熬夜阁

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第578章 考核要求（第1页）

掌柜王进看朱大贵经过认真考虑后，愿意接受采买茶叶的差事，便看着朱大贵，笑着对他说道：

“大贵，你今天休息，正好跟王师傅那边交接清楚。

等到明天早上，我就会安排人，教你认识各种各样的茶叶，教你如何识别茶叶品质的好坏。

当你认真了解过茶叶，通过考核后，我再安排人，让你在当地的茶贩和收购商那里，买一些茶叶。

只有你在当地买的茶叶，能通过茶师的考核，我才会安排你，让你去外地。

所以你不用担心，自己在什么都不懂的情况下，就被我安排去外地采买茶叶。”

“王掌柜，您为我考虑得很周全，但除了关于茶叶本身的了解以外，我还希望您能给我看看，茶楼这些年都跟哪些收购商，茶贩合作，以及用什么方式合作，价格多少。”

朱大贵听完掌柜王进的安排后，心里放心了不少，毕竟他对茶叶一无所知，甚至都没喝过几杯茶。

不过，在朱大贵看来，对茶叶的了解，只是采买茶叶最基础的能力，真正的能力，则是对茶楼供货渠道的了解。

毕竟他想做的不仅仅是拥有更多的供货渠道，而是掌控这些供货渠道，让他们为茶楼所用。

所以他才看着掌柜王进，认真地回道。

掌柜王进得知朱大贵要了解供货渠道的时候，眼底全是震惊，毕竟他都没想到，朱大贵刚接受这份差事，就考虑得这么长远。

其实在掌柜王进看来，采买茶叶，最关键的不是对茶叶有多少了解，而是供货渠道毕竟茶楼有茶师，没人比他们更懂茶叶了，他们可以在采买茶叶的时候，在一旁辅助。

可供货渠道要是出现问题，那对茶楼来说，就是致命的打击。

毕竟他也经历过，茶叶供应不上，茶叶品质一般，让茶楼遭遇损失的事。

所以掌柜王进看着朱大贵，开口向他问道：

“大贵，你为什么要了解这些呢？”

“王掌柜，虽然采买茶叶比采买厨房食材复杂，但也有相似的地方，那就是你每天要在哪家摊贩那里买菜，要买多少菜。

王师傅买菜的时候只知道要买新鲜，品质好的菜，可对摊贩一点都不了解，反而被摊贩拿捏住了，经常花高价买菜。

其实小厨房需要的食材，不仅仅是需要新鲜品质好的，还需要量大实惠，能稳定对茶楼供货的。

所以我就教王师傅，遇到不同的摊贩，该如何压价，谈价，让王师傅拿捏摊贩，而不是被摊贩拿捏。

而相对的，采买茶叶也一样，我需要拿捏掌控这些供货渠道，让他们为茶楼所用，而不是被他们拿捏，受他们胁迫。

只是掌控供货渠道没那么容易，就算我对茶叶的了解很深，也帮不了什么忙。

只有我足够了解每家收购商，茶贩，我在谈合作的时候，才有更多的底气。”

面对掌柜王进提的这个问题，朱大贵认真想了想，才看着掌柜，从容地回道。

掌柜王进听完朱大贵说的这番话，心里是十分激动的，感觉自己身上的担子轻了不少，甚至能感受到茶楼的生意越来越好。

毕竟朱大贵的想法跟他的想法一样，只是他要操心的事情太多，有些事情力不能及。

不过，他并不想这么快就让朱大贵了解供货渠道，他想看朱大贵要花多长时间，了解茶叶之后再说。

因为在掌柜王进看来，最基础的东西不花心思了解，给这些关键的内容，也是没用的。

所以掌柜王进看着朱大贵，开口对他承诺道：

“大贵，供货渠道对茶楼来说，算是机密内容。

你只有让我看到诚意，我才能告诉你。”

“王掌柜，我明白您的意思了，您给我七天的时间，我就能通过茶师的考核。”

朱大贵听完掌柜王进说的话，就明白掌柜王进的意思了，所以他毫不犹豫地保证道。

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