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第285章（第1页）
洛雪笙的动作很快，很快，新合同就送到裴宴手里。
裴宴跟春日宴是合作惯了的，因此这款酒还是算在?春日宴旗下，由裴宴和洛闻川合伙制造。所需的酒窖和酿酒师，则都算在?洛氏对春日宴的投资里。
习惯性让“律界新星”——不，现在?已经是“律界之星”看了下合同，确认没有漏洞后，便干脆签了新合同。
合同签完，新一批琼浆玉液酒立刻投入酿造。
至于?之前第一批琼浆玉液酒——虽说只是试做，不过洛雪笙批的量其实也不少?。
她对裴宴有信心，酿出来?的不会?太坏。
不过，介于?琼浆玉液酒再放上半个月味道?更好，加上还得?让春日宴那头设计新的酒瓶标签，裴宴便没急着上新。
等待第一批琼浆玉液酒出窖的半个多月，裴宴也没闲着，而是开始琢磨着升级一下招牌套餐。
南金玉这样的高级餐厅，招牌套餐，必须常常改进。
毕竟，不单单是普通客人，专业的食评家最重视的，同样是这一份招牌套餐——这专业食评家里，自然包括梅林圆桌评审团。
裴宴现在?要争梅林三星，尽管目前似乎还没能引起梅林圆桌注意，不过也得?提前做好准备。
毕竟梅林圆桌的评审都是悄悄来?，悄悄去，鬼知?道?他们会?不会?因为一些契机对南金玉产生兴趣，在?某一天悄然出现。
裴宴自认南金玉现在?已经有梅林三星的水平，奈何梅林星级有不成文规定，对于?三星餐厅的分店，评星级时会?比纯粹的单独餐厅严苛许多。因此，她半点?都不能放松警惕，必须精益求精才行。
如?果因为准备不足，在?梅林圆桌来?评审时错失机会?，那后悔就来?不及了。
裴宴之前其实也针对部分菜进行过小升级，比如?把?扬州炒饭升级成金丝扬州炒饭。
而这次的升级，她准备更大刀阔斧一些，并且主?要围绕着琼浆玉液酒来?。
佳肴配美酒，套餐往往需要和酒水互相搭配。
这也是为什么目前所有金玉楼中只有南金玉用果酒。金玉楼这种高级餐厅，每一家分店的菜单都根据大厨情况有所区别，各自有各自的搭配。
琼浆玉液酒虽不是烈酒，但?到底带着点?粮食酒的香醇，更适合配味道?重的菜肴。
裴宴前后思索了一礼拜，最后把?味道?最淡的凤尾虾升级成了“蒜薹凤尾虾”，又因觉得?酱味不足，添了道?主?菜“梅干菜红烧肉”，在?凉菜里，也添了道?酱牛肉。
之后的一礼拜，闲暇时刻她都忙着试新菜。
洛闻川顺路过来?的时候，她正将一块酱牛肉从卤水里捞出来?。
看见吕经理领过来?的洛闻川，没回头，径自把?酱牛肉切成薄片。
酱牛肉采用的是上好的牛腱子?肉，在?酱油里浸泡一晚后焯水，再用二?十?几种香料做的卤水煮上几小时，最后再浸泡了一晚，现在?正好合适入口。
切了一碟子?给洛闻川，后者下意识用手拿了一片放进嘴里。
肉酥软入味，一点?都不柴，咸味酱味都恰恰好，肉片上的筋纹路漂亮，又软又韧。
他忍不住又吃了几块，才想起过来?的正题，拿出一瓶酒给裴宴。
裴宴接过来?，这酒用的是白瓷瓶，下宽上窄的样式，上面用浮雕刻着仙宫图纹。
瓶盖部位是暗金色的，瓶身部位镶嵌了镀金圆弧，浮现出“琼浆玉液”四个大字。
这酒的设计，真是把?“我很贵”写在?脑门上。
她打量这会?，洛闻川已经飞速把?一盘子?酱牛肉吃完：“对了，这酒的定价，你有想法么？”
裴宴听出他话中有话：“怎么？”
洛闻川洗干净手，掏出一张纸：“我老姐让我转告你的，她建议的售价，神?神?秘秘，让我给你前别看。”
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