老前辈，笑着作答很简单，大概就是他退你进，他进你退，嘘寒问暖死心塌地隐忍心意死不悔改，让你们的人设充满犯贱又反差的矛盾感，最后加点狗血，达到这一步就差不多。崽崽们听的似懂非懂，谢慈耐心解释不懂没关系，你们只需要知道，我们备胎人设的看点就是虐，花心风流者为他伏低做小孤僻冷言者为他聒噪操心野心勃勃者为他放弃诡计不辨情爱者为他降落。等对方落网，再进行收尾阶段的反杀，这样一套下来，你的人设足够丰满，得到的评定分就会很高。他分明说得温柔，却叫人直起鸡皮疙瘩。单元一谢慈有个青梅竹马，两人从小到大都没离开过彼此。所有人都以为两人应该水到渠成的在一起，却没想到竹马突然有了喜欢的人，这人还是两人共同的好友。谢慈强颜欢笑，亲口送上祝福。竹马和好友吵架了，谢慈这个万年备胎还要送上安慰。最后竹马和好友掰了，竟都来跟他表白。排雷中途会出现一个反派纠缠受，有让受和自己在一起的狗血刀，篇幅很长。并且受是沉浸式扮演，有卑微的心理描写，是古早狗血虐，没有生子的设定。受没有和反派do，反派不是正攻，没有ntr设定，还有失忆梗，不喜误入。单元二谢慈是个人妻，已婚。但是，他老公被人穿了，那穿来的灵魂是个手握种马剧本总攻。谢慈装作敏感又深爱‘老公’的模样，面对总攻无意惹的桃花隐忍又克制，一副就算老公出轨自己也会默默忍下去的模样。那总攻不知不觉深陷他的温柔居家属性，为他拒绝一切的桃花。备胎值刷满后，谢慈直接揭穿这个穿来的灵魂，直言恨他，叫他把自己的老公还回来。单元三谢慈是个京都著名的纨绔，他风流多情，劣迹斑斑，心里却有一个白月光。白月光是风光霁月的丞相之子，是京城的第一佳公子。这样自持清高的公子哪能看得上一个纨绔子弟于是纨绔舔着脸去凑近，收敛自己纨绔的性子，为他一句戏言煲汤做饭，为他一个眼神甘愿放弃尊严。哪怕是知道自己被欺骗利用也只是笑着说没关系，被打了一边脸还伸出另一边脸给人打。直到有一天，白月光的身份被揭露，他并非丞相亲子，纨绔心里的白月光其实是那个真少爷。单元四谢慈是个腰细腿长衣冠楚楚，斯文败类助理。助理爱慕着他的老板，两人的关系也是暧昧难言，只可惜老板情人众多，对助理更多的只是当做下属。助理就隐忍着爱慕，一直忠心耿耿为老板，为老板出谋划策。老板是个野心家，他不信任助理，一直提防着助理，他不信任助理眼里的爱慕。助理和他的情人周旋，他却当助理给他戴绿帽子，妄图取而代之。于是备胎任务结束时，小助理真的取而代之了，成为昔日老板的可望不可及。高亮必看主角沉浸式表演，会有很多世界内扮演的备胎的心理活动。1结局1v1，一贯的切片，不是每个和受有牵扯的都是攻的切片，所有人都爱受2狗血无比，我愿称为狗血大满贯，个别世界很有古早狗血的感觉，慎点3不要问攻是谁，到时候自然会知道的，攻非常守男德4婉拒极端攻控受控5文中三观不等于作者三观，作者是个遵从社会主义核心价值观的好好青年嘤...
断绝关系后：我的御兽全是神话级
关于断绝关系后我的御兽全是神话级天灾突降，凶兽肆虐，人类龟缩自保。陆飞羽重生陆家，发现正好回到自己被诬陷之时！白眼讥讽嘲笑背叛接踵而至。陆飞羽当即决定和这些白眼狼断绝关系，再无来往！就在这时，他觉醒御兽之王系统。能够为御兽增添神话血脉，纵横天下！同时附加SSS级无敌天赋！既能看破敌人所有信息，料敌于先。又可洞悉契约御兽进化路线，精准快速培养！从耀光犬到吞日神君！从魅惑妖狐到九尾天狐！从七彩蛇到不灭祖龙！陆飞羽只是站在那里，其身后的神话御兽，便足以让凶兽大军战栗！而那些白眼狼家人，更是后悔万分！...
嘘！别逃，桀骜大佬强制爱
大学暑假那年，姜宜来到曼谷，遇见了娄厌。这个天生坏种的男人，强制把姜宜留在身边，日日夜夜，纠缠。小，小叔叔不久后，全曼谷的人，都看见天生反骨的娄厌拥着一个长相精致的女孩，站在众人面前，宣示主权。姜宜，欢迎来到我的世界。...
北派盗墓:升棺发财
我见过能吞下小舟的鱼王，数十米的长角大蛇，雨伞大的灵芝。我目睹过数次国术宗师的天人对决，生死之争。十年时间，我亲身经历了许多无法理解的诡异事件。秦始皇陵里，到底有什么？龙，是否存在于世间？世界上，到底有没有妖怪和鬼魂？其实，这个世界比我们看到的要精彩得多。...
穿越全能网红
刘嫚从古代穿越到现代，穿前身无分文，穿后依然为钱所困，为了生计，她从网红做起，倒卖商品晒晒猫咪秀秀自己的小才艺，一不留神，成为全能巨星。新书穿越全能学霸同步连载中...
在古文吃瓜的日常
中元十九年，先帝骤然病逝。先帝子嗣不丰，诸子只余六皇子文乐逸尚在。遂顺承帝业即位，改年号为永昌。众臣及外姓诸侯皆俯首恭诣。新帝登基，一切礼仪从简，朝臣再有意见，在看到护送新帝从边关返回的一众武昌军也变成了没有意见。文乐逸几乎是一天之内象征性地走完了所有程序，立马走马上任给先帝收拾烂摊子。魔蝎小说...