熬夜阁

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第166章 扩产（第1页）

钱亨十分乐于见到自己的这位朋友擅长拍马屁，拍马屁的人可以位居高位，往往意味着干实事的人得不到重视。

只是在了解到清泉酒坊的背景之后，对于是否需要冒着得罪那位强大武者的风险，来拿到这酒液的酿造技术，钱亨目前已经有了新的决断。

不过千算万算，男人依然没有算到一个可能性，那就是他的这位看起来木讷的朋友是真的木讷，而非将木讷当做了一份面对外人时的伪装。

当钱亨见到祝卿安的时候，对方正披着一件无袖褂子，穿着条青色的七分裤，站在酒坛之前给几个中年人介绍着手中的物件。

至于为什么钱亨很确定那就是祝卿安。

其一是因为对方的画像目前整个冯翊的权贵们都有，只是为了防止因为画像过于广泛的流传而得罪了对方，这些画像仅在这些家族内的核心圈子之中传承。

其二是因为对方手中正拿着的东西，那是一件琉璃器皿。

那物件虽然看起来异常的怪异，看起来像是一个花瓶，但是直上直下没有瓶颈不说，那开口还极小，只用大拇指就能完全盖住。

作茶具酒器来说又没有把手，只能让人用手捏着。

但是那就是一件琉璃器，因为此刻在房间中略显昏暗的光线里，那怪异的物件中的酒液依然若隐若现，恰似屏风之后美人的一道剪影。

“记住，一定要用当年的烧酒，新酒最佳，主发酵阶段就是这个刻度。”

这琉璃器皿已经造出来一年有余了，当第一件造出来之后，后面的也就便宜了许多，加上薄壁瓷器的应用，达成了高低配的配合。

虽然器皿有了，但是说实话，祝卿安感觉自己最开始那想要用高度来测定温度的法子，还是有些太过理想化了。

他可以较为主观的感受到每个温度的高低，这个高低是通过感知发酵程度和对感官温度的感受共同完成的。

祝卿安已经连续几年观测到发酵阶段的几个较为稳定的温度了。

但问题就是梅子酒，烧酒和雕花在同一个温度下升高的高度都是不一样的。

甚至一坛酒水在放一段时间之后升高的高度也不太一样。

祝卿安目前的猜测是酒液之中有一个主体物质，这是组成酒水的主体，而当露天放置，甚至是密封窖藏的时候，这类物质会自行溢散出去。

当这些东西溢散出去之后，酒液就会对温度变得不那么敏感。

因为是自酒中来，又是酒水主要部分的缘故，祝卿安便为它暂时命名为酒精了。

这其中利用蒸馏的方法制作出来的烧酒，尤其是尚未进行窖藏的烧酒对于温度的反应最为激烈，这也符合这类烧酒劲道大的特点。

当然最重要的是，相比较于比较随便的雕花和梅子酒，烧酒中的新酒对于温度的敏感程度比较稳定。

此刻那边的《医理全释》刚刚完成了一个大体的草稿，这边祝卿安又开始捣鼓着为酿酒写书了。

祝卿安感觉自己目前的这些成果若是过上百年后就失传了，那么多少有些太过可惜了。

此刻祝卿安已经在这器形怪异的琉璃盏之上刻下了五道标记，他们分别对应不同阶段需要的高度。

需要测量的时候就将这琉璃盏密封的一头插入那酒缸之中，随后看其中酒液的高度是否到达对应的刻度来调节温度。

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