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“知道你干咽饼子咽不下,来,夹着菜吃。”吴灵芝慈爱地对自己的心肝幺女道。
老来得女总是宠着的,又是她拿命换来的,从小聪明伶俐长得恁乖巧,怎么能不越看越爱?
陶乐乐直勾勾盯着这坨黑色小块状的可疑物体,并没有动手去拿。
“吃呀!”陶大壮和陶二壮鼓励她。眼下吃的紧缺,这路菜是小妹的专属,他们再馋也不会抢。
陶乐乐带着恍惚的神情问他们:“这是……什么?”
仅从外表看,她联想到的都不是什么好东西,在了解具体是什么之前她真的不敢动。
“这可是好东西,你吃吃就知道了。咱们都吃过了,就你没吃过。”
“当年爹去外面收骡马,娘就做这个给他路上带着,能美美吃几个月哩!”
禁不住哥哥们的再三催促,陶乐乐只能小心地拈了一小块放在嘴里,用视死如归的表情嚼了起来。
出人意料的是,这看似黑暗料理的东西入了口后竟然异常美味!
虽然有点咸,可非常的鲜香软糯,咬一口在口腔里居然还能爆出一点汁水来,口感滋味绝佳!
陶乐乐猛地睁大了眼睛:“娘,这是咸肉丁?”
爹娘和哥哥们笑成一团,东倒西歪。
“草根子都没得吃了,我上哪里给你弄肉去!”吴灵芝眼泪都快笑出来了。
陶二壮笑:“还是小妹会说话,笋丁茄丁能被吃成肉,这不是拐着弯夸娘手艺好?”
陶乐乐恍然大悟,原来是笋和茄子啊!可为什么这样黑乎乎的,还这么香呢?
仿佛是听到了她的心声,吴灵芝解释了这个路菜的做法:“把嫩笋丁和嫩茄子丁煮熟了装陶罐子里,用酱豆子煨一遍,再多多地加盐,最后上面再闷一点菜油放墙角根儿半个月就这样了。这是咱们家的老路菜,还是当年你太婆教我的呢。”
原来如此!陶乐乐心悦诚服,也大概明白了。
古代食物保存技术差,大多只能用干,油或者咸这样的手法制作路途上要带的菜肴,方能多留一段时间,而不至于才上路就腐烂了。
陶乐乐试着把这个家传路菜夹在饼子里,咬了一口。
果然,在这路菜的作用下,原本干巴巴瘪淡无味的饼子顿时变得极其好吃起来,她不知不觉间就把整张饼都吞入了肚,尚且意犹未尽。
就在她想再尝尝路菜的时候,吴灵芝一把将小油纸包收了起来。
陶大壮看小妹那馋样,便道:“娘,你再让她吃一口呗。”
吴灵芝拒绝了:“空口吃咸的犯渴,现在离有人烟的地方还远着哩,水都是有数儿的,她晚上齁得睡不着怎么办?”
陶二壮出主意:“我去附近逛逛,看看有没有可吃的水,遇到就打些回来。”
吴灵芝有些犹豫:“这地上灰飞烟尘的,连个藓皮子都没有,怎么会有水?”
陶二壮嘿嘿道:“没有水,就当我下去活动活动筋骨了!”
陶大壮笑:“你这是拿小妹做幌子呢!赶紧下去吧,别走远了,三爷他们怕是等会就要开路,到时候把你甩在这里我可不来找你。猴子托的生,屁股就是坐不住!”
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