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菠萝浸泡好后,郁逐颜将一整条里脊肉取出,切成和菠萝块差不多大小的方块,然后加入调味料、淀粉和一个蛋黄进行搅拌,放置一旁腌制片刻。
锅中倒入适量冷油,等到油温六成热后,放入腌制好的里脊肉块。
开小火将其炸至色泽金黄后,郁逐颜才把肉块捞出控油。
【金灿灿的,看起来就很好吃的样子。】
【就喜欢颜颜制作的炸物,我之前也想像颜颜一样,在家里制作炸鸡柳,可惜我的油温没有控好,鸡柳有些糊了,不过味道还挺不错的。】
【哇!你们都已经开始自己试着做了吗?就我是手残党,连最基础的调料都做不好,哭了。】
【手残党+1】
【手残党+N】
接下来就是准备菠萝咕噜肉的料汁了,料汁是酸甜口的。
郁逐颜取出一只干净的碗,在其中加入番茄酱、白醋、白糖、生抽、清水和淀粉,搅拌均匀后放到一旁备用。
然后起锅烧油,将彩椒块炒软,锅中倒入料汁继续翻炒,直至料汁变得浓稠后,郁逐颜将金黄色里脊肉和菠萝块都倒了进去。
在他的翻炒之下,肉块和菠萝块上都均匀挂上了一层油亮的色泽。
炒好的菠萝咕噜肉色泽鲜艳,金色的菠萝、橙红的咕噜肉,搭配上红色和绿色的彩椒块,显得漂亮极了。
而更加吸引观众们注意的,则是空气中飘来的酸酸甜甜的气息,尽管这道气息若有若无,却依旧勾得他们直冒口水。
“好了,大家来品尝吧。”
随着郁逐颜一声令下,蹲守在直播间的观众们齐刷刷拿起了夹筷,朝着自己最想吃的东西夹去。
宋敏就是其中的一员,她是个十足的菠萝爱好者。
只是每次吃菠萝的时候,她总得等到放假期间,不然,她就得顶着一张肿起的大嘴,去上班了。
想想就很社死。
可是,倘若让宋敏就此放弃菠萝,再也不吃的话,她也是不甘心的。
朋友得知此事,也曾推荐过宋敏去吃市面上加工好的菠萝干,或者其他由菠萝制作而成的零食。
然而,宋敏尝试过以后,总觉得不满意,完全无法和直接生吃菠萝相比。
渐渐的,她也就放弃了这个想法。
在听到郁逐颜说,他今天做的菠萝不会刺痛嘴巴时,宋敏的第一反应就是,这样的菠萝肯定不好吃。
毕竟,按照宋敏之前的经验来看,好吃的菠萝都会扎嘴,而不扎嘴的那些,都不好吃。
只是,考虑到说这句话的人是郁逐颜时,宋敏又不得不升出一丝希望。
或许,他真的能呢?
宋敏想着,就伸出筷子夹了一块菠萝。
高温的烹饪并没有使菠萝块的肉质变得松散,反而依旧保留着原有的形状和香味。
还没有吃,宋敏就先信了郁逐颜三分。
此时,弹幕上已经有不少品尝过菠萝咕噜肉的人,在发表着自己的感受。
并且无一例外,都是在夸赞食物好吃的。
看到这一幕,宋敏也不再犹豫,将菠萝块放入口中。
预想中的扎嘴情形并没有发生。
宋敏微微睁大眼睛,用力咀嚼了一下,浓郁清甜的菠萝汁水瞬间填满整个口腔。
和她平常吃的菠萝,并没有太大差异。
只是味道更甜,纤维也更适口一点。
“好甜啊。”宋敏下意识发出一声惊叹。
将菠萝咽下去后,宋敏又去夹了一块咕噜肉,和面对菠萝时的情况完全不同,她对于郁逐颜烹饪的肉类食物非常放心,想也不想就直接塞进嘴里。
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