熬夜阁

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第124章（第1页）

慢吞吞吃完一个榴莲，盛夏时节，二厂的老盐黄皮水也推动起进程。

赵建军亲自给金边市盐场申请采购了一袋老盐，选用的是八年以上的海盐。

老盐存放许久，年限少了还不达标，不算老盐，也起不到加到果子里中和味道的作用。看着拇指大小的透明精状盐块，二厂众人也惊奇起来，毕竟没用这东西制作过果汁啊。

海盐要使用得先用开水过滤几遍，去除脏物备用，不然总是不太干净。

而邱红霞采回来的一箩筐黄皮，棕黄椭圆，小小一个，全密密麻麻地结在树枝上，洗净后将十来个黄皮果捣碎，加入老盐和糖浆。

老盐过滤干净，糖浆是提前用细砂糖熬制好的，第一次实验味道加的比例是采用的邱红霞和杨天多年调配汽水果汁的经验估算。

味道还行，酸酸甜甜中带着一些咸味，十分清爽解暑，一口入喉有种令人精神为之一阵的刺激感，再往里加上些冰块，更是清凉刺激。

邱红霞和杨天原本对于用老盐调制果汁有些疑虑，等喝到这水是彻底改观了。

赵建军和孔真真一人一杯，也是赞不绝口。

“再试一下那笔记本上写的比例，多试试看各种搭配。”赵建军意犹未尽。

按照多年前的笔记本上的调配比例，邱红霞再做了一壶老盐黄皮水，因为这回老盐稍微多加了两块，更加中和了黄皮的酸味和甜味，整杯黄皮水口感融合得恰到好处。

“这个不错，看来老盐可以多加两块。”邱红霞知道往里头加食盐没效果，就得是这种老盐才有劲儿。

孔真真没忍住，咕噜咕噜猛喝了小半杯，似乎浑身的燥热都被驱散了：“那就定这个了？”

“等会儿。”林湘喝完了两种比例的老盐黄皮水，味道很是不错，可总觉得差了点什么，只差一点点，和自己穿越前喝过的有微小差别，“我总觉得少了什么东西。”

众人惊疑：“差什么？”

林湘一时半会儿还真没想起来：“我再想想，要实在不行就按第二种方子产。”

“行嘞。”邱红霞业务十分熟练，自己就安排起来，“这阵子我带人去多采点黄皮果回来，这两天就可以开工了！”

赵建军也安排孔真真：“小孔你写份申请，我们要多进一批老盐回来，记得年份要足。”

孔真真连声应下：“好！”

林湘单独倒了一军用水壶的老盐黄皮水回家，准备夜里再琢磨琢磨，她总觉得味道稍微缺了点什么。

将老盐黄皮水倒进搪瓷盅里，林湘一口接一口地尝，试图回忆出些微区别，可是喝了个半饱也没琢磨出来什么。

贺鸿远从部队食堂打了一份饺子回来，铝皮盒盖揭开，热气争相散开，抽了双筷子夹上一个喂媳妇儿嘴边：“怎么光喝水啊，尝尝这饺子，炊事班包的，鲅鱼饺子，味儿挺好。”

猪肉珍贵稀有，临海的119部队食堂里更爱吃鱼，方便简单也丰富，鲅鱼碎成肉糜混上葱姜水去腥，加入些许食盐、鸡蛋、香油和馅，饺子皮擀得薄，皮薄馅大的饺子在滚水中煮得嘭起来，白白胖胖一个个，十分诱人。

林湘专注地喝黄皮水喝了个半饱，此刻也饿了，张嘴轻轻一咬。

饺子皮薄薄地散开，内里细腻爽滑的鲅鱼馅散发着阵阵鲜甜味，轻咬间，汁水饱满鲜嫩，别有一番风味。

“好吃。”林湘享受得眯了眯眼，转头又捧着水壶往自己面前的搪瓷盅里再倒满了老盐黄皮水，“你尝尝这个，我们厂里新研发的果汁，可好喝，特别消暑解热。”

贺鸿远没喝过这种果汁，不过他已经习惯了二厂经常研发新品种，媳妇儿也常常拎回来些喝的，味道都不错。

端起搪瓷盅仰头就是一口，还残留着凉气的老盐黄皮水入喉，只见贺鸿远凸起的喉结一滚，像是被那股酸甜中带些咸味的味道惊艳：“这味道挺新鲜，从来没喝过。有点酸，有点甜，还有点咸。”

多重味道层叠，加上冰块的寒凉激发，确实消暑，满口的舒爽似乎蔓延到全身去了，令人精神为之一振，几乎爽得头皮发麻。

“不过这酸味儿有点太酸了。”贺鸿远对酸也挺敏感，属于不太能吃酸的。

林湘眼睛一亮，对了，她记得穿越前喝过的老盐黄皮水没有这么酸，而且那酸似乎混合了不同的程度，还挺爽口。她们今天尝试的几次，黄皮果子放得不少，兴许真是数量偏多了。

林湘像是要抓到什么，几乎近在眼前，只是雾蒙蒙一片，仍然还差一点。

提到酸的果子，贺鸿远无意间想到什么，谈起前年去海宁省另一城市执行任务时在山里吃过的一种野种：“我上次吃这种挺酸的果是前年，挺绿的一种果子，皮挺薄的，当时我们以为是什么甜的，一口咬下去，嚯，酸得掉牙，里头是鲜黄色的，跟张蜘蛛网的样子差不多，半透明……那个也酸，不知道跟你们这黄皮比哪个酸？”

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