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一桌人围坐在桌前,看着咕噜咕噜冒着小泡的海鲜清汤锅,薄薄的石斑鱼鱼片下锅,烫上半分钟捞出,在碗中蘸碟上一蘸。
没有裹上蘸料的鱼肉清香鲜甜,是极致的原始的鲜,仿佛大海便在眼前,有海风轻轻吹过,裹上了酸辣蘸碟的部分鱼肉则丰富了味蕾层次,鲜甜中有酸辣,酸辣的劲头后回味着满嘴鲜甜。
鱼丸更是细腻清甜,一口半个,绵密的口感伴着富有弹性的嚼劲,成为火锅中最招人喜爱的存在,老少咸宜。
对虾下锅也煮不了多久捞出,虾肉丶蛤蜊肉丶还有早先的螃蟹与鲍鱼肉都能分食,清汤保留了海鲜最原始的极致的鲜,一顿火锅下肚,人人额前浮起一层薄汗,可唇齿留香,哪有不满足的。
严敏猛地再喝下一口椰子汁,好吃得快要哭了:「太好吃了!真是没吃过这么鲜的肉!配着这椰子汁也香。」
今天的椰子汁是姜卫军买来的,一人一玻璃瓶,等喝完还要将玻璃瓶送回供销社,每瓶能得五分钱回来。
「话说,湘湘,你们厂那芭乐汁不卖了吗?」宋晴雅今天上午陪着丈夫去供销社买椰子汁,就没瞧见那个新的。
「差不多不卖了,现在天气热了,芭乐也没有了,菠萝汁再卖一阵也差不多没了,准备要上新的。」林湘想起来这几日在办公室研究的那册子,还真有发现。
享受过海鲜火锅的美好,林湘再回到厂里干劲满满,小心翼翼捧着自己誊抄出来的一些配方找上同事们:「前头我不是说过可以试试调配黄皮汁嘛,我看这个笔记里竟然有记载一些实验调配数据,其中说到一种椭圆暗黄的小果应该就是黄皮,里头写了得用老盐调配,还有详细的比例配方,咱们可以试试。」
赵建军没想到那翻找出的笔记里东西不少,当即让林湘有空闲时间就研究研究,能誊抄出一份新的也不错。
「那你后头找邱红霞看看,让她找些人去采点野生黄皮回来试试调配黄皮汁看看味道如何。」
林湘点头,又担忧:「不过主任,这老盐可不好弄。」
老盐就是海宁省特有的海盐,一般厂里家里都没有,应该也就盐场有产。
「我琢磨着去申请看看,能不能采购一批海盐回来试试。」赵建军还是得打报告,以厂对厂的名义采买老盐。
林湘以前喝过老盐黄皮水,不过也不是那么清楚其中的调配比例,只盼着这笔记本上的东西有用。
将采摘野生黄皮果的任务交给瓜子大姐邱红霞,大姐拍拍胸脯表示:「放心!我肯定办妥!」
林湘满意地点头准备离开,突然又听到瓜子大姐问:「不过那果儿长啥样啊?」
林湘:「……」
敢情您不认识黄皮果。
林湘给画了个示意图,惟妙惟肖的黄皮果跃然纸上,甚至还有颜色解释,瓜子大姐看明白了:「行,我找几个工人跟我一块儿去四处看看,肯定能找着!」
新产品的开发任务交待下去,林湘又操心起来招工情况。
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