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第166章 蛋糕（第1页）

小玉不依不饶，跺着脚说道：“那不管，做不出冰淇淋，你就得做一点别的东西出来给我吃。我不管我不管，你一定得想办法。”她的声音带着几分任性和撒娇，紧紧地盯着东方，一副不达目的誓不罢休的样子。

东方被逼无奈，看着小玉那倔强的模样，只好长叹一口气，答应下来：“好好好，我答应你，我想想办法。”

小玉一听，原本紧皱的眉头瞬间舒展开来，那张小脸就像突然绽放的花朵，灿烂的笑容瞬间点亮了整个房间。她兴奋得手舞足蹈，眼睛里闪烁着喜悦的光芒，迫不及待地拿起一个面包就大口吃了起来。她吃得是那样津津有味，嘴巴塞得满满的，两腮鼓起来像一只正在储备食物的可爱小松鼠。

东方看着小玉这狼吞虎咽的样子，先是一愣，随后无奈地摇了摇头。他的眼神中既有对小玉天真模样的宠爱，又有一丝对她这毫无吃相的无奈。就在这时，仿佛一道闪电划过他的脑海，突然脑海中灵光一闪。他的目光不由自主地落在了小玉手中的面包上，就在这一瞬间，一个念头如涌泉般冒了出来——蛋糕。

以前，东方一直心心念念想要做蛋糕，却始终因为找不到小苏打做发泡剂而未能付诸实践。但是在这一刻，他突然意识到，其实不用发泡剂，也是可以做出蛋糕的。这个突如其来的想法让他的心跳陡然加快，一股难以抑制的兴奋感涌上心头。

他的眼神变得明亮起来，仿佛夜空中璀璨的星辰。东方开始在脑海中迅速构思蛋糕的制作方法和步骤。他全神贯注，思绪如同奔腾的江河，一刻也不停歇。首先，他思考着需要用到的食材，面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油等等，每一种食材的用量和品质都在他的脑海中精确地呈现。然后是工具，打蛋器、搅拌棒、模具、烤箱等等，每一个工具的作用和使用方法都清晰地在他心中罗列。

更重要的是，如何在没有发泡剂的情况下让蛋糕变得松软可口，这是一个关键的问题。东方绞尽脑汁，不断回忆着自己所掌握的烹饪知识和技巧，试图从中找到解决的办法。他想到了可以通过打发蛋白来增加蛋糕的蓬松度，又想到了可以调整烘烤的时间和温度来达到理想的口感。

随着思考的深入，东方的思路越来越清晰，一个完整的蛋糕制作方案在他的脑海中逐渐成形。他仿佛已经看到了那个香气扑鼻、松软可口的蛋糕摆在眼前，心中充满了期待和自信。此时的他，已经迫不及待地想要立刻动手尝试，将这个脑海中的构想变成现实。

小玉还在美滋滋地吃着面包，完全没有注意到东方已经陷入了深深的思考之中。而东方，此时已经迫不及待地想要开始尝试制作这个新的美食，希望能给小玉一个大大的惊喜。

于是东方拿来纸和墨笔，开始整理蛋糕的做法。东方仔细地想了想，写下了一个简单的蛋糕的做法。

配方：鸡蛋一斤，植物油

0.2斤，面粉

0.2斤，纯牛奶

0.2斤，白糖0.2斤。

制作步骤：第一步：把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清和蛋黄装在两个盆里。第二步：在蛋黄里加入植物油、牛奶充分搅打均匀，把面粉用细筛筛入，拌均匀至无颗粒状态。第三步：把糖分次加入蛋白中，在加入时用筷子不停地沿一个方向进行打发，直到蛋白能立起，呈细腻的乳白状态。第四步：分三分之一蛋白霜加到蛋黄糊里，翻拌均匀，切不可用画圆的方式拌，拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀，拌好的蛋糊轻盈细腻。第五步把蛋糊倒入正方形的铁制盘中，要先在盘上抹一点植物油，再倒入，然后把装有蛋糊的铁盘放入烤炉中烘烤，一般烤大约四分之一个时辰。

东方写好蛋糕的制作方法后，就叫来了阿豆和乔中环，让阿豆按配方准备材料，让乔中环拿来一双筷子，一只碗，拿来一个鸡蛋，练习打蛋的方法。

东方看着乔中环打了三个鸡蛋后才对他的打蛋操作基本满意。

此时阿豆也把制作蛋糕的材料给准备好了，鸡蛋，植物油，面粉，牛奶，白糖，放在了乔中环的面前，甚至把厨房烤肉的铁盘也拿了两个过来。

桥中环就开始制作蛋糕第一步，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，桥中环采用了一个笨的办法，就是先在鸡蛋的一头敲一个小孔，小孔很小，蛋黄根本不可能通过小孔流出来，然后拿着鸡蛋，放在小盆的上方，还有小孔的一头向下，然后又在鸡蛋的另一头敲一个小孔，这样鸡蛋里面的蛋清很容易的就流进了盆子里的，而蛋黄留在了鸡蛋壳里。乔中环再把有蛋黄的蛋壳拿到另一个盆子的上面，把小孔扩大蛋黄就流了出来。

利用这个方法，很快就把一斤鸡蛋的蛋黄和蛋清给分开了。

乔中环按照东方给他写下的方法，花了大约一个时辰，做出了蛋糕，虽然是第一次制作，但是奶味和烤蛋味还是非常浓郁，因为货真价实的放了很多牛奶和鸡蛋。

东方尝了尝，觉得味道不错，表扬了乔中环几句，并让阿豆也尝了尝，然后告诉阿豆要跟乔中环学习做好蛋糕，阿豆赶紧点头。

就数小玉最开心了，他又吃到了新的食物----蛋糕，这个小玉坚定了想法，一定要让东方给他多做一点些食品，东方的脑袋里面一定有很多稀奇古怪的食物，应该定期找一个借口让他给自己做出来。

很快东方食品店又有了一个新的食品品种---蛋糕。

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