手机浏览器扫描二维码访问
36 第 36 章 三合一羊杂汤和烤饼（第1页）
裴宴早上五点不到就出了门。
先去农贸市场进货，又从屠夫那取了已经处理好的整羊。
她自己也不是不会杀羊，但是这到底是一项大工程。
时间不足，便打招呼让养殖场每天清早把乔之燕父母送的羊送一头到农贸市场，让那边的屠夫处理。
总归养殖场每天也要送鸡鸭过来农贸市场，也就是顺带的事。
到店里五点半出头，先处理整羊。
用水冲净，放入专门买来的大塑料箱子，倒入用生抽、老抽、姜蒜大葱和各种香料调成的腌料腌制。
腌制过程中，裴宴备好了两个老套餐的菜，熬好银鱼羹，又将买来的羊排、羊腱子肉剁成大块，跟萝卜一起煮上，最后开始处理羊杂汤的原料。
羊杂汤用到的是羊肠、羊肚、羊肺和羊肝四种下水。
下水洒上盐、白醋和面粉使劲揉搓，去除上面异味和杂质，再用清水洗净。
冷水下锅，将血沫充分浸出，再次清洗干净后，在加了生姜、花椒、白胡椒、良姜、白芷等去腥香料的滚水中煮熟。
羊肠改刀切成段，羊肚切丝，养肥和养肝则切成片，炒香后放在一旁备用。
羊杂煮久了容易软烂，不像银鱼羹那样能早早准备好了拿小火温着。炒好后就先备着，一会直接浇进煮羊排、羊腱子肉时多余的四分之三羊肉汤，煮开后撒一把葱花即可。
菜都备好，整羊也腌制得差不多。
将羊捞出来，用鼓风机吹干上面水分，刷上一层孜然、辣椒面和花椒面调制的酱料，串到之前专门买的烤全羊炉子上。
裴宴装修的时候为了扩大后厨空间，专门将后厨的墙敲掉了重装。
现在新的后厨，去掉厨房灶、冰柜、洗碗池、碗碟柜、放酒坛的架子之类，正好还能放下这么一个烤全羊炉子。
不过，这炉子挡在灶台和取餐台之间，若是饭点开始后忙起来，这炉子就很碍事。
也就是现在还没正式营业，才能用上这炉子。
一个炉子只能放下一只羊，一只羊从腌制到烤好，需要三个小时左右。
这就是为什么这第二种做法只限量前三十人，实在是条件有限。
其实烤全羊最好是用馕炕。
不过槐南街的消防要求，能塞下烤全羊的大型馕炕没法安装。总归裴宴的最终成品并非烤全羊，而是铁板羊肉，后面还有几道工序，足够弥补烤制过程中的这一点不足。
烤全羊的炉子虽然能自动旋转，但是裴宴并不完全相信炉子功能。
其他菜都备好后，她就拿着铁钳，检查羊的状态，时不时拨弄一下烤全羊底下的炭火。
油“滋滋”地从羊肉上冒出来，落到下面炭火上，“滋啦”一声冒出白烟，烟火中都是羊肉浓烈的香气。
虽说油烟机一直开着，但依旧烟火氤氲。
裴宴坐久了，有点心不在焉。
这烤全羊的手艺，是她在那次准备庆功宴时，跟一个西北当地的厨子学的。
当时上头拨下来百来头羊，馕炕不足，能找出来的铁架子都用上，一片热火朝天。
只是，谁也没想到，他们准备的这些美味的烤全羊，最后军士们压根就没能吃上。
——因为就在那时，有一股蛮夷精兵，从后方打入。
朱家倒台后，朱氏余孽藏在暗中，对太子姬凭阑虎视眈眈。
姬凭阑亲征西北，对这些余孽来说，是除掉他，为皇长子铺路的大好机会。
他们暗中与蛮夷勾结，借由朝中一些皇长子党官员透出来的消息，趁着大庸军队屡次大捷、放松警惕的时机，让蛮夷派出精兵，从大庸军队大后方突破。
战事激烈，绝大部分战士都被派去前线。
留在大后方的，只有少量兵士和粮草官，以及裴宴这样对战事一窍不通的后勤。
好像上一秒，大家都还在喜气洋洋地说这回朝廷会给多少赏赐，下一秒，刀枪声四起，一片惊叫哭嚎。
裴宴虽说是五品司膳女官，但在这种乱象里，哪怕是三品大员恐怕都没人顾得上。
好在彼时她已经练了一段时间步卓临终时交给她的拳法，加上在古代是从小劈柴挑水干苦活长大的，体力很好，成功躲过几波不长眼的刀箭。
穿成小白花后我让所有人跪下唱征服 [综英美]了不起的卢瑟女 我和影帝接吻续命 春天禁止入内 炮灰美人被迫陷入毛茸茸修罗场 八零年代：靠着习武逆天改命 师尊文休想套路我 咸鱼师父的起点徒弟们 今天开始做山神 散兵没有你我可怎么活[原神] 你惹他干嘛？他下头有人！ 替身Omega他清除标记了 八零养崽：清冷美人被科研大佬宠上天！ 身穿后他们把我当Omega 作精女配，反派到底 迫嫁 东厂小饭堂（美食） 万界守门人 就说不能让他在柯学世界里兼职 沙雕学霸系统[重生]
我对波本一见钟情后
本书简介 某天，组织重要的合作财阀二少爷泷泽和月在与组织交易的时候，对代号bourbon的金发帅哥一见钟情。作为财阀掌权人之一，和月直接对他表示想要当我的联络人，完成组织的交易任务？那得看你表现！为了完成组织的任务，更为了能在组织内更进一步，波本心甘情愿的与和月开始甜蜜交往。交往半年后，连波本的手都没牵到的泷泽和月看来，比起纯爱，我还是适合威逼利诱强人所难啊。天台上，泷泽和月用枪指着昏迷在地的黑发青年的额头，看向波本的眼神氤氲着浓厚风暴的阴云服从我，或者，和你的青梅竹马一起去墓地作伴。youchoose，zero。作为一瓶假酒，Bourbon最擅长三件事做任务时挥霍组织的经费搞神秘主义糊弄真酒不择手段的获取情报。他从不在意使用蜂蜜陷阱获得自己想要的东西。于是面对泷泽和月的约会请求，他带着组织报销的五星级酒店大床房和最贵的红酒，欣然赴约然后收获了财阀少爷震惊的拒绝。谈恋爱这种事难道不该先从牵手开始吗？他是坠入淤泥的星星，是隐于深渊的月亮，是为了守护光明而投身黑暗的人。为了他的愿望，我愿成为黑暗中最深幽的阴影，即使他踏着我的尸体前进，我也会于黎明前微笑死去。阅读指南偏执护短纯爱直球攻×强大神秘高攻低防受HE，大概是个剧情流泷泽和月属于灰色阵营，后期为爱转红（伪黑）警校组全员存活不拆官配高亮我对波本一见钟情后全文免费阅读，如果您喜欢我对波本一见钟情后兰塔最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
这个系统有点随便
...
