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野厨子(第1页)

走出卫生间的时候,沈小甜的长发已经披散了下来,被整齐地梳好。

陆辛端着一个碗,正在往煮沸的锅里点凉水。

站在并不宽敞的厨房里,这个男人的举手投足间都是令人难以形容的从容自信,仿佛一滴水、一撮火都在他的掌握里。

他穿着的还是白天那条泛白的牛仔长裤,却和白天那个拿着反光板家伙完全是两种感觉了。

“香菜、葱花、虾皮、紫菜都要么?”

“啊?可是我家里……”

都没有啊。

话没说好呢,沈小甜看见陆辛拿出了一个塑料袋,里面装着一截葱,几根香菜,一块紫菜和被放在小塑料袋里的小撮虾皮。

“你带的东西可真齐全啊。”

小甜老师只能这么夸奖自己的课代表,自己都觉得自己的语气干巴巴的。

陆辛没再说话,白瓷汤碗里放了切好的配料,点了盐、生抽、醋,又淋了两滴香油,打开锅,馄饨也煮得正好。

先冲一勺热汤水下去,碗底的料就成了馄饨的汤底,不多一会儿,一碗加了个荷包蛋的馄饨就摆在了沈小甜的面前。

也不知道荷包蛋是怎么做的,圆滚滚地卧在馄饨上面,葱花香菜衬着,软白的蛋白、嫩黄的蛋黄,整颗蛋都写满了“可爱”。

把馄饨放在餐桌上,陆辛说:“今天真是把你给劳累坏了,赶紧吃吧。”

坐在餐桌旁,手里拿起汤匙,沈小甜看陆辛,最后笑:

“谢谢你呀,大好人。”

然后低头开吃。

馄饨的皮子很轻薄,接触舌尖,就像一片蝶翼,沈小甜当然没有什么赏花看蝶的心力,大晚上的,她是真饿了。

而热乎乎的馄饨就是给她从舌尖到肚子的抚慰。

馄饨馅儿里是藏了汤水的,猪肉、韭苔、虾仁……简单的馅儿调配出了浓郁肉香里不失清爽的味道,虾仁儿是切了丁放在馄饨里的,鲜美又有存在感。

跟韭菜比,韭苔的辛辣味道更淡,放在馄饨馅儿里增加了肉馅儿整体的颗粒感,咬下去更有弹性。

与其说是把馄饨吞下去,不如说是馄饨从自己的喉咙眼儿里滑了下去,连吃了小半碗,再喝一大口汤,沈小甜终于想起来家里还有一个人。

“你吃过了吗?”

“早吃了,昨天不是和我几个同行一块儿去给钱老板出了八十桌席面儿么,下午的时候钱老板又去了我同行那儿谢了一通,我就跟着一块儿吃了点儿。”

“同行?”

“就是厨子。”陆辛已经把锅刷了,正把装配菜的塑料袋扔进垃圾桶里,听见沈小甜的声音,他从厨房门里探出头。

沈小甜又吃了一颗馄饨,又问:

“你在沽市的工作就是和沽市的厨子合作么?”

陆辛从厨房走了出来,回答:“是啊,我一年就在这儿呆个把月的,有些人想吃我做的菜了,就让我当个上门儿厨子,这行现在搁大城市叫宴会策划。我一个人忙不过来,前河路上有家馆子叫双春汇的私房菜馆,老板姓冯,他就跟我合伙儿,我掌勺,他那边给我出打下手的。”

三言两语,陆辛把自己的工作交代了个明明白白。

沈小甜在他说话的时候又吃了三颗馄饨,还咬了一口嫩生生的荷包蛋。

她看着陆辛,陆辛也回看她。

房间里安静了一会儿。

陆辛接着开口说:“离了沽市,我就还是全国到处跑,到处就吃点儿好的,有什么有名菜馆子出了新菜,可能会让我去尝尝,不过我还是喜欢吃那叫什么?四川人叫苍蝇馆子,对,我就喜欢吃那些小摊儿,有时候钱不多了,我还会找个馆子打工。

“在上海的时候,我就承包了一个摊子,跟别人分了两拨儿干,他们忙白天到夜里,我呢就忙乎半夜到上午,小店儿什么都便宜,就是让累过头的,玩过火儿的,半夜也不能回家的混口饭吃……

“我就没干过什么正经营生,别人都说自己是正儿八经的厨子,到我这,我只能说自己是个正儿八经的野厨子。”

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