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签契书时，宋冬灵更是在上面补了一句，其后续租，不论年限，皆以五十两一年论。
铺子顺利拿下，秦夏和虞九阙迅速忙碌起来。
雇工匠、修灶房、定做新的柜台和餐盒、去牙行寻合眼缘的伙计……
由于套餐的生意要挪过去，总要一个资历深一些的掌灶兼管事，秦夏便派了郑杏花过去，顺便又给她和庄星都涨了一遍工钱。
郑杏花到手一个月五两，配了一个帮工切菜。
外加前堂的三个伙计，两个打饭及一个跑堂。
庄星接替郑杏花之前的位置，一个月工钱三两，继续跟着秦夏学做菜。
两边铺子里又各加了一个不住店里的婆子，负责洗菜、擦桌、刷碗等。
往县学和各个学塾送餐的事，秦夏则交给了已经把打行开起来的鲍老大鲍淳。
因为定制了餐盒的缘故，他们不需要把餐送进各处饭堂，只需送到门口，让学堂里的人来取走，结束后再将空盒取回。
鲍淳的打行自开张后招徕了不少年轻的跑腿小子，这事就差遣给这批人来办，大奎主动请缨当“领队”。
秦夏得知此事，难免推测大奎目的不纯，不过能不能打动星哥儿，还得看他的能耐。
人员齐备后，选了个四月里的好日子，秦记食堂揭匾开张。
不管是从食肆来的老食客，还是路过被鞭炮声吸引过来的新食客，进来后的第一眼，都是被这家食店的构造所吸引。
它与其它食店截然不同之处在于：所有的餐食都是现成摆在长条案上，下面烧着泥炉，以小火保温。
进门后，跑堂伙计会指引人往长条案的一侧去。
“客官，您可以在这里取一个餐盘，然后沿着这条绳子圈起来的路往前走，想吃什么菜，您就点什么菜。咱们和以前一样，一荤二素是三十文，两荤三素是五十文，想喝汤粥的，加两文钱一份。”
“选好后，您走到头，交钱结账，拿餐具，再寻空位坐下用饭就成。”
食客起先都一头雾水，若非因这里是秦记，怕是早就甩袖子走了——出来花钱吃个饭，不就该坐着点菜，等着伙计送到面前吗？
但试过一次后，都觉得这样的点菜方式比以前更好，因为更省事。
他们这些来吃套餐的人，本就是赶时间的，如此走一趟花不了眨眼的工夫，付了钱就能坐下吃，要走的时候抬腿就走，都不用担心人多、没有饭票时，结个账还要排队。
那些个观望已久，挠心挠肝想要和县学吃“同款”的学塾，更是在食堂开张后，就一个接一个地跑过来订餐付钱。
秦夏按着虞九阙的建议，专门在食盒上做了不同的标记，以免送餐时弄混。
又买了两架板车，上面盖上防尘、防雨的罩子，专车专用。
卖吃食的，总要弄得干净整洁些，才会让人心生好感，加之他们做的是读书人的生意，更要多多地讲究。
除此之外，车上还插了旗子，上书“秦记”二字，走街串巷之际，这旗子无疑就是行走的招牌。
逐渐的，也有住在附近的居民想从板车上买饭。
这样的人不算多，打行的小子乐意单独给他们捎带，多收一文两文的辛苦钱。
……
时间来到四月中旬，初夏。
食肆门前水面上的莲花，已有了亭亭的花苞，食堂院子里的石榴花，看起来随时可能盛放。
秦记两家铺子的生意兴隆，人人见了秦夏，都少不得恭维两句，再看他身边如花似玉的小哥儿，暗自感慨真是就怕人比人。
有人一把岁数，一事无成。
也有人年纪轻轻就佳人在侧，事业有成。
一个看似寻常的午后。
秦夏难得有空闲，正在后罩房中小憩，说是午睡，其实只是合着眼罢了，明明很累，却半点也睡不着。
虞九阙一个时辰前就离开了，秦夏知晓他是去联络城里的东宫暗线。
这个时机……
怕是该有什么动向传来了。
依稀记得书里曾提过，现任大雍的皇帝，也就是原书男主的皇爷爷，身子骨就是从今年夏天开始坏下去，之后便是人人都熟知的夺嫡展开。
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