学神他家里有矿
南意是十中响当当的人物。因为她有个厉害的同桌。社会你许爷学习成绩闭眼第一，神仙颜值帅到飞起。为人冷酷，莫得感情，毒舌装逼，溜到无敌。某一天，他们发现酷到无情的大佬似乎只针对一人。许爷投食南意。传闻版本卧槽无情！大佬让小仙女吃他的剩饭！许爷辅导南意。传闻版本钢铁直男！大佬嫌弃小仙女考倒数第一！许爷对南意笑。传闻...
造孽，村里最俊的懒汉娶了个癫婆
穿越重生造孽，村里最俊的懒汉娶了个癫婆作者水月聆风完结 简介 她任劳任怨养了公婆小叔一年多，终於等得相公充军归来，却不想他回家的第一件事竟是要休妻，休妻不成便想毁她清白，将她卖给混混糟蹋，再以通奸之名定她大罪，将她踩进泥地里永不翻身。 二次重生回来，叶棠手持砍柴刀虐得渣男哭着求和离，夺回嫁妆改嫁...
重生七零双系统在手替嫁退伍糙汉
关于重生七零双系统在手替嫁退伍糙汉冷清欢原本是24世纪的一名翻译官，在家休假时，不小心摔下楼梯。再次醒来她已经成了到平行世界的七零年，同名同姓的冷清欢身上。冷清欢我不是摔下楼梯嘎了吗？这里是哪里？原主姐姐，这里是七零年，上辈子继母为了钱，把我嫁给地痞流氓，继妹冷梨花嫁给退伍军人。最后我成了首富夫人，她成了寡妇我回娘家时，被她嘎了。请你替我报仇，我把上辈子的记忆都留给你冷清欢你不是已经重生了吗？你干嘛不自己报仇？原主我是用我重生的机会，和天道做了交换，让你来到这里，帮我报仇的当然你在那个时代，也是到时间了冷清欢行吧！你走吧！冷清欢发现冷梨花也重生了，因为她竟然抢着要嫁给地痞流氓，而且还说服了继母，让我们交换亲事，冷清欢自然乐得成全。冷梨花哼！冷清欢你就等着成为寡妇吧！你就留在在红星大队，当一辈子的泥腿子吧！冷清欢你先得意吧！宋翊川媳妇你愿意嫁给我，我真的太高兴了，以后我疼你冷清欢路遥知马力，日久见人心她拥有无限签到系统，新手大礼包，送了一个灵泉种植空间，还有一个学习系统，每天督促冷清欢学习。她最后成了拥有各种技能的大佬。...
万界杂货铺
穿行了无数世界后，鹤雪识终于喜迎退休。他在一处特别偏僻的山脚开起了一家杂货铺，开心地过起了养老生活，但没多久他的杂货铺就火了。精灵族的水果饱满多汁，还附带养颜增发等效果，药修随手扔过来的一株仙草，攻克了困扰医学界几十年的难题。魔法师提供的魔法卷轴，撕开就有自动防卫效果。机械海盗交换的小型机器人被各方大佬哄抢，华国政府紧急制定条例，禁止出国。鹤雪识看着人来人往，已经开辟成了5A级景区的觅龙山，不由地想仰天长叹，我只是想安静地养个老，怎么就那么难！却不想，再一次开门营业的时候，杂货铺的后门处躺着一条龙。又粗，又长，就是有点儿残。鳞片被剥了大半，龙角不翼而飞，满身伤口还在不停地渗血，下颌的逆鳞将掉未掉。想自己好歹也是龙的传人，鹤雪识拎起那条龙，准备带进杂货铺疗伤，却发现门太小了，连龙头都塞不进去就塞进去了个嘴，跟套了个狗嘴套似的。鹤雪识噗下一秒，他迅速捞过手机三百六十度无死角拍摄一番。魔蝎小说...