熬夜阁

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野厨子（第1页）

走出卫生间的时候，沈小甜的长发已经披散了下来，被整齐地梳好。

陆辛端着一个碗，正在往煮沸的锅里点凉水。

站在并不宽敞的厨房里，这个男人的举手投足间都是令人难以形容的从容自信，仿佛一滴水、一撮火都在他的掌握里。

他穿着的还是白天那条泛白的牛仔长裤，却和白天那个拿着反光板家伙完全是两种感觉了。

“香菜、葱花、虾皮、紫菜都要么？”

“啊？可是我家里……”

都没有啊。

话没说好呢，沈小甜看见陆辛拿出了一个塑料袋，里面装着一截葱，几根香菜，一块紫菜和被放在小塑料袋里的小撮虾皮。

“你带的东西可真齐全啊。”

小甜老师只能这么夸奖自己的课代表，自己都觉得自己的语气干巴巴的。

陆辛没再说话，白瓷汤碗里放了切好的配料，点了盐、生抽、醋，又淋了两滴香油，打开锅，馄饨也煮得正好。

先冲一勺热汤水下去，碗底的料就成了馄饨的汤底，不多一会儿，一碗加了个荷包蛋的馄饨就摆在了沈小甜的面前。

也不知道荷包蛋是怎么做的，圆滚滚地卧在馄饨上面，葱花香菜衬着，软白的蛋白、嫩黄的蛋黄，整颗蛋都写满了“可爱”。

把馄饨放在餐桌上，陆辛说：“今天真是把你给劳累坏了，赶紧吃吧。”

坐在餐桌旁，手里拿起汤匙，沈小甜看陆辛，最后笑：

“谢谢你呀，大好人。”

然后低头开吃。

馄饨的皮子很轻薄，接触舌尖，就像一片蝶翼，沈小甜当然没有什么赏花看蝶的心力，大晚上的，她是真饿了。

而热乎乎的馄饨就是给她从舌尖到肚子的抚慰。

馄饨馅儿里是藏了汤水的，猪肉、韭苔、虾仁……简单的馅儿调配出了浓郁肉香里不失清爽的味道，虾仁儿是切了丁放在馄饨里的，鲜美又有存在感。

跟韭菜比，韭苔的辛辣味道更淡，放在馄饨馅儿里增加了肉馅儿整体的颗粒感，咬下去更有弹性。

与其说是把馄饨吞下去，不如说是馄饨从自己的喉咙眼儿里滑了下去，连吃了小半碗，再喝一大口汤，沈小甜终于想起来家里还有一个人。

“你吃过了吗？”

“早吃了，昨天不是和我几个同行一块儿去给钱老板出了八十桌席面儿么，下午的时候钱老板又去了我同行那儿谢了一通，我就跟着一块儿吃了点儿。”

“同行？”

“就是厨子。”陆辛已经把锅刷了，正把装配菜的塑料袋扔进垃圾桶里，听见沈小甜的声音，他从厨房门里探出头。

沈小甜又吃了一颗馄饨，又问：

“你在沽市的工作就是和沽市的厨子合作么？”

陆辛从厨房走了出来，回答：“是啊，我一年就在这儿呆个把月的，有些人想吃我做的菜了，就让我当个上门儿厨子，这行现在搁大城市叫宴会策划。我一个人忙不过来，前河路上有家馆子叫双春汇的私房菜馆，老板姓冯，他就跟我合伙儿，我掌勺，他那边给我出打下手的。”

三言两语，陆辛把自己的工作交代了个明明白白。

沈小甜在他说话的时候又吃了三颗馄饨，还咬了一口嫩生生的荷包蛋。

她看着陆辛，陆辛也回看她。

房间里安静了一会儿。

陆辛接着开口说：“离了沽市，我就还是全国到处跑，到处就吃点儿好的，有什么有名菜馆子出了新菜，可能会让我去尝尝，不过我还是喜欢吃那叫什么？四川人叫苍蝇馆子，对，我就喜欢吃那些小摊儿，有时候钱不多了，我还会找个馆子打工。

“在上海的时候，我就承包了一个摊子，跟别人分了两拨儿干，他们忙白天到夜里，我呢就忙乎半夜到上午，小店儿什么都便宜，就是让累过头的，玩过火儿的，半夜也不能回家的混口饭吃……

“我就没干过什么正经营生，别人都说自己是正儿八经的厨子，到我这，我只能说自己是个正儿八经的野厨子。”

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