熬夜阁

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第301章 刀工界的goat（第1页）

包厢里，徐洋见到其他几人都十分认真的样子。

他们的刀工都还是有点东西。

徐洋终于来了点兴趣，他拿起案板上的菜刀，手上的动作没有丝毫的停留。

这是一场刀工的考验，简单来说，就是把面前极其难处理的通脊肉给切成肉丝。

评判刀工的水平高低，需要通过切出来的肉丝来决定。

一般来讲，切出来的肉丝最完美的状态是长短都一样，粗细也均匀！

这些虽然说起来简单，但实际上去做，考虑的事情就很多了。

随着徐洋开始展示出精湛的刀工，包厢里的其他人目光都不由得纷纷看过来了。

这个年轻人……怎么这么快的？

他的刀工简直出奇的厉害！

此刻的徐洋，在其他人眼里，仿佛化身成了无情的切肉机器。

在他熟练的切菜技巧下，将面前的通脊肉切成丝简直是小儿科！

徐洋切的是又快又好，每一次落刀后都绝不会有任何拖泥带水的犹豫，仿佛整块通脊肉每一个部分的切割思路都已经在徐洋脑海里提前设计好了一样！

可以说，看着徐洋切肉的动作，原本就很紧张的其他人，现在变得更加紧张了！

徐洋动作越快，他们压力就越大！

终于，等到所有人全部切完以后，各自切下来的肉丝都放在面前的水盆里。

只见随着水波微微荡漾，里面肉丝全都一根根清晰可见了起来。

随着包厢里摄像机镜头的慢慢靠近，画面里的内容也是一目了然。

董事长办公室，林中天的面前早已经放着一台笔记本电脑，屏幕里播放的正是如今包厢里的画面。

林中天的目光顺着摄像头一一看去，很轻易的就能透过水中的肉丝看出这些人水平的差距。

这里面其实很多大厨，都是他林家酒店的。

只是没有想到，这些人的水平居然如此的差！

除了徐洋以外的八个厨师，里面至少有六个让林中天眉头皱的厉害！

这种水平的刀工，是怎么好意思来做中餐的？

当初到底是怎么经过我们林氏餐饮选拔的？

林中天眼神阴晴不定，像这种滥竽充数的厨子，他可是没有一点情面好讲。

“林总，其实……这些大厨有一些擅长的是融合菜……所以对于刀工……”

黑丝年轻女人站在林中天的身旁，试探性的替这些大厨开口。

没有办法，本来她是不想说的，可是酒店经理的那个眼神，她不得不站出来硬着头皮解释一波。

毕竟，这八位厨师里面，几乎一半都是格利来酒店里原本的大厨。

如果林中天把他们都开了，这酒店估计短时间内的收入都会受到相当大的波动。

作为总裁的林中天自然不在意。

他旗下的酒店那么多，根本不缺这一个。

可是格利来酒店的总经理可就惨了！

每个月，他可是可以通过酒店捞到不少油水收入的。

再说了，人家来吃融合菜的顾客都没觉得有问题，林总这又是何必呢？

咱们做的是菜，又不是上街卖把式，表演刀工的。

这菜做的好吃不就行了？！

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