熬夜阁

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第166章 剧组里的全牛宴（第1页）

现在距离中午开饭时间还早着呢，这个时间弄麻酱绰绰有余。

其实林海的商城系统里就有麻酱售卖，不过在这种情况下，肯定是不好贸然拿出来的。

“爸爸，我们可以跟玲姨一起去做麻酱吗？”

“爸爸！我也想去！”

孩子们此时对做麻酱起了兴趣，都想跟着周玲一起去，林海当然要满足孩子们了。

从这个村子如果要去镇上的供销社的话，走路大概接近一个小时了。

虽然林海有车，但是这里的路实在太烂也懒得开了。

因为在这个村子里就有卖的，不必跑那么远。

这个村子虽然说不是千户苗寨，但是村里几百户人家还是有的。

村里人为了方便生活，于是在村里自发建立了一个小集市。

这个小集市里面，能以物换物或者买卖东西。

芝麻这个东西在云南并不稀奇，云南的日照时间长，非常适合种芝麻，云南就是芝麻的主要产地之一。

周玲和林海一行人来到集市后，买了一大麻袋的白芝麻，还买了一大袋子的花生。

林海的火锅店里虽然也有麻酱，但是这些麻酱，是林海直接从系统商城里买来的，还真没有自己做过。

林海看到周玲买了花生，有些好奇地问道。

“做麻酱不是用芝麻吗？买花生做什么呢？”

周玲这个地道的京市人，对做麻酱很有心得。

“麻酱光用芝麻做的话不好吃，就得芝麻和花生掺着，那味道才正宗呢！”

拿着买来的东西回到厨房后，首先将芝麻倒进锅里，用小火慢慢炒，一直炒到麦黄色为止。

花生也要在锅里炒制过后才能使用，通过炒制能让花生的油脂更加浓郁。

将这两样东西炒好之后，周玲拎了一大桶子油过来。

这一桶油咕噜咕噜倒了半锅，油热后在里面加入，葱姜蒜等各种调料。

这些调料在油中炸过后捞出，就得到了富有香味的油。

这些事情快做完的时候，雷川和另外一个小伙子，搬了一个沉甸甸的东西进来。

“玲姐，这是我刚才从老乡家里借来的石磨，你看这个行吗？”

周玲看着这石磨，满意地点了点头。

“这石磨不错，大小刚刚好！谢谢你啦小川！”

林海看到这石磨的时候，也被勾起了一段久远的回忆。

他已经有好多年没见过这个东西了，还是以前小时候在爷爷奶奶家，用过这种石磨。

每次推豆浆的时候就会用到石磨，用这石磨推豆酱，虽然有些累，但是口感是真不错。

农村里推豆浆，主要是用来做豆腐的。

林海还记得奶奶最爱用酸水来点豆腐，然后煮上一大锅酸水豆腐稀饭。

将豆浆放在锅上煮沸后，倒入酸菜的汤汁，豆浆便开始凝结成一团一团的。

这便是酸水豆腐了，和普通的豆腐相比，吃着会带一点酸酸的感觉。

林海有好多年没吃过酸水豆腐，也有好久没有推过石磨了。

因为在后来几乎家家户户都有了豆浆机，想要喝豆浆直接插上电就行，再也不用费力地推石磨了。

在农村里石磨一般有两种，一种是那种特别大的，需要骡子来拉着转。

另一种就是雷川带来的这种小石磨，磨盘小的多，而且有个木质的拉手，用手推着转。

有了趁手的工具后，现在就开始正式做麻酱了。

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