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68 第 68 章 三合一鸡蛋火腿炒面（第1页）
洛闻川肯定道：“没错，就是沈黎白邵宋的那个邵。”
洛闻川还在裴氏食府刷盘子的时候，就曾跟裴宴科普过厨艺世家。
华国是美食大国，虽不至于到“名厨遍地走，厨艺世家不如狗”的地步，但是厨艺世家的数量的确也不算少。
底下二三四流的，他懒得说，说了裴宴也记不住。
便只着重强调了最顶尖的五家。
京城沈，岳东宋，川白广黎江南邵。
其中除去沈家没有特定的菜系，宋家擅鲁菜，白家擅川菜，黎家擅粤菜，而江南邵家则擅长浙菜、淮扬菜和苏菜等江南菜系。
论排位，邵家比宋家还要高一位，是顶儿拔尖的厨艺世家。
这位邵清和既然姓邵，至少也是个嫡系徒弟。
这种人，肯定在邵家自己的家传老店里有举足轻重的位置，怎么可能会答应来做裴宴的二厨？
似乎是察觉到裴宴的疑惑，洛闻川继续道：“邵清和出身邵家旁支，是邵老爷子亲兄弟的孙子。本来，只要他走厨艺这条路，确实应该在邵家家传老店里有个位置。然而他自幼没有母亲，自从三年前，十七岁时他父亲去世，就直接离开了邵家。”
“关于他为什么离开邵家，圈子里众说纷纭。有说是他不愿留在伤心地自己走的，也有说他是被邵家赶出去的。”
裴宴一愣：“赶出去？”
裴宴对厨艺世家的印象，主要还是沈、宋两家，尤其是宋家，对孩子可以说是溺爱。
下意识想，这是做了什么伤天害理的事，才会被家里赶出去？
“不是你想的那样，”洛闻川说，“邵家的情况，比较复杂。”
洛闻川解释道，论家族规模，邵家一直是第一梯队五家里最大的。
光是邵老爷子的亲生儿女就有四个，加上邵老爷子又有四个亲兄弟，虽说现在只有一个还活着，但底下侄子侄女加起来近十人。亲生孙辈和侄孙辈更不必说，加起来得有二十来个。
这还是关系最亲近的，加上其他更加旁系的亲戚，那人数还得往上加。
邵家是很传统，很看重传承的家族。
烹饪时完全遵照祖上传下来的祖传菜谱，这祖传菜谱中的百分之八九十，老爷子都教了下去，无论是邵家子孙，还是嫡传徒弟，都一清二楚。
然而剩下百分之一二十重中之重的细节，却一直被握在老爷子这个家主手里。
唯独下一任家主，才能得到完整的菜谱。
而有了完整的菜谱，想坐稳家主位置就轻而易举。
邵家规矩，继承人不一定在嫡支选。
为了菜谱，更为了未来家主的位置，邵家无论是嫡支还是旁支，都斗得厉害。
“从前邵老爷子精神好的时候，底下人还比较收敛，但是老爷子年纪上来，七十五岁的人，身体不太好，脑子听说也糊涂了，活一天没一天。底下人便越发明目张胆，闹得我们外面人都知道这事，”洛闻川说，“邵清和当时才十七岁，父亲死后就没了仰仗，邵家人为了少个竞争者，想办法把他赶出家族，也不是不可能。”
“据我打听，还在邵家的时候，邵清和在邵家小辈里也算是佼佼者。他父亲生前是子辈里最有天赋，老爷子最喜欢的侄子，的确有一定威胁性。”
裴宴感觉自己吃了口大瓜，恨不得拿把瓜子磕着。
沈宋两家人丁稀少，闹不起来，闹起来也没什么瓜吃。
邵家这样，才是通俗意义上“豪门大家族”给人的感觉：“你说你跟他有一面之缘？”
洛闻川顿了顿，喝了口水：“邵清和今年20岁，因为上学早，今年读大四，跟我是一个大学，我大概一两年前见过他一面。”
“当时邵清和所在的电竞社团，和几个女生多的社团之间的联谊活动。胡俊他们几个也在电竞社，我跟邵清和都是被他们拉去凑人数的。活动地点是在胡俊租的别墅里，打算一起做饭，不知谁打听到邵清和做饭好吃，一群女生缠着他要他做一道，大概是推不过，做了一道，手艺确实好，肯定能达到你的一半。”
“虽说我只有这一面之缘，不过既然胡俊他们几个愿意拉他凑人数，人品多半没问题。”
“据说按照邵家规矩，他离开邵家后不可用邵家特有菜谱，但功底还在，你稍微带一下，做二厨应该问题不大。”
裴宴知道，胡俊那几个二世祖看似嘻嘻哈哈，实际心里门儿清。
听上去，这个邵清和确实很合适：“你知道他的联系方式么？”
“我提前问过胡俊他们，说邵清和在大学城里一个网吧做网管。”
裴宴懵道：“网管？”
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