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第570章（第1页）
毕竟梅林星级的本?心，是想让食客看到更多优秀的餐厅的同?时，激励这些优秀的餐厅，而?绝大部分分店本?身?就不缺曝光和资源。
因此，不仅在评分上会额外抬高，三星分店成为的三星餐厅，最多只能占当年三星餐厅的三分之一。
而?为了确保星级含金量，梅林三星每年都有限额，从今年三四月份出新一期梅林指南开始，到明年的三四月份，最多新增六家餐厅。
今年算是大年，现在一月中旬，若是算上南金玉，一共已经有五家梅林三星。
也就是说，分店可以占一到二个名额。
然而?问题就来了，这五家里，三家都是三星分店。
他?们这种专业评分标准，90以上每一分都是巨大差距，94以上在梅林三星里也算是中高层，全世界范围内不过?四十家而?已。眼前这种情况，邹小姐记得，上次还?得是好几?年前。
路易斯沉思片刻：「这是总团需要考虑的问题，和我们无关?，我们该打几?分就打几?分。」
至于总团会如何处理，其实大家心里有猜测。
评分员们纷纷点?头表示同?意，静下心打分。
很快，五个分数就都已经上传，他?们也接收到了平均分——94.1。
尽管比之前四波都低，但?果然再94以上。
一般情况下，上传完评分员们就该打道回府，不过?这次他?们并没有这么做，而?是耐心等待。
果不其然，很快，邹小姐的电话就响起来，她和那边对话几?句：「好的，我明白。」
路易斯挑眉：「果然是要采用『再评』？」
所谓再评，是当梅林评分有内部争议时，采取的方式。
这种争议，可能是分数卡线，可能是厨师烹饪真实度存疑，这种时候梅林圆桌会派出「引导人」，邀请厨师去某个地点?当场烹饪，由七到十人的团队进行再评。
像眼前这种三个人争一两个坑的情况，那就是三个人一起进行一场小型比赛。
不仅是梅林星级，很多权威高的美?食圈奖项，比方说「新店之星」，也有类似的举措。
这种权威高的荣誉，绝大部分厨师都不会愿意放弃，因此邀请起来非常容易。
邹小姐点?头：「没错，我和南金玉大厨同?为华国人，交流起来比较方便?，所以被选为『引导人』。」
路易斯心想，恐怕不仅如此。
之前四次评分这么高，梅林圆桌恐怕早就猜到要再评，这次才专门派了很会伪装的邹小姐过?来。
她会伪装，哪怕作为引导人，也不会轻易暴露自己真实面容。
路易斯心中可惜得很，要是早想到这一点?，他?今天就不来了。
普通评分哪有三个人的再评有意思？那不跟一场小型的世界厨师联合大赛似的。
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