熬夜阁

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第328章 活到老学到老（第1页）

王老太和方婆子，一盆一盆的往院里端猪血，走路都小心翼翼的，生怕撒出去一点。

这猪血加上点盐巴和调料搅拌均匀，就能做成血豆腐，虽然好做，但熟手做出的血豆腐吃着q弹还不易碎掉。

到时候做猪血汤，还是猪血炒野菜都好吃，其实猪血炖白菜是最好的。

可这时候白菜还没长成，

这年头一般人家可舍不得吃那些没长大的小白菜，太浪费了。

院子外的女人们更是忙活的热火朝天，她们将大块大块从猪身上取下来的猪板油，切成小块，即将熬又白又香的荤油。

只见她们将切好的小块猪肉，一股脑的倒进大铁锅里，往里面加些水，铁锅里的小块猪油一遍又一遍的翻炸，

从白色变成金黄色，没一会儿，浓郁的香味就弥漫了整个上空。

给唐家村，还有九族的看杀猪的小娃子们都吸引过来了。

当然沈鹿鸣和沈元宝也不例外，这一向是小孩子们最感兴趣的吃食之一了。

他们就一遍一遍的围着锅转，不是不知道在这里转悠，这会儿也吃不到嘴里，但他们控制不住，目光总是情不自禁的被猪油渣吸引。

可这么多孩子，真分下去，就剩不下多点猪油渣了。

几个唐家村的妇女边干活还哄骗自己家孩子让等着，毕竟猪油渣到时候赔点肚皮才一炒也是一个菜。

不过转悠的小家伙人，一个个聪明的不行，偶尔锅里碰的炸开个油花，他们就能机灵的跑来好远，安全意识那是杠杠的。

而沈呦呦忙乎啥呢，咋他带着几个姐姐罐血肠，杀猪菜咋能没有血肠？

真是为了吃这杀猪菜，她都准备两天了，昨日就买了刘屠户的所有猪下水和大骨头。

大骨头汤也是昨日夜里就炖上了，她先是切了些葱姜末放入一个个炖骨头汤的陶罐，没办法，

想一下就知道他们今日的大铁锅会很紧张，所以就自己带着姐姐们搭的小灶台，用陶罐炖的高汤。

然后加入适量的盐调味，再往里面打入几个野鸡蛋液，和少许油，搅拌均匀。

之后将大骨头汤稍微放凉，让没有加入食盐的一盆猪血，与高汤搅拌均匀就可以罐血肠了。

不过她没有灌肠器，只能用竹子代替。

“大姐，你把这个猪大肠尾端系好。”

沈大丫动作麻利，很快系好了继续询问：“好了，还要干啥？”

沈呦呦将开口一端的猪大肠套到竹子上，出声：“来吧，拿葫芦瓶瓢吧，小心点，不要罐到外面。”

随着混合的血液咕噜咕噜的进入竹筒，依次流进猪大肠，原本稀稀的猪大肠也被撑得鼓了起来。

没一会儿一根普通的猪大肠在灌入血液后会变得异常粗壮。

别看猪血不多，但混合高汤后，还是灌了足足两大盆血肠。

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