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第794章（第1页）
新鲜的?虾去?头尾虾线，剥去?壳后剁成虾泥。虾泥和同等量的?猪肉馅搅拌均匀，再拌进鸡蛋清丶盐丶大地鱼干沫丶香菇沫。高山娃娃菜一层层剥开，只留下外面一半大而漂亮的?菜叶。
白菜叶下锅焯水几秒，迅速捞出。抹一层薄薄的?干淀粉，一层厚厚的?肉馅，再一层泡好的?发菜，紧紧地卷起来，下锅油炸。炸过?的?白菜卷，外皮酥脆，更易入味，再放入吊好的?高汤，炆上半个小时。
这时候，五花肉也已经?冻得差不?多?。
当然，若是寻常的?厨子?，得冻伤五六个小时，才方便切，但对裴宴来说，两小时就已经?足够。
手持文武刀，跟五花肉的?边缘垂直，直直地切下。
薄薄的?一片肉像是张开的?花瓣，顺着刀身展开，在切断前一刻，将肉竖起，再次竖着切下。
她切的?分明是柔软的?五花肉，但动作比削苹果还?要轻松轻盈，肉片也如同苹果皮一样，连成了长长的?一条。
切好肉片上抹上厚厚的?，用柱候酱丶海鲜酱丶甜面酱丶排骨酱丶腐乳丶耗油和黄酒调成的?酱料，裹成正方形，随后放入金字塔形的?磨具中，中间填充进梅干菜和葱姜蒜为主的?填料，再扣进瓦罐里，上锅蒸软。
这是从?前除夕，慈宁宫小宴上，必有的?一道「瓦罐宝塔肉」。
大庸皇室年关的?宫宴，中午和晚上，一共两场。
中午是和所有宗亲丶宫妃和皇子?皇女们的?正式宴会，晚上则是建昭帝和太后二人在慈宁宫的?小宴。
太后爱把这场小宴叫做「家宴」。没有宗亲的?奉承和宫妃们勾心?斗角，没有皇子?皇女们暗中争宠。做的?菜都是建昭帝太后喜欢的?，也放下平时一道菜不?过?三口的?规矩。
周围不?让太多?宫人伺候，留下的?只有建昭帝的?掌印大太监和太后的?两个心?腹大宫女。
建昭帝和太后一面吃，一面聊，吃高兴了就夸裴宴两句，她也不?用像平时一样一道道报菜名——太后想看身边人也高高兴兴的?样子?，所以她可以坐在软榻上，跟大宫女们打花牌，吃果子?。
暖炉里的?银丝碳噼里啪啦，照得所有人面上温暖泛红。大宫女们都当她是妹妹，输了不?赌气，赢了就捏着她的?脸安慰打趣。大太监一年中就这一会松垮，慢悠悠地喝茶。中途太子?会过?来一趟，说两句话，带走一盒点心?。
太后并?非出身簪缨世家，在一年一度的?家宴上，总是会选择家常些的?菜色。
不?仅是瓦罐宝塔肉，其他的?几道选题——烟筒白菜丶鱼头豆腐汤丶红豆杂粮饭丶杏仁豆腐，都是太后必点的?菜色。
有那么几秒，裴宴完全忘记自己是在赛场上。
她仿佛还?是那个穿着深红宫装的?尚膳女官，在雪夜里，端上一道道菜肴。
直到?时间结束的?钟声响起，她停手，听见哈利.林恩的?声音传来：
「请选手上菜。」
黎白昕先裴宴一步，完成烹饪。
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