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第1039章 两条野猪腿（第1页）

上午十点多，傻柱颠颠的把陈钧请到了后厨。

先是扫了一眼周围的食材，陈钧便熟练地起锅烧油。

“先教你一道你比较拿手的菜，鱼香肉丝。”

目前的傻柱擅长谭家菜和川菜，但擅长归擅长，却没有一道能称得上惊艳的菜。

所以陈钧就拿了一道川菜的代表菜来做示范。

“哎，就学鱼香肉丝！”

傻柱连忙点了点头，他也了解自己的情况，贪多嚼不烂，还不如把熟悉的菜提升一下，就好比外面酒楼的一些大师傅，他们会做的菜是不少，但每个人都有自己的招牌菜。

这个招牌菜可以是很复杂的，也可以是很简单的，但只要你能把这道菜做的比别人好吃，那就算是自己的招牌。

其余人见陈钧又要教傻柱东西了，一个个的都围了上来。

陈钧教学是不避人的，谁来了都可以跟着学，但能学多少就看自己的本事了。

“傻柱，知道为什么招待里面经常会有鱼香肉丝吗？”陈钧一边熟络的切着红萝卜丝，一边向傻柱问道。

傻柱嘿了一声，咧嘴回道：“因为肉味足呗，做好了连萝卜都有肉味。”

“嗯，不错。”

陈钧满意的点了点头。

这个时候可不比几十年后，肉的价格要比蔬菜的价格贵了好多，所以鱼香肉丝里面的肉丝其实没有多少。

就好比四合院里的普通住户，也就逢年过节的时候舍得买一些猪肉，而且都是买大肥肉。

这些肉到家后的第一步就是先拿来熬一些荤油，剩下的一些油渣才会拿去炒菜炖菜。

而熬出来的那些荤油，则会在嘴馋的时候挖一勺用来炒菜。

“所以想要肉味足，就得用猪油炒菜。”陈钧说道。

就在他说话的功夫，就已经完成了备菜。

傻柱觉得自己瞪大了眼睛也跟不上陈钧切东西的速度。

太快了！

不仅快，而且还非常稳。

“先炒肉，要煸香.......”

陈钧一边讲着细节，一边潇洒的挥舞着锅铲。

很快，锅里便迸发出了诱人的香味，这香味不是单一的肉香或者是菜香，而是食材交织在一起的味道，这香味可比某种单一的味道好太多了。

距离最近的傻柱闻到这股子香味，忍不住吞了口唾沫。

虽然陈钧每次做招待都是在一号食堂的后厨，可每次闻到陈钧做菜的味道，他还是忍不住的咽唾沫。

要知道，此时的菜还没熟那！

所以傻柱也知道自己和陈钧之间有着巨大的差距，这个差距具体有多大，傻柱还不清楚。

这就好比不干厨师，只觉得陈钧是个做菜的高手，像是一只青蛙在井底仰望明月。

但入了行的厨子遇到陈钧，便觉得自己渺小的像一个浮游生物，而陈钧就是浩瀚无边的天空。

这之间的距离，傻柱没有具体的概念。

“每次看咱们主任做菜，都觉得很有看头。”

“岂止是有看头，简直是赏心悦目，看着就觉得心里头舒服。”

“心里头是舒服了，可咱们的嘴就遭罪了，哎。”

香味太馋人，如果能吃到，那绝对算得上是享受，可如果吃不到，那就是妥妥的遭罪了。

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